Ось як виглядатиме l; їжа для майбутнього Food Powa
Їжа майбутнього далека від того, що можна собі уявити. Незалежно від того, чи через технологічну майстерність, з демографічними проблемами чи завдяки відкриттю нових диво-продуктів, наші харчові звички до 2050 року значно зміняться !
1. Продукти, надруковані у форматі 3D
Важко уявити, як їжу можна надрукувати на 3D, не кажучи вже про її смак. І все-таки перший 3D-принтер для їжі був створений і вже приходить до принт-макарони. Тому можна буде їсти все, що завгодно, за умови, що у вас є "картриджі" з інгредієнтами, які можна покласти в принтер.
2. Їжте те, що хочете, не додаючи ваги
Уявіть рослину, яка запобігає набору ваги що б ти не їв. Ми всі про це мріяли, і трапляється так, що ця рослина існує! Дослідники з університету Ньюкасла виявили чудо-водорості, що має особливістьзапобігають засвоєнню організмом жиру.
3. Овочевий бекон
Запам’ятайте ім’я Пальмарія Пальмата. За цією дивною назвою ховається a червоні водорості який має особливість нагадувати, пахнути та мати на смак як бекон. Перевага цих водоростей полягає в тому, що їх легко обробляти за мінімальну ціну, але, перш за все, вони не мають негативного впливу на навколишнє середовище на відміну від свинарських ферм.
4. Алкоголь, який більше не дає вам похмілля
Британський професор у Лондоні працює над алкоголем, який не дасть ані нудота, відсутність головного болю наслідки добре политих вечорів. Алкозинт, так називається, має ті самі наслідки, що і звичайний алкоголь, за винятком того, що він не дає вам похмілля. На жаль, комерціалізація не планується протягом декількох років.
5. Їжа, яка (майже) ніколи не псується
Американські військові розробили найвищу зброю для підживлення своїх військ: їх піца не закінчується. Покривши піцу гліцерин, рідина, що відлякує бактерії, піца може зберігатися до 3 років! Це нововведення матиме величезні наслідки для збереження продуктів харчування на довгі роки.
6. Гібридні овочі
Після 15 років досліджень компанія Thompson & Morgan створила вид рослини, яка може рости різні овочі на одній нозі. Перша гібридна рослина називається Томатто, і вирощує обидва помідори і картопля. Цей винахід не суперечить повністю природним законам, оскільки ці два овочі є членами одного сімейства рослин і можуть співіснувати в повній гармонії.
7. Синтетичне м’ясо
Для виробництва одного кілограма яловичини потрібно 1500 літрів води, 7 кг зерна та 323 м2 площі. Зіткнувшись із цим екологічна проблема, стартап працює над a синтетичне м’ясо для чого потрібно на 90% менше води та ґрунту та на 50% менше енергії. Синтетичне м’ясо очікується на полицях супермаркетів з 2021 року.
8. Їстівна упаковка
Американські вчені розробили нову їстівна харчова упаковка зроблений з молочний білок, з метою зменшити відходи пов'язані з їжею. Він планує, що перші продукти, які отримають вигоду від цієї упаковки майбутнього, будуть доступні до 2020 року.
9. Плід "диво"
Synsepalum Dulcificum. Це не назва заклинання у Гаррі Поттера, а ім'яплід хто міг порушують наш раціон. «Диво-плід» містить міракулін, схожий на цукор, не маючи поганих якостей. Він настільки потужний, що може нейтралізувати кислотність будь-якої їжі, аж до того, що лимон стає солодким.!
10. Рідка дієта
Що, якби тверду їжу замінили на рідка їжа ? Ідея не така надумана. Багато компаній виходять на цей ринок і розробляють продукцію, яка на даний момент може задовольнити 20% наших щоденних потреб. Напої повинні забезпечити 100% потреб у їжі до 2050 року.
11. Їжа, яка «змінюється у зовнішності»
Деякі продукти харчування розвиваються, і ми скоро будемо споживати їх по-новому. Це вже є футляр для кави хто тепер може бути споживається в кубі. Ця практика розвивається все більше і більше, і спростить споживання багатьох повсякденних продуктів.
12. Замовлення готові в рекордні терміни
Momentum Machines створив надзвичайно швидкий робот, який може підготувати більше 400 гамбургерів на годину ! Робот цілком автономний, вміє робити різні бутерброди, може нарізати начинки, готувати булочки та м’ясо і складати все разом за рекордний час.
13. Комахи
Як нагодувати 11 мільярдів людей, які житимуть на Землі в 2100 році? Відповідь може бути комахи. Вже споживані в багатьох країнах Азії, деякі експерти впевнені, що рішення є життєздатним і що лише західники не будуть дуже неохоче приймати цей новий спосіб харчування.
14. Демократизація молекулярної кухні?
Так могли виглядати страви майбутнього, або, принаймні, висока кухня. Шеф-кухар Тьєррі Маркс, Deliveroo та Canal + об'єдналися, щоб уявити, як це буде виглядати їжа в 2050 році. Кожен рецепт поважає обмеження сталий розвиток і тут ми знаходимо сардину в кубах в азотистій оливковій олії ...
15. Все більше і більше веганської їжі
Це не повинно сподобатися найбільш хижим серед нас, але наш раціон може містити все менше і менше м’яса на довгострокову перспективу. Виробництво м’яса вимагає занадто багато ресурсів. Але будьте впевнені, компанії вже працюють над цим питанням і досягли успіху в розвитку веганський стейк і хороший, і на смак як м’ясо !
16. “Некрасиві” овочі
Більшість супермаркетів свідомо відкладають їх овочі кумедної форми. Тому щороку втрачається кілька тонн овочів. Зі збільшенням світового населення та збільшенням попиту ці непривабливі овочі поступово потраплять на полиці супермаркетів.
17. Автомати, які замінюють людей
Слід очікувати, що автомати розвиватись у найближчі роки. Мережа швидкого харчування Eatsa відкрила свій перший ресторан повністю автоматизований у Сан-Франциско. Клієнти роблять замовлення на сенсорних екранах, а машини готують блюдо перед тим, як помістити його в коробку, без взаємодії з людиною.
18. Гамбургери більші за життя
Розпочато проект створення гамбургер майбутнього, з продуктами, створеними в лабораторії. Цей бутерброд був випробуваний харчовими критиками, які не змогли відрізнити синтетичну версію від справжньої! Активісти з груп захисту прав тварин сподіваються, що цей прогрес буде закриття ферм та яток.
19. Консервовані культури
Незабаром нам не доведеться виходити збирати овочі. Ящики, що дозволяють вирощувати овочі безпосередньо вдома знаходяться в розробці. Перший набір дозволяє вирощувати гливи прямо в картонній коробці. З деякими заливний грунт із переробленої кавової гущі, концепція одночасно екологічна і полегшує життя.
20. Прогнозування наших бажань
Деякі експерти вважають, що машини можуть передбачити наші бажання і те, що ми хочемо споживати, з особистих даних, які дозволять встановити наш когнітивний та психологічний профіль. Тому ресторани та супермаркети можуть знати, не питаючи нас, що ми хочемо і робимо персоналізовані пропозиції.
21. Синтетична риба
Ми багато говоримо про синтетичне м’ясо, але ідея пропонується і для риби. Таким чином ми могли б харчуватися синтетична риба щоб уникнути необхідності залучати наші природні ресурси та особливо боротися проти них харчові відходи, пріоритет номер один на найближчі роки.
Здорова риба
22. Звуки для стимулювання прийому їжі
Як би дивно це не здавалося, звуки може мати вплив на якість наших страв. Дійсно, дослідження довели, що a звукове середовище особливо може дати більше смаку до страв. На сьогоднішній день це лише теоретичне, але хто знає, можна створити методи поєднання їжі та звуку.
Забронювати в ресторанах
23. Риба як замінник м’яса
риба може бути дедалі більше присутній на наших тарілках. Веганство та вегетаріанство вже стають все більш важливими, і ми намагаємось за будь-яку ціну замінити м’ясо у нашій їжі. Не всім подобається ідея захисту морських тварин.
24. Водорості на наших тарілках
Наші сусіди на сході вже розпочали цю практику. водорості чудово підходять для нашого організму, і ми обходимося без нього лише за домовленістю. Однак водорості пропонують хороший альтернатива продуктам тваринного походження, і яких незабаром буде недостатньо, щоб прогодувати всю планету.
25. Дані харчування
Технологія може поєднуватися з їжею. харчові цінності може стати більш важливим у майбутньому. Ми плануємо творити технологій дозволяючи миттєво точно знати, з чого будуть виготовлені тарілки та продукти.