Ось як готують м’ясо в біен де чесному воку
Приготування їжі на воку стало дуже популярною технікою приготування м’яса. Легко і швидко, це дозволяє варіювати інгредієнти за бажанням. За цими рецептами подайте смачний яловичий вок або свинину за півгодини.
Яке м’ясо підходить для приготування страв з воку ?
Пасерування м’яса у воку - це дуже особливий спосіб приготування, який робиться при дуже високій температурі і вимагає мало жиру. Тому м’ясний вок особливо добре вписується у здорову та збалансовану дієту. Переважно використовувати нежирне м’ясо, таке як міньєтки або стейки.
Соте м’ясо у воку: інструкція із застосування
- Наріжте м’ясо та інші інгредієнти невеликими шматочками однакового розміру.
- Нагрійте вок до високої температури. Опустіть на дно кілька крапель води: коли вони починають танцювати і швидко випаровуються, це означає, що ваш вок досить гарячий.
- Підрум’янюйте м’ясо у воку дуже швидко (не більше однієї хвилини) невеликими порціями. Для цього використовуйте олію, придатну для приготування при високій температурі. Наприклад, ідеально підходить арахісове масло.
- Вийміть м’ясо з воку і дайте йому відпочити на тарілці.
- Пасеруйте овочі соусом або маринадом.
- Додайте м’ясо, яке ви зварили заздалегідь, але не дайте йому часу розігрітися, щоб воно залишалося соковитим.
Поради
Переконайтесь, що соус добре зв’язаний, щоб добре прилипав до м’ясних та овочевих порізів. Це дасть вам соковиті відчуття в роті.
Наші рецепти смаженої вок
Ви шанувальник смаженої свинини у воку? Ці рецепти створені для вас. Спірінге, смажена свинина та міньєтки особливо підходять для приготування страв у воку.
Чиста свиняча вирізка пасерована у воку, гарбузі та ароматизованому рисі