Original Food GmbH - Головна
Мета
Ефективний захист тропічних лісів за допомогою цільового використання - саме так можна підсумувати найважливішу мету проекту. Справедливі ціни та довгострокова безпека поставок приносять фермерам вищі доходи - і пропонують важливий стимул захистити своє джерело доходу, тропічний ліс із запасами дикої кави в довгостроковій перспективі.
Для забезпечення стійкого розвитку регіону в довгостроковій перспективі ми створили перший в країні біосферний заповідник в регіоні Каффа. Він включає одинадцять суворо захищених основних лісових зон (приблизно 50 000 га - планується більше), перехідну зону (приблизно 161400 га) та зону забудови з пристосованим використанням (близько 337 900 га). Таким чином, збереження природи та економічний розвиток можна постійно поєднувати.
Тропічний ліс
Завдяки проекту дикої кави, 32 000 гектарів лісу зараз перебувають під "управлінням лісами за участю" (УПЛ). Це означає, що виробники кави гарантовано використовують «свій» ліс для збору кави роками; водночас вони взяли на себе захист та збереження лісу.
Цей захист відповідає власним інтересам фермерів через тривале використання - він залишається їх основним джерелом доходу.
А решта світу також отримує вигоду від охорони ефіопських тропічних лісів: як важливий внесок у світовий клімат і тому, що генетичне різноманіття Coffea Arabica, яка тут дико росте, має неоціненну цінність.
Люди
Зараз близько 13 507 домогосподарств належать до одного з 48 кооперативів, які об'єднали свої сили, щоб створити Союз фермерів Кафи. У місті Шека, на захід від Каффи, активно працюють 24 кооперативи, які з 2016 року були інтегровані в проект ORIGINAL FOOD.
Кооперативи організовують переробку та зберігання квасолі та гарантують своїм членам регулярний дохід. Це дозволяє фермерам відправляти своїх дітей до школи та купувати товари, які вони не виробляють самі.
Тому торгівля дикою кавою оригінальними продуктами харчування є найважливішим джерелом доходу майже для 150 000 людей на південному заході Ефіопії.
Дійте чесно
Люди в регіоні Каффа збирали дику каву поколіннями - але тривалий час лише для власного споживання. Це змінилося лише з початком нашого проекту дикої кави та придбанням першого контейнера дикої кави у 2003 році безпосередньо у дрібних власників .
З 2007 року кава Kaffa, сертифікована як дика колекція, не тільки сертифікована як органічна, але також має сертифікат соціальної стійкості та справедливої торгівлі, який контролюється нейтральним органом.
Це, серед іншого, означає, що ORIGINAL FOOD платить ціни набагато вище рівня світового ринку - майже вдвічі за багато років. Звичайно, наше зобов'язання не припиняється, коли виконуються мінімальні вимоги щодо сертифікації. Натомість ми також інвестуємо в сушіння грядок, складські приміщення, заходи з охорони лісу тощо. для фермерів. Ми вважаємо необхідним нейтральний контроль та захист прав фермерів - це повинно само собою зрозуміти. І: ORIGINAL FOOD несе витрати на всі сертифікації та печатки з самого початку. Виробники не витрачаються.
Біосферний заповідник
Після Каффи, сьогодні - крім інших регіонів Ефіопії - Шека також є біосферним заповідником ЮНЕСКО. Каффа і Шека розташовані в тропічних високих горах Східної Африки і є однією з 34 гарячих точок біологічного різноманіття у всьому світі. Тільки в регіоні Каффа, площею близько 760 000 гектарів, налічується понад 244 рослинні та 294 тваринні види.
Звичайно, особливе значення мають унікальні у світі запаси дикої кави. Призначаючи біосферні заповідники, ЮНЕСКО хоче показати, що захист екосистем та біологічного різноманіття може йти паралельно з економічним розвитком та соціальною згуртованістю.
У випадку з Каффою це конкретно означає: населення може і повинно продовжувати жити від збору дикої кави та інших лісових продуктів, таких як спеції та мед; У той же час вона взяла на себе зобов'язання щодо планів лісокористування щодо обмеження вирубки лісів та не створення нових орних земель у лісі.
Успіхи проекту
Разом з місцевим населенням та урядом права на охорону та користування поширюються на інші частини кавових лісів. На додаток до сертифікації дикої кави як органічної з колекції диких тварин та Fairtrade, спільно з виробниками кави були розроблені заходи щодо вдосконалення процесів збирання та переробки. Це дозволяє фермерам отримати значно вищу ціну виробника на свою каву.
Близько 130 000 людей у регіоні Каффа вже отримують вигоду від проекту, і їх кількість все ще збільшується. Призначення біосферним заповідником ЮНЕСКО не тільки забезпечує захист дощових лісів, що сильно загрожують, але й створює перспективи для подальшого розвитку регіону та його мешканців.
Регіон Шека, розміром приблизно в половину розміру Каффи, є частиною нашого проекту дикої кави з 2016 року. Близько 20 000 людей користуються першим урожаєм дикої кави в рамках проекту. Випробувана концепція Kaffa цілеспрямовано розширюється.