Осінь та їжа - Обсерваторія продуктів харчування
Настає осінь, і це не дріб’язково фізіологічно. Природні ритми змінюються, і наш організм за допомогою внутрішніх годинників це приймає до відома. Їжа повинна супроводжувати та полегшувати цей рух.
З соціальної точки зору осінь є синонімом повернення до школи та подвоєної активності після літніх канікул. Своєрідна біологічна нісенітниця, бо природа починає надсилати сигнали, щоб перевести організми в режим очікування. В принципі, нам слід почати зменшувати свою активність. Наші біологічні годинники (зокрема, гіпоталамус, регулятор циркадних циклів) вже працюють у цьому напрямку без нашого відома.
Одним із запобіжних заходів є повернення до перед сном і регулярно вставати і пристойно спати, лягаючи спати раніше. Інший полягає в тому, щоб продовжувати якомога більше піддаватися світлу і сонцю і не відрізати занадто швидко це непряме джерело вітамін D.
Імунний захист та споживання вітаміну С.
Що стосується їжі, то потрібно починати готувати в холодніші дні. Рино-фарингіт, бронхіт, синусит… скоро з’являться в ті місяці, коли наш імунний захист занепадає. Ми будемо обережні, щоб покращити споживання вітаміну С: ківі, червоні фрукти, цитрусові, петрушка, перець…. Різні мінерали, мікроелементи, ефірні олії ... також можуть зміцнити вашу імунну систему, починаючи з цинку (устриці, яйця, м’ясо, крупи ...).
Повна вітамінів
Загалом, потрібно запастися вітамінами (бета-каротин або провітамін А, вітамін Е, вітаміни групи В тощо), які допомагають боротися з окислювальним стресом (антиоксидантні властивості) та зміцнюють імунітет. Вітається комфортне вживання омега-3 через жирну рибу.
Дуже різноманітна пропозиція
Пропозиція фруктів та овочів восени все ще є досить широкою, щоб гарантувати найбільше різноманіття сировини: капуста, брокколі та інші хрестоцвіті, гарбуз, кабачки, гарбуз, пастернак, шпинат, мангольд, цибуля-порей, часник, цибуля, цибуля-шалот фруктова сторона, персики (трохи більше), виноград, інжир, сливи, яблука ... Не кажучи вже про невеликий обхід через бобові та олійні культури (мигдаль, волоські горіхи, кеш'ю, насіння соняшнику ...) та інші сухофрукти. Що зберігати добре мікроелементи протектори для осені та зими.
Депресія та детоксикація
Для тих, хто схильний до ефекту "сезонної депресії", важливим є традиційний засіб від магнію (шоколад, сухофрукти, цільні зерна, бобові). Інші користуються можливістю зробити лікування детоксикацією (артишок, чорна редька та інші депуративні засоби). Чому б і ні, якщо це робиться з проникливістю, не втомлюючи тіла.