Ось чому вам слід їсти більше люпину
Синій солодкий люпин.
Замінник м’яса
Люпин містить кальцій, білок, мінерали та клітковину. І: бобові вирощують у Німеччині. Є люпином новий суперпродукт?
Перейти до ярликів статті:
зміст
Розділ статті: Це все про:
Ось про що йдеться:
Люпини можуть замінити продукти тваринного походження
Люпини - одні з них Бобові культури, так звані бобові - так само, як сочевиця, нут, квасоля, соя, арахіс - і тому є хорошими джерелами білка. Вони доставляють багато Клітковина і багата мінералами. Оскільки вони містять багато кальцію в порівнянні з іншими рослинами, вони можуть замінити кальцій у молоці у людей, які хочуть зменшити споживання молока.
Ні глютену, ні холестерину
Вони також мають низький вміст жиру. Люпини є не містить холестерину і не містить глютену. Таким чином, вони також підходять людям, які страждають на непереносимість глютену, так звану целіакію. Це все звучить добре, але це ще не все, тому що ви також можете зробити борошно з люпину, яке тоді виглядає так:
Люпинове борошно вважається здоровим, оскільки в ньому мало пуринів. Пурин важливий для побудови нових клітин в організмі, але лише в помірних кількостях. Коли пурин розщеплюється, в організмі утворюється сечова кислота, а коли організм виробляє її занадто багато, рівень сечової кислоти в крові підвищується. Це в свою чергу призводить до накопичення в суглобах, що може призвести до подагри та таких проблем, як камені в нирках.
Однак це так не люпин із саду, Це тому, що деякі речі, які ми їмо, містять отруйні гіркі речовини. В основному насіння блакитного солодкого люпину переробляється в їжу, оскільки вони не містять отруйних алкалоїдів.
Альтернатива м’ясу
Грунт також отримує користь від люпину: розгалужені коріння рослини розпушують ґрунт і разом з бактеріями вони також зв’язують азот, який потім доступний для посівів як добриво. Отже, запліднення є цілком природним. Люпин є одним із виловлюваних культур у сільському господарстві Розпушування ґрунту та сівозмін.
Люпин також може бути рослинною альтернативою продуктам тваринного походження, оскільки виробництво тваринних білків це означає В п’ять разів рілля потрібні. На один кілограм м’яса згодовується близько восьми кілограмів рослинного білка. Проте поки що продукти з люпином, як правило, є нішевим ринком як джерелом білка на тарілках.