Орторексія Здорове харчування занурює нас у розлад харчової поведінки
Орторексія: Чи тости з авокадо, брокколі та супер мисок втягують нас у сучасний розлад харчування? Питання якості
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Від ферми до столу - японський ф’южн, на рослинній основі чи Леванте-Кук: здається, що новий, модний чи екзотичний ресторан відкривається щодня. Що спільного у всіх: жирної, важкої їжі немає, легкі овочі та суперпродукти є, бажано регіональні та органічні. І останнє: Їжа для світу, щось на зразок стійкої їжі з мінімально можливим відбитком. Чудово, ти думаєш, ми живемо свідомо. Але є і мінус: надмірна концентрація на їжі, коли всі думки стосуються лише здорового харчування, кожен маленький гріх стає проблемою. Нав'язливу поведінку називають орторексією (грец. Orthós = правильна, órexis = апетит), примусом харчуватися здорово. Справа не в почутті совісті після третього кулькового шоколадного морозива. Швидше, орторексія описує пристрасть до здорового харчування.
Чи є суперпродукти пусковими механізмами сучасного харчового розладу?
Як це виражається, може бути дуже різним. Лікар. Бернхард Осен, головний лікар клініки Schön в Бад-Брамштедті, пояснює: «Деякі постраждалі люди уникають певних груп продуктів або інгредієнтів, наприклад, глютену або цукру. Деякі люди готують свої страви лише певним чином або їдять лише в певний час доби. А ще інші бояться залишків у їжі, таких як мікропластика або антибіотики ". Поводження ще не вважається хворобою, оскільки" обстежені критерії ще недостатні для визначення незалежної клінічної картини ", - говорить доктор. Осен.
Бути прискіпливим пожирачем стало не лише соціально прийнятним, але й шикарним.