Ось чому білок є запорукою стійкого гесунексу для схуднення
За допомогою білка ви можете схуднути, не маючи голоду. Дослідники уважно вивчили цей ефект і виявили в ньому важливий фактор. Чим більше «розведеного» ви приймаєте білка, тим більше ви отримуєте.
Білок для тонкої лінії
Нашому організму потрібні білки для незліченних процесів. Поки потреба в білку не виконується, люди відчувають голод. Чим вище вміст білка в їжі, тим швидше починається насичення.
Якщо вміст білка в раціоні досить низький, також споживається більш високий вміст вуглеводів і жирів, що протидіє тонкій лінії. Нещодавно численні дослідження підтвердили цю знахідку. Автор науки Бас Каст виявив, що коефіцієнт ситості на калорію різний для різних продуктів харчування. Професор Девід Раубенхаймер разом зі Стівеном Сімпсоном, його колегою з Університету Сіднея, виявили той самий зв'язок у комах. Він поділився цим відкриттям зі своїми учнями. Один з них планував експеримент з друзями.
Експеримент
Вона запросила на обід десять нічого не підозрюючих друзів. Половина отримувала дієту з високим вмістом білка, інша половина - нормальну. Обмежень щодо кількості їжі не було.
Друзі, які їли дієту з високим вмістом білка, їли на 38 відсотків менше калорій, ніж раніше. Однак інша група споживала на 35% більше калорій. Було виявлено, що всі випробувані підтримували споживання білка постійним, навіть не підозрюючи про це. З тією різницею, що друга група їла більше вуглеводів, щоб досягти рівня білка.
Ще один ознака того, що ситість настає лише тоді, коли під час їжі досягається певна кількість білка. Якщо ви їсте менше білка, але більше жирів і вуглеводів, ви ефективно збільшуєте кількість калорій у їжі. Зберегти калорії можна лише в тому випадку, якщо кількість білка збільшується з кожним прийомом їжі.
Цитата: "Ми переїдаємо жири та вуглеводи у пошуках білка", пише Бас Каст.
Жири та вуглеводи легше зберігати, ніж білки
Однією з головних проблем є оброблені харчові продукти, які часто містять занадто багато цукру та жиру, а отже, вміст білка зменшується. Крім того, наш організм може легше зберігати вуглеводи та жири, ніж білки. Раубенхаймер та його колеги вважають цей факт однією з причин проблеми із зайвою вагою у всьому світі.
Високоякісний білок допомагає схуднути
Білок не тільки прискорює відчуття ситості, високоякісні білки можуть підтримувати бажане зниження ваги і навіть протидіяти запальним процесам в організмі. Якщо ви хочете зберегти або зменшити свою вагу, вам слід уникати харчових продуктів, що переробляються промисловим способом, і віддавати перевагу високоякісному білку.
З мережі: Bas Kast оцінює дослідження харчування
Цінні білки проти дешевої промислової їжі
Багато людей вже не можуть дозволити собі здорову та збалансовану дієту. Ті, кому доводиться економити, купують дешеву промислову їжу і насичують цією «нездоровою» їжею, оскільки відсутні цінні білки. Пласти населення, які можуть дозволити собі якіснішу їжу, їдять більше білка. Ви не тільки живете здоровіше, але й краще підтримуєте свою вагу.
Навряд чи хтось може дотримуватися дієт, які не тільки односторонні, але й мають низький ефект насичення. Набагато ефективніше збільшувати кількість білка в їжі і тим швидше насичуватися. Крім того, ви також можете розумно зменшити споживання енергії. Поєднання найрізноманітніших продуктів харчування особливо ефективно, якщо ви поєднуєте високоякісні білки з клітковиною у своїх рецептах, наприклад.
Які білки особливо здорові?
Для того, щоб вживати дієту, багату білками, слід не тільки вживати тваринні білки. Занадто багато білків тваринного походження можуть швидше постаріти. Швидше, вибирайте комбінацію джерел білка, яка підтримує ваше здоров’я.
Оливкова олія, йогурт та жирна риба не тільки наповнять вас, вони також можуть протидіяти процесам старіння та деменції, але також запобігають серцево-судинним захворюванням.
За допомогою кефіру або йогурту (для зміцнення здоров’я кишечника) та горіхів ви можете ще більше посилити цей ефект. Овочі також містять багато білка. Усі види капусти, а також спаржа та шпинат, особливо багаті білком та клітковиною. Bas Kast також рекомендує нут, лляне насіння, сочевицю, усі бобові, але також кус-кус або булгур, оскільки ці основні продукти містять більше білка, ніж картопля та білий хліб.
Вас також може зацікавити