Осінній час - час гарбуза - поради та інформація! Посадити Happy®
Осінь не за горами, і все сяє золотисто-жовтими фарбами, адже в жовтні нарешті настала пора врожаю гарбуза. Будь то ароматний баттернат, величезна жовта сотня або кольорові декоративні гарбузи - різноманітність форм і візерунків надзвичайно велика.
Ми почали шукати десять найпоширеніших питань в Інтернеті про гарбуз і відповіли на них для вас. Веселіться під час читання!
1. Чи є гарбуз овочем?
Гарбуз є одним із Кукурбітових, тобто одним з Кабачків. Наприклад, кабачки належать до тієї ж родини. Не завжди легко чітко розрізнити фрукти та овочі. Зазвичай кажуть, що фрукти ростуть на багаторічних рослинах, а овочі - на однорічних. Оскільки гарбуз - це також однорічна рослина, ми відносимо його до овочів. Оскільки воно не походить від листя чи кореня рослини, точніше його визначають як плодовий овоч. З ботанічної точки зору, плід гарбуза насправді є ягодою.
2. Коли можна садити гарбузи?
Гарбуз не витривалий, і тому його слід висаджувати лише тоді, коли вже немає загрози заморозків. Температура нижче 5 ° С його вже турбує. Тому найкращий час для посадки гарбузів лише з середини травня, після льодовикових святих. При пересадці важливо зберегти кореневу кульку в цілому, щоб гарбуз міг засвоїти достатньо поживних речовин і вологи. Також слід спланувати достатньо місця для кожної рослини. Щоб рослина могла розвиватися, рослині потрібно від 1,5 до 2 квадратних метрів. Якщо в травні з’являються нічні заморозки, гарбуз потрібно вкрити ваткою.
3. Де росте гарбуз?
Рослина гарбуза походить з Центральної та Південної Америки, що пояснює її перевагу теплим температурам. Але гарбузи також добре ростуть у домашньому саду, якщо ви забезпечите його достатньою кількістю поживних речовин. Він воліє сонячне місце і з достатньою кількістю компосту та перегною в ґрунті може витримати короткий посушливий період. Поливати його слід регулярно на більш легких грунтах. Якщо ви плануєте вирощувати гарбуз у наступному році, ми рекомендуємо попередньо проводити сидерат з бобовими рослинами восени та взимку, щоб природним чином забезпечити грунт достатньою кількістю азоту. Це навіть ефективний спосіб посадити гарбуз на компостну купу - гарбуз задоволений поживними речовинами, а компостна купа затінена великими листками! Але не хвилюйтеся, перегнійний ґрунт на грядці також забезпечує дуже хорошу основу для гарбуза. Також слід спланувати достатньо місця, гарбузи люблять розкладати в саду. Декоративні гарбузи також можна виводити на стійкі огорожі та сітки, тоді плоди фарбуються рівномірно та красиво та залишаються чистими з самого початку.
4. Як доглядати за гарбузом?
Гарбузам потрібно багато води, сонця та поживних речовин. Це означає, що найважливіші критерії вже виконані. Для вас це означає вибрати сонячне місце і підтримувати грунт навколо гарбуза постійно вологим. Soilрунт, багатий поживними речовинами, може зберігати воду, так що поливати доведеться лише протягом тривалих посушливих періодів. Трохи мульчі також довше утримує вологу в ґрунті. Кожні сім-чотирнадцять днів гарбузу слід давати добриво, щоб у ньому було достатньо поживних речовин для великих плодів.
Ви можете скоротити гарбузову рослину, але не обов’язково! Якщо ви хочете товстіші плоди, тоді потрібно зберегти пагони та листя, а молоді, нові плоди вирізати, щоб уся сила потрапила на кілька великих екземплярів. Якщо рослини стають занадто великими, пагони також можна направити всередину або розмістити по дотичній до краю рослини. Зрізання також можливе, але тоді ви забираєте у рослини асиміляційну область, і плоди залишаються меншими, і ви отримуєте менше врожаю. Натомість ми рекомендуємо вибирати менш відстаючий сорт. Наприклад, серце Хоккайдо «Аморо» росте надзвичайно компактним.
В іншому випадку гарбуз, на жаль, дуже популярний серед равликів. Їх слід регулярно збирати, особливо з молодих гарбузових рослин. Крім того, борошниста роса може розвинутися в кінці літа. Оскільки на даний момент фрукти вже досить добре розвинені, тут зазвичай не потрібно вживати заходів. Є також сорти з більш високою стійкістю до борошнистої роси, такі як білий гарбуз «Casperita» або кремово-жовтий мікрохвильовий гарбуз «Полум’я». Здорові рослини забезпечують більш безпечний і високий урожай.
5. Коли гарбуз дозрів і як його можна зберігати?
При правильному зберіганні гарбуз можна тримати кілька місяців. Щоб воно так довго залишалося свіжим, потрібно дотримуватися кількох речей.
6. Які існують гарбузи?
Загалом у всьому світі існує понад 800 різних видів гарбуза. Існує кілька способів відрізнити гарбуз. Перш за все, гарбузи можна розділити на гарбузи декоративні та гарбузи їстівні. Декоративні гарбузи, як випливає з назви, підходять для гарної осінньої прикраси і їх не можна вживати. У наступному пункті ми пояснимо, чим саме вони відрізняються від таблиці гарбузів. Крім того, гарбузи поділяються на різні типи гарбуза, кожен з декількох різновидів. У наш час активно вирощуються садові гарбузи, мускусні гарбузи та гарбузи-гіганти. На графіку ми показали деякі види та сорти гарбуза. Дуже популярними гарбузами є гарбуз з масляного горіха або кабачок на Хоккайдо «Учікі Курі».
7. У чому різниця між декоративним гарбузом та їстівним гарбузом
Гарбуз містить отруйну гірку речовину кукурбітацин. Спочатку всі гарбузи містили цю отруйну гірку речовину, але в процесі селекції вона була виведена з культивованих столових гарбузів. Тому декоративні гарбузи не підходять для споживання!
Декоративні та їстівні гарбузи відрізняються за типом та зовнішнім виглядом. Декоративні гарбузи часто менші за столові гарбузи, мають твердішу шкірку і менше і легшу м’якоть, ніж столові гарбузи. Але не завжди можна покластися на зовнішній вигляд - є й такі гарбузи, які дивують незвичайними формами та кольорами.
У роздрібній торгівлі декоративні гарбузи повинні бути позначені як „справжні декоративні гарбузи”, щоб тут було легко їх диференціювати.
Потрібно бути обережним, коли ви отримуєте власне насіння від домашніх гарбузів. Можливо, запилювачі, які прилітають до вашого гарбуза в саду, раніше були на декоративній гарбузовій квітці. Якщо є хрест, то наступного року гарбузи можуть містити гірку речовину кукурбітацин із власних насіння. Ви можете перевірити це, скуштувавши дуже невелику кількість гарбуза в сирому вигляді - якщо він на смак гіркий, вам доведеться негайно виплюнути м’якоть. Цей гарбуз отруйний і не дозволеноt споживати. Важливо провести цей тест на сирій гарбузі. При варінні гіркий смак вже не так чітко виражений, але гірка речовина кукурбітацин все ще зберігається.
Якщо ви хочете бути абсолютно впевненими у вирощуванні їстівної гарбуза в саду, слід використовувати сертифіковане насіння або молоді рослини.
Декоративні гарбузи часто мають ефектні форми і кольори
8. Чи можете ви їсти шкіру з гарбузом?
Шкірка більшості столових гарбузів дуже тверда і її зазвичай не їдять. Якщо такі гарбузи, як патисони з кабачків або патисон, довго готуються в духовці або перетираються в суп, можливо, шкаралупа досить м’яка і її можна їсти разом.
Молоді гарбузи-патисони, які також пропонуються як “дитячі пиріжки”, навіть мають дуже м’яку оболонку, яка нагадує миску з кабачків. Це можна їсти. У випадку з гарбузами Хоккайдо шкіра насправді вживається досить часто, оскільки вона тонша і м’якша за інші сорти. Шкірка гарбуза з мускатного горіха часто дуже жорстка - її краще очистити заздалегідь.
Кабачки із спагетті можна приготувати дуже особливим чином: за допомогою цієї гарбуза ви деколи проколюєте шкіру, перш ніж готувати її цілком. Після закінчення часу варіння його розрізають навпіл, а його м’якоть розпадається на безліч ниток. Потім його чаша служить природною тарілкою, а нитки гарбуза можна ложкою.
Серце Хоккайдо «Аморо» росте дуже компактно і має дрібну їстівну оболонку
9. Які найкращі різьблені гарбузи?
В принципі, з усіх гарбузів можна вирізати кумедні обличчя. Але є кілька різновидів, які особливо хороші. Більшість різьблених гарбузів - це садові та гігантські гарбузи. «Чакі» або етва Неон, що важить близько 3 кг, є одними з менших різьблених гарбузів, починаючи з 1 кг. Різьблений гарбуз «Howden Biggie» або «Cronus» важать близько 15-20 кг. Якщо він повинен бути трохи більшим, особливо підходить гігантський гарбуз «Біг Макс», вагою до 50 кг. З їстівними гарбузами, безумовно, варто зберегти різьблену м’якоть і зварити смачний осінній гарбузовий суп!
Окрім великого вибору різьблених гарбузів, є також численні пофарбовані гарбузи різних форм і кольорів. Вони мають гладку чашу, яка чудово підходить для фарбування. Пофарбовані гарбузи - хороша альтернатива, особливо для дітей, викликати на гарбузах смішні обличчя навіть без ножа. Будьте обережні, не всі гарбузи їстівні.
Різьблені гарбузи бувають різних розмірів, кольорів та форм
10. Які найбільші та найменші гарбузи у світі?
Нинішній рекордсмен найважчого гарбуза у світі був визначений з нагоди чемпіонату Європи з гарбуза у 2016 році. Гігантський гарбуз від бельгійського селекціонера важив неймовірних 1190,5 кг. Більшість рекордсменів гігантських гарбузів - сорт Atlantic Giant.
Садовий гарбуз «Спінінг-гарбуз» з грушоподібними плодами довжиною 5-7 см - один із найменших кукурбітів. Вони є дуже гарною прикрасою в осінніх букетах.