Ось факти про борошно, які ви повинні знати

Борошно в основному використовується для опису меленого продукту, який створюється при дрібному подрібненні зерен або зерен. Борошно виготовляється із зерен пшениці, спельти, жита, вівса, ячменю, проса, кукурудзи та рису.

Борошно відіграє важливу роль у випічці

Правильне борошно для випічки

Пшеничне борошно типу 405 дуже тонко подрібнене і підходить для випічки, тістечок та пшеничного хліба. Якщо ви хочете, щоб тісто піднялося, слід використовувати тип 550. Вищі типи використовуються для хліба змішаного та грубого помелу.
З житнього борошна типу 997 та 1150 виготовляють змішаний хліб. Більш темні типи 1370 і 1740 можна знайти в житньому та змішаному житньому хлібі. Ви можете використовувати борошно з спельти типу 630, як пшеничне борошно типу 405. А з типами 812 та борошном типу 1050 хліб із спельта виходить особливо вдалим.
На основі Борошно У таблиці типів ви можете розпізнати назви типів і типів борошна:

---