Осінні овочі Цибуля-порей, ольтенська цибуля Мобільний
Про цибулю-порей ми говоримо, що це ольтенська цибуля, французи бачать у цьому овочі делікатес, який заслуговує уваги та поваги, за тонкий, вишуканий смак та за вишуканий перець, який можна зробити з використанням цибулі-порею.
Порей - це смачний овоч, смак якого нагадує благородну спаржу. Пік сезону починається у вересні, коли новий урожай дозріває, пише Кухня АЗ.
Черемша походить з Близького Сходу, і походить від дикого часнику. Порей вирощували єгиптяни, коли вони не працювали над підняттям пірамід, будучи надзвичайно популярним овочем на той час. Фараон Хеопс нагороджує своїх найкращих воїнів пучками цибулі-порею. У єгиптян цибуля-порей підкорила римлян. Петрушка - це не лише овоч Ольтенії, це також національний овоч Уельсу, на знак визнання святого Давида, який наказав своїм солдатам носити цибулю-порей на поясах, щоб впізнати один одного.
Існує кілька різновидів цибулі-порею, без різниці смакових якостей. Різниця лише в даті збору врожаю. Здоровий цибуля-порей повинен мати міцне зелене листя, білі стебла та вуса, щоб овоч був цілим.
Порей - це овоч, який приносить справжню користь для здоров’я. Він має низьку калорійність (лише 43 калорії на 100 грамів овочів), особливо багатий калієм, залізом, вітаміном С, РР і В6, магнієм і кальцієм. Він дуже показаний при артеріосклерозі, вуграх, респіраторних захворюваннях, носових крововиливах, почервонінні, кашлі, осиплістю голосу, ларингіті, фарингіті та дуже ефективний при усуненні кишкових глистів.
Кажуть, Арістотель підтримував свій голос, харчуючись запеченою цибулею-пореєм, тоді як імператор Нерон щодня їв сиру цибулю-порей, щоб мати сильний голос. Певно, що цибуля-порей дуже ефективний, якщо його вживати в сирому вигляді, для гортані та глотки.
Цибуля-порей є хорошим проносним засобом, його рекомендують людям, що страждають запорами, він є загальним заспокійливим засобом і чудовим сечогінним засобом. Його також можна використовувати для догляду за волоссям, щоб запропонувати спеціальні відблиски (і для цього використовується відвар цибулі-порею).