Ось чому багато кислотно-основних засобів лікування - це нонсенс
Кислотно-основні засоби - це переважно нісенітниця. Фото: Джанніс Брандт
харчування
Інтернет-путівники часто застерігають від надмірного закислення через неправильне харчування. У цьому є щось, але багато рекомендацій - це нонсенс.
Перейти до ярликів статті:
зміст
Розділ статті: Ось про що йдеться:
Ось про що йдеться:
Посібники з харчування застерігають від "закислення" організму
Кажуть, що наслідки "прихованого ацидозу" впливають на весь організм
Теорія, яку поширюють багато дієтологів, проста: якщо ми вживаємо занадто багато кислотоутворюючих продуктів - тих, що виробляють кислоти в організмі під час травлення, - організм повинен більше працювати, щоб компенсувати надлишок кислоти. Це може мати неприємні наслідки: постраждалі більше втомлюються, ніж зазвичай, виснажуються, чутливіші до стресів, частіше страждають від проблем із м’язами та суглобами, а також можуть пошкоджуватися кістки. За деякими джерелами, такі кислоти відкладаються в організмі в нейтралізованій формі, як так звані «шлаки» - процес, який може викликати подагру.
Розділ статті: Чому нам слід про це говорити:
Ось чому нам слід про це поговорити:
Протиотрути повинні продаватися з напівправдою
Більшість людей дуже добре справляються з щоденним кислотним навантаженням
Наскільки кислотна або основна рідина в організмі може бути виміряна за допомогою значення рН за шкалою від 0 до 14: чим нижче, тим кислотніше. Площа навколо 7 є нейтральною, а значення вище від 7 до 14 показують, наскільки основним є рішення. Для того, щоб вони могли нормально функціонувати, різні органи в організмі повинні мати різний рівень рН. Наприклад, він дуже кислий усередині шлунка, оскільки саме кислоти розщеплюють їжу. Кров і рідини нервової системи, навпаки, повинні бути дещо базовими - це єдиний спосіб забезпечити належну передачу подразників між нервами. Для того, щоб це працювало, буферна система працює в будь-який час, щоб компенсувати надлишок протонів Н +, який зазвичай генерують кислоти. Тіло також протидіє цьому навпаки, якщо це занадто елементарно.
Наслідки кислотоутворюючих або основотворних продуктів мають мало спільного з кислою відрижкою, яку багато людей відчувають, наприклад, після вживання великої кількості алкоголю або вживання певної їжі. Це пов’язано з тим, що продукти харчування можуть мати різний ефект при переробці в організмі. Наприклад, кислий лимонний сік може сприяти появі печії в шлунку - але при обробці він надає більш лужну дію.
Зазвичай ацидози викликані попередніми захворюваннями
На відміну від того, що стверджують багато радників, буферним системам здорових людей завжди вдається збалансувати або вивести дуже велику кількість кислот - часто через легені у вигляді СО2 або через сечу. Зазвичай ацидозу загрожують лише люди, які вже мають проблеми зі своїм метаболізмом, такі як хронічні захворювання нирок або діабет. У такому випадку рН у крові може впасти нижче 7,35, що може призвести до слабкості м’язів, погіршення сприйняття та навіть проблем із серцем, що загрожують життю.
Немає жодних доказів того, що багато дієт і лікування діє
Лікар Росвітха Зінер опублікувала оцінку деяких рекомендованих рекомендацій у журналі Ernahrung Umschau. У ньому вона пише: "Поділ продуктів, багатих білком і вуглеводами, в їжі, яка розмножується у поєднанні їжі, не може бути науково обґрунтованим". Те саме стосується "очищаючого" та "детоксикаційного" ефектів різних методів голодування, таких як лужне або терапевтичне голодування. Німецьке товариство харчування (DGE) також не рекомендує повністю уникати кислотоутворюючих продуктів: згідно з оцінкою, не було наукових доказів впливу лужного голодування. "Оскільки життєво важливі поживні речовини можуть надходити в занадто малих кількостях в довгостроковій перспективі, DGE не рекомендує тривати лужне голодування".