Ось так фрукти та овочі довше залишаються свіжими - керівництво - споживачі
Щороку в Німеччині на сміття потрапляє близько 75 кілограмів їжі на душу населення. Значну частину цього складають фрукти та овочі. Ще можна було б насолоджуватися багатьма, але через неправильне зберігання може більше не виглядати апетитно. При правильному зберіганні їжа не тільки зберігається довше, але також може заощадити багато грошей і одночасно захистити навколишнє середовище.
Правильно зберігати овочі
В Морква та редис Вимкніть зелений - він видаляє воду з овочів і швидше в’яне. Потім промийте овочі і, якщо це можливо, зберігайте їх у пластиковій коробці в овочевому відділенні холодильника. Редиска тримається не менше тижня, а морква довше.
салат розпакуйте після покупки, добре помийте та витріть насухо. Потім зберігайте його порційно в поліетиленових пакетах, що закриваються, або загорнутих у вологі кухонні рушники. Це збереже свіжість принаймні два-три дні. Огірки Після покупки найкраще змити, висушити і обернути тканиною. Чутливі овочі можна зберігати в овочевому відділенні холодильника близько п’яти днів
Спеціальні відділення для свіжості, такі як пропоновані багатьма сучасними холодильниками, практичні для зберігання фруктів та овочів. Фрукти та овочі найкраще зберігати в них з оптимальною вологістю без упаковки.
помідори не повинен бути в холодильнику, але краще зберігати в мисці. Вони продовжують дозрівати і в процесі виділяють зрілий газ етилен, тому зберігайте їх окремо, якщо це можливо. Також паприка, Баклажани і кабачки краще залишатися на вулиці. Вони не витримують холоду в холодильнику і добре захищені від мікробів своєю товстою оболонкою.
Картоплю та цибулю найкраще зберігати в темряві
Картопля і Цибуля подобається прохолодно і особливо темно. Під впливом світла картопля виробляє отруйну гірку речовину соланін. Це можна впізнати за зеленими плямами та мікробами. Щоб цього не сталося, картоплю - як і цибулю, яка швидко пліснявіє в холодильнику - найкраще зберігати в прохолодному темному погребі.
Трави найкраще зберігати в пластиковій коробці в холодильнику. Так вони тривають довго. Помістивши в банку, як гроно квітів, вони в’януть. Упаковані Гриби Завжди виймайте їх з упаковки, оскільки в ній накопичуватиметься вода, і вони швидко запліснявіють. Якщо є можливість, зберігайте гриби в холодильнику лише один-два дні і швидко споживайте.
Так оптимально зберігаються фрукти
Яблука також виділяють дозріває газ етилен. Тому завжди зберігайте їх окремо - або в холодильнику, або, при кімнатній температурі, в окремій посудині. Якщо зберігати поза холодильником, використовувати протягом декількох днів. Плоди як ананас, манго або Виноград почуватись найкомфортніше при кімнатній температурі. Якщо вони ще не дозріли, вони дозріють у кошику. Чим солодший на смак плід, тим швидше він загниває. Якщо фрукти мають особливо солодкий смак, їх більше не можна довго тримати.
Полуниця неодмінно доведеться йти в холодильник. На великій і дуже ніжній поверхні цих фруктів швидко осідають бактерії та мікроби. Нарізані фрукти пропонує багато атакуючої поверхні для мікробів, тому її краще зберігати в холодильнику. Холод уповільнює ріст мікробів.
Правильно зберігайте яйця та олію
Через їх особливий склад повинен оливкова олія і Соняшникова олія Зберігати в темряві в шафі - з темним склом також на полиці. У холодильнику це може стати смугастим. лляна олія, Ріпакова олія і Олія з гарбузового насіння проте, краще в холодильнику.
Свіжість Яйця не обов’язково перші десять днів перебувати в холодильнику, оскільки вони мають природний захисний шар, який захищає їх від мікробів. Але після того, як вони перебувають у холодильнику, вони повинні залишатися там, оскільки захисний шар потім руйнується. У холодильнику вони повинні знаходитися у дверях або високо в купе, оскільки там трохи тепліше.