Осінні сімейні рецепти на тиждень практичних меню Femme Actuelle Le MAG
Є люди, які люблять осінь, тому що сезон віщує повернення опалого листя, морозів та Хеллоуїна. Ми, чесно кажучи, божевільні від осені на все, що пропонує сезон їсти та готувати. Барвисті овочі, смачні фрукти, заспокійливі та ароматні рецепти ... Ми підготували невеликий вибір рецептів, які змушують нас бажати найбільшого на початку сезону, гарантовано багатих гарбузами, яблуками та солодкими спеціями. !
Ми любимо їсти в сезон, готувати місцеві та здорові продукти ... Але поза літніми місяцями у нас іноді складається таке враження сезонні фрукти та овочі слідувати і нагадувати один одного. Фатально, ми іноді в кінцевому підсумку повторюємось! Однак, осінь пропонує нескінченну кількість рецептів для гурманів. На полиці висаджуються каштани, яблука, груші, а також усі патисони: гарбузи, баттернат, гарбуз. Якщо вони вам подобаються, зараз саме час їх приготувати! Ми трохи придумали тижденьідеї їжі на тиждень, супроводжується а слайд-шоу легких та сімейних рецептів на осінь. До ваших шпателів !
Меню понеділка: насолоджуйтесь кабачком !
Сьогодні ввечері ми пригощаємо всіх своїми кабачок улюблений: патиссон, Butternut, гарбуз... Їх можна готувати щодня в запіканні. Виберіть свій кабачок, очистіть його від шкірки і наріжте великими кубиками. У салатниці посипте ці кубики рискоюоливкова олія, і кілька щіпок спецій: кмин, мускатний горіх, паприка... Посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Розподіліть у страві з гратеном, можливо, кількома гарбузове насіння. Посипте тертим сиром і випікайте при температурі 200 ° C близько 40 хвилин. Не забудьте запропонувати невеликий зелений салат збоку, можливо, в супроводі бекону (для тих, хто НАДІЙСЬ не може обійтися без м’яса)
> Редакційна порада: поки ви це робите, очистіть кабачок, зробити 2 ! Ви зварите другий кубик у киплячій воді разом з основним кубиком. Все, що вам потрібно зробити, це змішати, щоб отримати ідеальний оксамит, насолоджуватися наступним днем !
В десерт, ми використовуємо той факт, що піч гаряча для виготовлення запечені яблука. Очистіть їх від серцевини, не проколюючи прямо, і залийте 1 ч. Л. меду в отворі залишився порожнім. Посипте кориця (трохи!) і поставте в духовку, як тільки запечеться гратен. Через 30 хв яблука готові !
> Редакційна порада: діти люблять ці запечені яблука, тим більше, якщо ви підсунете Мі-Чоко в центрі, замість меду. Для дорослих запропонуйте солодкий та солоний варіант, поклавши кубики в центр яблука. Камамбер.
Меню вівторка: пиріг з блефом із залишками їжі !
Вівторок ввечері, немає часу, щоб розвішати: ми використовуємо залишки напередодні, чи навіть напередодні! шматочки варені овочі, м'ясо, риба... грубо наріжте все, не забудьте заправити і розділіть у пиріжковій формі на листковому тісті. Додайте (або ні) шматочки сиру, трохи вершків або кілька шматочків фруктів для солодкої та пікантної сторони, а потім накрити другим листковим тістом. Припаяйте краю тіста добре вниз, наче ви хочете «облямувати» пиріг. Змастіть його збитим яйцем і готуйте до готовності, 40 хв у духовці при 200 ° C !
> Редакційна порада: тильною стороною ножа зробіть візерунки з листя, квітів або розеток на пирізі, вже намазаному яйцем. П’ять хвилин зусиль, щоб отримати абсолютно вау ефект !
На десерт змішайте кілька прості йогурти з невеликим меду, з варення або від Каштановий крем, і поширювати у веррінах (або класичних окулярах). Зріжте зверху кілька шматочків груші, за необхідності прикрасьте невеликими крихтами печива або, якщо у вас є, розкришеним крижаним каштаном.
Меню в середу: суп і тости, дует, який завжди працює !
Гарна баночка каштани варені (злийте їх), картопля, трохи грибів (свіжих або заморожених). Розумієте, що я маю на увазі? Звичайно ! Це рецепт надзвичайно простого та веселого осіннього супу, приготованого за 20 хв і упакованого вітамінами. Ретельно перемішайте і розлийте по мисках. Ти можеш зарезервуйте трохи грибів для прикраси, обсмажте їх на невеликій кількості вершкового масла і викладіть на миски для супу, коли тільки подавали.
> Редакційна порада: для такої красивої презентації, як у ресторані, не забудьте в останній момент вилити на чаші бризок рідкого вершків і посипати подрібненим фундуком, з кунжут або від насіння кабачків.
І з цим? Сендвіч для задоволення великих апетитів. Настав час виготовити шафи: а консервовані фрукти, з шматочки шинки, з сир ... ти неминуче знайдеш щось для складання бутерброди для гурманів.
> Редакційна порада: так “Майстерня тартаринів” з родиною ! Всі інгредієнти знаходяться в центрі столу, і кожен складає свій тост відповідно до своїх смаків. Після готовності поставте їх у духовку на 10 хвилин при 180 ° C. Поки готується, почніть з супу !
Меню четверга: експрес-яйця, королівський десерт
З прекрасним пиріг або a великий салат, нічого кращого за запіканка з яєць. Просто розбийте одне яйце на рамекін, додайте рідку вершку і посипте начинку на ваш вибір: невеликі гриби, цибулю, шматочки шинки або лосося ... Ви випікаєте 10 - 15 хвилин у бейні-марі і насолоджуйтесь маленькою ложечкою з щіпкою флер-де-сел.
> Редакційна порада: час від часу спостерігайте за кокотовим яйцем. Коли білий "береться", тобто коли це вже не прозоро, Готово !
На десерт виберіть сезонний фрукт: грушу. Стиль Belle Hélène, вам просто потрібно трохи підфарбувати розтоплений шоколад зверху, і посипте розрізаним мигдалем ... Що ще можна попросити ?
> Редакційна порада: по можливості вибирайте сорт «Коміче», це королева груш.
Меню п’ятниці: фарширований гарбуз і французький тост, закінчуємо тиждень стильно !
Вони вам подобаються кабачок ? США теж! Ми любимо їх набивати, це так просто! Вирізатикапелюх”До 2 або 3 маленьких гарбуза, і видаліть насіння ложкою. Випорожніть частину їх плоті, все ще вишкрібаючи ложкою. Подрібніть його приблизно, і підсмажте його на сковороді з червоною цибулею і 2 подрібненими зубчиками часнику. За бажанням додайте м’ясний фарш, приблизно 50 г на людину, і весь коричневий. Покладіть все назад в салатник, з 1 яйцем, тертим сиром або кубиками сиру, сіллю і перцем, і добре перемішайте. Наповніть цим гарбузом гарбузи і випікайте протягом 40 хв при 200 ° C, зверху “шапочками”. Можна їсти шкірку гарбуза після приготування, або зішкребте його зсередини, щоб насолодитися ним.
А на десерт? Ми переходимо до найпростішого, без необхідності бути дуже сміливим: а Французькі тости в духовці ! Зберіть кілька шматочків злегка сухого багета і покладіть їх у тарілку, де ви попередньо збили яйце, 1 склянку молока та ½ склянки цукру. Коли вони добре просякнуть, покладіть їх у невелику запіканку з гратином, посипте рештою солодкої заготовки та пилом корицю (або ванільний цукор, якщо вам більше подобається). Скористайтеся тим, що піч ще гаряча, і поставте її в духовку приблизно на 25 хвилин при 180 ° C.