Органічний чай та пестициди ось що вам потрібно знати - Au Paradis du Thé
У всіх секторах органічне зараз є само собою зрозумілим. Щоб позбавити планету від пестицидів та добрив, що забруднюють океани та підземні води, і таким же чином полегшити наше тіло, вживання органічних продуктів є безпечним вибором. ОРГАНІЧНИЙ чай не є винятком із правил. Однак наскільки це важливо? Вам доводиться пити органічний чай? І як це зроблено та сертифіковано ?
Чому з пестицидів готують чай ?
Список пестицидів, що використовуються у виробництві чаю, довгий. Є понад 1100 (і дозволено) для Європи, 800 - для Японії. Ці пестициди використовуються для боротьби з певними хворобами, грибками та для відлякування птахів.
Найчастіше зустрічаються два типи пестицидів: фольпель, фунгіцид та антрахінон, відлякувач птахів.
Дослідження 2008 року, опубліковане Університетом Мізорам в Індії, пояснює, що спосіб виробництва чаю сьогодні забезпечує усі умови, необхідні для розвитку хвороб та інших шкідників. Проблема полягає в тому, що чай виробляється в монокультурі з міркувань прибутковості та ефективності. На жаль, монокультурі потрібно більше добрив для протидії збідненню ґрунту та більше пестицидів для боротьби зі шкідниками, які в своєму природному стані будуть відлякуватися або залучатись до інших рослин.
Товарообіг на ринку органічного чаю зріс на 10% у 2017 році. Однак виробництво за органічними стандартами все ще є незначним, тобто, зокрема, від 1 до 2% китайського виробництва.
Які пороги пестицидів дозволені в чаї ?
Існують норми міжнародної торгівлі щодо контролю кількості залишків пестицидів у чаї. Усі основні країни-імпортери мають шкали, засновані на концепції ГДК, англійською мовою Максимально допустимі залишки (Limite Maximales de Résidus французькою мовою, або LMR).
Кожна країна або зона має свої шкали та дозволені максимуми. І іноді ці максимуми кардинально відрізняються від однієї країни до іншої, коливання коливаються від 1 до 40. Кількість залишків вимірюється в міліграмах на кілограм.
У наведеній нижче таблиці, взятої з доповіді ФАО (яка працює над гармонізацією цих ГДК у глобальному масштабі), перелічено деякі пестициди та їх рівні ГДК.
Органічний чай, оновлення про сертифікацію
Щоб мати марку ORGANIC, органічний зелений чай або органічний чорний чай повинен відповідати певній кількості чітких критеріїв. Вирощування та зберігання чайного листя повинно проводитися без хімічних добрив, гербіцидів або синтетичних пестицидів.
Щоб органічний чай був визнаний органічним та продавався як такий, органічний чай повинен бути сертифікований незалежним органом, спеціальність якого полягає. Орган із сертифікації надає специфікації, які слід дотримуватися як виробником, так і дистриб'ютором.
Потім проводяться дві перевірки на рік для кожного з 4 етапів:
- посадка та збір: заборона використання добрив, хімічних пестицидів тощо ...
- виробництво та завод: розділення виробничих ліній між органічними та неорганічними продуктами тощо.
- зберігання у Франції: упаковка, що відповідає вимогам сертифікації тощо.
- розпродажі в магазинах: відсутність використання хімічних миючих засобів поблизу продуктів тощо.
Незалежно від того, органічний він чи ні, всі чаї, що продаються в Європі, двічі перевіряються для оцінки вмісту пестицидів. Перший раз виробником при відправці товару. Імпортер вдруге перевіряє та підтверджує тести виробника.
Вам доводиться пити органічний чай? ?
Чай - особливий продукт. На відміну від фрукта, він не має захисної шкірки. Його також не миють, перш ніж упакувати. Отже, пестициди можуть бути особливо стійкими, коли їх покладуть на чайний лист. Оскільки цей чайний лист потім настоюють у гарячій воді, це збільшує ризик одночасного дифузування хімічних молекул із залишків пестицидів.
Однак навіть звичайні (неорганічні) чаї повинні дотримуватися обмежень (див. Розділ про МДГОВ вище), які можуть бути різкими залежно від типу пестициду.
Тим не менш, багато дрібних виробників із вторинних виробничих районів, таких як Непал, В'єтнам чи Руанда, роблять більше органічних чаїв, ніж органічні, оскільки вони не мають засобів (технічних чи фінансових) для отримання пестицидів або добрив. І вони знаходяться за милі від інших плантацій. або забруднених міст. Тому їх чай є 100% натуральним, на 100% без пестицидів, проте не вимагаючи відповідної сертифікації.
Залишки пестицидів в органічних чаях
Дослідження "60 мільйонів споживачів", широко розповсюджене, коли воно було опубліковане, засуджувало наявність пестицидів у чайному листі декількох основних брендів, навіть органічних.
Деякі чайні листки містили до 17 пестицидів залежно від марки. Однак у 99% випадків ця кількість залишків пестицидів була нижчою за межі, дозволені нормативними актами, в тому числі відповідно до специфікацій етикетки BIO.
Згідно з дослідженням асоціації, органічні чорні чаї мали в середньому в 3,4 рази менше залишків, ніж звичайні чорні чаї, а органічні зелені чаї мали в 2,2 рази менше пестицидів, ніж звичайні зелені чаї.
Які рішення обмежити вживання пестицидів у чаї ?
Застосування пестицидів, інсектицидів та хімічних добрив залишається проблемою та головним викликом для нашої цивілізації. На щастя, рішення існують. Ми опублікували статтю про метод, використовуваний чайною плантацією Донг Сон у В'єтнамі для отримання органічного чаю: мульчування ґрунту залишками цукрової тростини, використання брезенту на землі, щоб зупинити розвиток бур'янів, полив крапельниць, використання допоміжних рослин для сприяти розповсюдженню кооперативної фауни (дерев, де мешкають гусениці, екскременти яких використовуються як добриво для чайних рослин) ...
В Японії впроваджується більше високотехнологічних рішень. Ще один з наших партнерів, виробник зеленого чаю, використовує машину власного дизайну, “Hurricane King”, з 2003 року. Ця машина рухає воду та повітря під тиском над чайними рослинами. У цьому він імітує проходження тайфуну, сильний вітер здатний відокремити шкідників від чайного листя. Бур’яни знищуються за допомогою іншої машини, яка викидає водяну пару біля підніжжя чайних рослин, що призводить до «варіння» цих бур’янів, які перетворюються на органічне добриво, доступне відразу на місці.
«Король ураганів» в боротьбі з шкідниками, не пошкоджуючи чайних рослин