Ось чому готові смузі не підходять для вашого раціону
Стережись!
Фрукти та особливо овочі є частиною майже кожного раціону. То що може бути більш очевидним, ніж заміна їжі на готові смузі? На жаль, у нас для вас погані новини: Навряд чи будь-який смузі з супермаркету підходить для схуднення. Більшість продуктів на етикетці виглядають набагато здоровішими, ніж насправді.
# 1 Багато цукру
Насправді в більшості смузі немає доданого цукру. Незважаючи на це, багато продуктів містять навіть більше цукру, ніж така ж кількість кола. Це пов’язано з тим, що основним інгредієнтом, як правило, є яблучно-виноградний сік або м’якоть банана - навіть у смузі, який нібито складається в основному з овочів. Youtuber maiLAB чітко пояснює це у своїй перевірці цукру "Кола проти смузі":
У пляшці 250 мл "True Fruits Green №1" міститься 26,5 г цукру, у пляшці 360 мл також зеленого "Невинного антиоксиданту Супер Смузі" міститься майже 40 г Кількість цукру (включаючи фруктозу) 25 грамів на день! Тому завжди бажано поглянути на таблицю поживних речовин.
Краща альтернатива: змішайте власний смузі з овочів та фруктів з низьким вмістом цукру!
№2 З низьким вмістом клітковини
Фруктоза сама по собі не є шкідливою для здоров’я. Однак це залежить від того, як ви берете це собі. Наприклад, якщо ви їсте ціле яблуко з шкіркою, ваше тіло засвоює цукор повільніше, ніж якби ви пили вичавлений з нього сік. Клітковина тут має вирішальне значення. Ідея смузі насправді полягає в тому, що вся клітковина включена, оскільки використовуються цілі фрукти та овочі. Часто це не стосується готової продукції. Наприклад, «Невинний антиоксидант Super Smoothie», в основному, складається з яблучного та виноградного соків і містить всього 1,8 грама клітковини, тоді як неочищене яблуко містить 3 грами. При дієті з низьким вмістом клітковини смутки голоду неминучі.
# 3 Навряд чи будь-який зелений у зеленому смузі
Вікторія Бутенко, винахідниця зеленого смузі, радить у своєму культовому довіднику "Зелене для життя" *, що вони повинні складатися з 50 відсотків зелених листових овочів. Занадто багато фруктів зрештою призводить до високого вмісту фруктози. Більшість продуктів супермаркету містять лише невелику кількість шпинату або капусти. Ви повинні бути особливо скептичними, якщо вони продаються у зелених пляшках, які повинні приховувати низьку частку овочів. Тому екологічний журнал "Утопія" у своєму тесті на зелений смузі оцінив, що це в основному просто "яблучний сік з деякими зеленими речовинами". Більшість напоїв також провалилися на Ökotest. Позитивне виняток із високою часткою овочів було обнадійливим: «Зелений смузі з огірком» від Alnatura містить 50 відсотків овочів та порівняно низьку частку цукру.
No4 Поживні речовини руйнуються при нагріванні
На жаль, готові смузі також містять менше вітамінів, ніж свіжі. Навіть якщо ви можете знайти їх на холодильній полиці в супермаркеті, це не означає автоматично, що вони були розлиті в пляшки без опалення. Пастеризація необхідна для знищення мікробів та забезпечення більш тривалого терміну зберігання. На жаль, теплочутливі вітаміни також втрачаються в процесі. Ökotest навіть не знайшов вітаміну С у деяких перевірених смузі! Тому дієта, яка складається лише з таких смузі, не рекомендується.
Домашнє завжди здоровіше. Але не кожен змішувач забезпечує задовільні результати, як показує наш тест:
Ми точно не хочемо зіпсувати ваше бажання улюбленого смузі. Однак пам’ятайте, що це не дієтичне харчування. Якщо ви віддаєте перевагу пити овочі, а не їсти, ви не можете уникнути самостійного змішування справді корисних смузі. Ви коли-небудь дотримувались смузі-дієти чи детоксикаційної дієти? Розкажіть про свій досвід у коментарях!