ОСІНЬ К; RBISREZEPTE - Флоравельт Дорстен

Фаршировані міні-гарбузи - це завжди сюрприз

' Солодкі вареники ',' Мандарин ',' Пуччіні ',' Бебі Бу ',' Lil Pumpkemon '

Інгредієнти на 4 порції
4 невеликих гарбуза • 250 г моцарели • 150 г креветок (або кубиків шинки) • 100 г крему-крему • Сіль, перець і кріп

підготовка (Зусилля: низьке)
Відріжте кришку гарбуза, видаліть насіння і волокна. Вийміть м’якоть і подрібніть. Помістіть у миску та змішайте з моцарелою, креветками, крем-кремом та спеціями. Вилийте суміш у видовбані гарбузи і викладіть у форму для запікання. Випікайте в духовці при температурі 175 ° C близько 50 хвилин, а потім подавайте до столу. Приготуйте кришку окремо в духовці і поставте її назад перед подачею.

Веганське
Замініть моцарелу, креветки та крем-кремо на копчений тофу, сочевицю або нут та соєвий йогурт.

дорстен

Помідори та гарбузові гратени

Інгредієнти на 4 порції

1 кг гарбуза • Оливкова олія для смаження • 500 г помідорів • Сіль, перець • 1 пучок базиліка • 200 г моцарели • 100 г пармезану

підготовка (Зусилля: низьке)
Очистіть гарбуз від шкірки, наріжте скибочками і обсмажте на оливковій олії. Помідори та моцарелу наріжте скибочками і пошарово накладайте їх на гарбузові скибки в посуд, захищений від духовки. Приправити і випікати при 170 ° С близько 25 хвилин. Потім посипте ним тертий пармезан і випікайте ще 10 хвилин. На завершення посипте базиліком. Подавати з хрустким салатом.

Веганське
Замініть сири на рослинні замінники сиру та тофу.

Більше рецептів та ідей для оформлення можна знайти в книзі * "Час з гарбузом - найкращі рецепти та ідеї для прикрас з гарбузової ферми в Лігжі" *,
автор Ute Ligges & Kerstin von Broich.