Ось наскільки висока ваша потреба у вуглеводах - ЇЖТЕ РАЗУМНІШЕ

ваша

Вуглеводи вважаються живильною речовиною для м’язів та мозку. Щоденне споживання залежить від віку та фізичних та психічних навантажень.

Індивідуальна потреба у вуглеводах

Вуглеводи - наше найважливіше джерело енергії. За кількістю вони складають основну частину всіх дієт. Німецьке товариство з харчування (DGE) рекомендує споживання вуглеводів у розмірі 50 відсотків від загального щоденного споживання енергії (1) .

У молодої здорової людини із середнім рівнем активності це відповідає приблизно 230 грамам для жінок та 300 грамів для чоловіків. Зрештою, щоденне споживання залежить від обсягу фізичної роботи.

Але як можна виміряти фізичну працю?

Для розрахунку загальної потреби в енергії існує формула, яка множить швидкість основного метаболізму на добовий рівень активності (PAL): Потреба в енергії = базальна швидкість метаболізму x PAL.

Базальна швидкість метаболізму - це кількість енергії, необхідної організму для підтримки своїх метаболічних функцій. Основне правило для цього: базальна швидкість метаболізму = 1 ккал х вага х 24. Обмін енергії праці, який визначається рівнем активності (PAL), залежить від тяжкості фізичної роботи.

Тут застосовується таке: для PAL 1,2 - робота сидячи або лежачи; PAL 1.4-1.5 - сидяча діяльність з невеликим напруженим дозвіллям; PAL 1,6-1,7 - сидяча робота з частковою ходьбою та роботою стоячи; PAL 1,8-1,9 - переважно ходьба та стояння; PAL 2.0-2.4 - фізично напружена діяльність.

Це означає, що люди, які щодня роблять багато фізичної роботи, такі як спортсмени або важкі працівники, завжди мають підвищену потребу в енергії і, отже, підвищену потребу у вуглеводах.

Як слідкувати

Стежити за добовою потребою у вуглеводах не завжди здається легким у сучасних харчових джунглях. Збалансована дієта, тобто оптимальна змішана дієта, завжди гарантує, що ви отримуєте всі необхідні поживні речовини. Що стосується споживання вуглеводів, то важлива не просто кількість, а якість.

Це означає досягнення складних вуглеводів, а не простих. Дієта з високим вмістом клітковини з великою кількістю цільнозернових продуктів, фруктів та овочів та відмова від цукристих продуктів - особливо сильно оброблених зручних продуктів - забезпечує оптимальне споживання вуглеводів. Погляд на харчову інформацію та перелік інгредієнтів їжі допомагає тримати огляд.