Орторексія полягає в одержимості здоровим харчуванням
Одержимість здоровим харчуванням та уникання цілих груп продуктів - це лише два симптоми орторексії, розладу, який все частіше зустрічається серед жінок. 30-річна Рейчел Левін розповідає, як вона опинилася на межі смерті через свою одержимість їжею.
Вісім років тому я ледь не помер. Насправді на той момент жоден лікар не розумів, чому цього не сталося. Моє тіло було настільки жорстким, що серцебиття досягло 36 ударів на хвилину, вдвічі менше, ніж у звичайному. Мене постійно боліли всі кістки, я ледве міг сісти. Я ніколи не хотів бути дуже худим, тому нічого, що я бачив на своєму тілі, не здавалося мені привабливим. Я завжди хотів бути схожим на Ше-ра (авт.: Вигаданий персонаж з пишною фігурою). Або як Бейонсе, яка, на мій погляд, має ідеальне тіло. Я подивився в дзеркало і задумався: як я сюди потрапив? Моя історія не повинна бути такою.
Я завжди був перфекціоністом. Коли я вступив до Вермонтського університету на підготовчі курси з медицини, моєю метою було не лише закінчити вищі оцінки та стати лікарем, а й вилікувати більше хвороб. Я наполегливо працював. Коли я не був у класі чи в бібліотеці, я стикався з проблемами звичайного учня. Раніше я пив досить багато і їв те, що схопив: піцу, смажені крила. Їжа не була доброю чи поганою, це була просто їжа. Протягом першого курсу я навчався в Австралії, де пляжі та сонячна погода надихнули мене на вихід. Я почав бігати по п’ять-вісім кілометрів кілька разів на тиждень, і це допомогло прояснити мою думку, ендорфіни зробили мене щасливим. Схуднувши, я привернув ще більше уваги. Я пам’ятаю хлопця в барі, який сказав мені: «Я люблю твоє тіло. Він настільки підтягнутий і стрункий ». І я був схожий на, так, я добре виглядаю!
Однак через півроку щось змінилося. Мої пробіжки стали обов’язком, а не приводом для радості. Я пройшов усі етапи: пробіг проливні дощі, біг, коли був поранений або знесилений, без винятків чи виправдань, бо було менш боляче переносити важкі тренування, ніж пройти через кошмар зупинки та відновлення. Якби я загальмував, я розпочав би вимогливий монолог: ти лінивий, ти розчарування. Вправи давали мені відчуття, що я контролюю своє життя. Той факт, що я проклав ці кілометри бігу вище всього, дав мені відчуття переваги.
Тоді почалися зміни в їжі. Все, що ми їли, було дуже корисним: нежирний йогурт та каші на сніданок, смузі на обід та коричневий рис з овочами на вечерю. У мене були суворі правила: завжди однакові столи, в один і той же час, з однаковим посудом, на одному стільці. Ця непоступливість розлютила моїх друзів: "Чому ти не можеш просто їсти з нами?", Вони запитали мене, і я відповів, що "я люблю їсти по-своєму". Але це була брехня. Коли ви щось одержимі, ви можете сказати що завгодно, лише щоб закінчити прикрі дискусії.
Коли я повернувся у Вермонт, люди зрозуміли, що я змінився. Я був худший майже на десять кілограмів і зовсім не виглядав веселою та товариською людиною. Я перестав виходити з друзями, бо не хотів, щоб мене розпитували про мій новий спосіб життя. І я більше не ходив на вечірки, бо боявся, що не засну до пізнього часу і буду надто втомленим, щоб робити вправи наступного ранку. Я був слабким і почував себе під контролем, але залишився сам. Щоб втішити себе, я покладався на свою одержимість, яка маскувала мою тривогу.
Майже смертельний досвід
Наприкінці року я закінчив курси з найвищими оцінками (і з оцінкою 1 з дисципліни соціальне життя). Я приєднався до AmeriCorps (волонтерської організації, яка підтримує громади, що потребують допомоги), і переїхав до Санта-Рози, штат Каліфорнія, щоб навчати їх дітям - я вважав, що це прекрасна можливість для моєї кар'єри. в педіатрії. Насправді я був радий бути далеко від усіх, кого знав. Я почувався жахливо, бо весь час брехав родині та друзям. Я сказав їм, що схуд настільки сильно через те, що зазнав стресу через випускний іспит, хоча це неправда. Я був у жаху від себе і того, як я виглядав. Я пам’ятаю, як міркував, коли все зупиниться, і думав, що цього ніколи не станеться.
Я був один, безвідповідальний і захворів. Я прокидався щодня о 5 ранку, щоб провести дві години в спортзалі. Ніщо не могло мене втримати. Одного разу я був застуджений і мав настільки гарячку, що відчував, що падаю в непритомність на біговій доріжці. Замість зупинки я сів на велосипед і почав крутити педалі. Я думав, що принаймні сяду, якщо знепритомнів. Після тренажерного залу я повернувся додому і з’їв половину знежиреного йогурту перед тим, як піти на роботу, а опівдні погриз скибочку органічної курки. Ми уникали всього, що не було на 100% природним, усього, що містило хімікати або було оброблено. Я не п'ю нічого, крім води та кави, і вважаю алкоголь токсичним. Я все ще їла сама, але коли не могла позбутися друзів і заходила до ресторану, заздалегідь заглядала в меню і вибирала щось здорове.
Вихідні були найважчими, бо у мене не було встановленого графіку. Я хотів бути постійно зайнятим, щоб мені не довелося робити те, що мені не подобалося, наприклад, виходити з іншими людьми. Я вважав за краще їхати до найближчого Safeway, де я просидів годинами в районах. Це було схоже на прогулянку на Rodeo Drive - їжа виглядала так добре, але я не міг дозволити її купити. Я розглядала всілякі продукти, які їла в дитинстві. Одне побачення їх змусило мене відчути зв’язок із усім, що я втратив, і мріяти про те щасливе, безпроблемне життя, якого я вже не мав.
Коли настала зима, батьки наполягали на терапії, перелякані тим, наскільки я схуд. Мені це не допомогло. Мій індекс ваги впав значно нижче норми, і волосся починало випадати. Вночі у мене була серцева аритмія і я побіг на кухню, щоб з’їсти яблуко з арахісовим маслом, щоб я протримався до ранку.
Відчайдушне втручання
Надзвичайно переживаючи, мої друзі зателефонували моїй матері, яка була медсестрою. Я завжди був поруч, і мати приїжджала з Вермонту до мене кожні чотири тижні. Це, мабуть, було схоже на погляд на когось, кому не байдуже, як стрибнути з мосту. Пам’ятаю, прокинувся однієї ночі, притиснувши пальці до горла: це брало пульс. Коли я запитав її, що вона робить, вона сказала мені, що боїться, що я помру, якщо не перестану так їсти. Одного разу в травні, коли я стояв перед своєю групою п’ятирічок, моє серце раптом почало битися занадто швидко. У паніці я зателефонував Сальваре, і друг доставив мене до лікарні. Вони робили мої тести, але крім того, що я був надзвичайно слабким і що електроліти в моєму тілі перебували в стані дисбалансу, я, здавалося, був у порядку.
Незабаром після того, як мене виписали, мама знову прийшла до мене і попросила погуляти з нею біля будинку. Він дістав свій телефон і сказав: “Рейчел, у мене на цьому телефоні є номер нашого адвоката. Ви стали небезпекою для себе. Тож, або ви підете до лікувального центру, де вам нададуть допомогу, або я оголошу, що ви не можете доглядати за собою, ви підете в психіатричну лікарню і вас годуватимуть через зонд. Що ти віддаєш перевагу? »Кажуть, що коли ти досягаєш краю прірви, ти розумієш, що хочеш змінитися, але я цього не хотів. Я був досить злий. Але у мене також був момент ясності: брехня закінчилася. Ця думка мене так налякала, що на секунду я просто хотів втекти. Але коли я подивився в очі матері і побачив, наскільки моя проблема впливає на неї, я стояв на місці. З глибоким жалем про те, що мені доведеться відмовитись від свого суворого способу життя, я обрав лікувальний центр.
Через два дні мене прийняли до Центру надії на Сьєрри в Ріно, штат Невада. Двері не були зачинені на замок, але якщо я залишу будівлю без дозволу, пролунає попередження. Я з’ясував, що страждаю важкою формою орторексії, тобто одержимістю харчуватися здорово і правильно. Спочатку жити зі своїми «здоровими» звичками просто, ти можеш бути сильним та енергійним. Але насправді ви стикаєтесь із власними думками, і ваша поведінка стає надзвичайно обмежувальною. Хоча орторексія не входить до списку психічних захворювань, деякі експерти вважають, що вона пов’язана з обсесивно-компульсивним розладом, оскільки у вас з’являється одержимість контролювати все, що ви їсте. Інші вважають, що його слід включити до категорії розладів харчування, поряд з анорексією. Зрештою, мені поставили діагноз і те, і інше. Ось як я уявляв свої проблеми зі здоров’ям: орторексія зліва, анорексія з правого боку. Коли вони зливаються, важко зрозуміти, який стан викликає у вас проблеми.
У центрі, через перехід від мого світу, де я приймав усі свої рішення, до світу, де я нічого не міг вирішити для себе, мене охопив жах. Довелося з’їсти все зі своєї тарілки і піти на терапію. Мені було заборонено займатися фізичними вправами або стояти, крім випадків, коли я заходив у ванну або їдальню. Щоб моє серце продовжувало битися, мені доводилося з’їдати таку ж кількість калорій тричі на день, як звичайна людина. І хоч я був божевільний, я не хотів збожеволіти - збожеволіти за шматочком піци. Тож я змусив себе їсти все, що мені дали. Лише коли я зателефонував батькам, я вирвався: «Ці люди жахливі, ти повинен вивести мене звідси!» Потім мама спокійно сказала мені: «Якщо ти підеш, ми не заберемо тебе додому. Вам потрібна турбота, щоб вижити ». Ми не так ненавиділи їжу, вона була такою, якою вона була. Хоча моя одержимість контролем закінчилася, це також допомогло мені досягти успіху.
Через свою одержимість я отримав найвищі оцінки і працював 60 годин на тиждень вчителем. Це зробило мене ідеальним. А тепер це стало дефектом. Ця знахідка змушувала мене плакати щодня. Я плакала не лише за своє життя, але й за все, що втратила. Мені було 23 роки і я жив у центрі Невади, поки мої друзі жили своїм життям. Через чотири місяці після моєї госпіталізації батьки прийшли в гості. Я був ще слабким, але, щоб провести час із ними, мені дали дозвіл поїхати з ними на вечерю до міста, де мій радник показав мені, що їсти: бутерброд (із сиром та салатом) та картоплю фрі. Після замовлення офіціантка звернулася до мого батька: "У мене буде простий салат, ніякої заправки чи курки на грилі", - сказав він. Коли я почув його наказ набагато здоровіший за мій, я розплакався і вибіг на вулицю.
Їжа та спорт завжди були важливими в моєму житті. Обидва мої батьки були дуже активними. Моя мама сиділа на екстремальних дієтах - безуспішно. І тато, мабуть, тому, що він лікар, проаналізував вплив усіх продуктів, які він з’їв на його здоров’я, на кшталт «якщо ти з’їдеш занадто багато цього, то одного дня у тебе станеться серцевий напад». Тож у той момент, коли тато кинув команда, щось у мені запалилося. Незліченні години сімейної терапії виявили б, що я не одна страждаю на орторексію. І мій батько нарешті отримав допомогу, і цей бій нас дуже зблизив.
Звичайно, наявність батьків з розладом харчової поведінки не автоматично піддає вас ризику успадкування проблеми. Але дослідники вважають, що гени відіграють важливу роль і збільшують шанси на розвиток захворювання до 60%. Більшість людей з низьким генетичним ризиком можуть пропустити вечерю, але наступного дня вони будуть голодні і снідатимуть. Хоча деякі експерти з цим не погоджуються, я думаю, що коли у вас є генетична схильність, їсти непросто.
Це була справжня боротьба навчитися їсти знову, після трьох років не харчуючись як слід. Я навіть не знав, що означає "належне".
Я почав з того, що їв заздалегідь підібране меню, а потім потренувався, як слід реагувати в конкретних ситуаціях. "Ви в ресторані з другом, який з'їдає лише половину своєї порції. Що ти робиш? »- запитав мене мій радник. Через кілька місяців ми почали ходити по ресторанах. Якщо я не їв достатньо, це піднімало настрій. Якщо я скаржився, що мені доводиться їсти білий рис замість коричневого, він сказав мені: «Мені все одно, ти повинен все це з’їсти». Спочатку я їв, щоб уникнути конфронтації. Зрештою мені вдалося перестати їсти для інших, я почав їсти для себе.
До грудня я набрав достатньої ваги, щоб мене дозволили повернутися додому на кілька днів. Це було вперше за сім місяців, коли мені дозволили бути на відстані більше восьми миль від лікарів, і це було чудово. Я вийшов із друзями в мексиканський ресторан, як і будь-який звичайний 23-річний юнак. Я почав відчувати задоволення від життя, задоволення, яке, на мою думку, втратив, і тієї ночі пообіцяв собі, що зроблю все, щоб стати на ноги. Повернувшись до центру Ріно, я слухав дорогу Вижили від Destiny’s Child повторно. Це стало моєю піснею для відновлення.
5 квітня, після госпіталізації на 11 місяців, я закінчив програму, і ті, хто там влаштував велику вечірку на мою честь (він теж мав шоколадний торт, і так, я його з’їв). Я б брехав, якби сказав, що перший рік виходу був простим. Навіть зараз, після семи років, бувають дні, коли я з'їдаю пампушку і думаю про це вночі. Старий я міг би про це весь час думати. Але тепер я можу подумати про таку думку і швидко її подолати.
Я більше не планую, що їжу, але у мене є правило, про яке не можна обговорювати: я харчуюся тричі на день. Я можу їсти піцу в обід без жалю. Я можу приготувати вечерю для своїх друзів і використовувати масло, бо воно смачне. Я займаюся чотири рази на тиждень, залежно від мого розкладу та енергії. Я вже не так багато бігаю, бо зрозумів, що бігати не дуже люблю. Натомість я ходжу з друзями в походи чи йогу. Якщо я віддаю перевагу спати замість фізичних вправ, я лягаю спати. І я більше не приховую своїх страхів за бігом на біговій доріжці або за йогуртом із вмістом лише 60 калорій. Я дізнався, що якщо я їжу і доглядаю за собою, моє тіло знає, як з цим поводитися.
За редакцією Ерін Брайд, перекладом та адаптацією Б'янки Стері, фото Грант Корнетт, Архів Конде Наст