Осіння савойська капустяна картопляна сковорода
від Катрін Шефер 15 коментарів
1 листопада 2011 року ми опублікували перший пост тут на beVegt, і з тих пір ми додали понад 400 статей - включаючи незліченну кількість веганських рецептів та поради щодо здорової веганської дієти та бігу.
І ще щось трапилося за цей час: ми з Даніелем багато чого розвинули і навчились. Особливо якщо мова йде про кулінарію - і про те, щоб представити наші страви привабливо для вас!
Наші рецепти - і тоді, і зараз
Одним із найперших рецептів, які ми розмістили тут у блозі, була осіння савойська капустяна картопляна сковорода. Звичайно, це було смачно та просто, навіть тоді, як нам це подобається.
Але кожного разу, коли я натрапляв на опис та супровідну фотографію рецепта за останні кілька місяців, я не знав, сміятися чи плакати.
Тож настав час повністю переглянути рецепт і зробити нове фото! Ось порівняння до і після:
Картопляна сковорода з савойської капусти листопад 2011 р
Картопляна сковорода з савойської капусти вересень 2017 року
Наш "новий" рецепт осінньої савойської капустяної картопляної каструлі
Через кілька тижнів ми опублікуємо нашу другу електронну книгу з рецептами (першу ви знайдете тут). Все буде обертатися навколо нашої улюбленої рецептурної формули "Зерно, зелень та квасоля", і ви можете з нетерпінням чекати безлічі нескладних, смачних та поживних страв.
Більша частина роботи вже позаду - лише за минулий тиждень ми загалом зняли 15 рецептів! Для одного з них використовували савойську капусту, і оскільки у нас її було ще трохи, ми скористалися можливістю, щоб адаптувати нашу савойську капусту для картоплі до нашого сучасного стилю приготування.
І звичайно зробив нове фото 🙂
Перелік інгредієнтів все ще можна обробити, і приготування гарантовано не створюватиме великих проблем. Ось і ми!
Інгредієнти на 4 порції
- 1 ст. Л. Олії для смаження, наприклад, ріпакової олії
- 2 цибулини очищений і подрібнений
- 600 г картоплі, дрібно нарізаних кубиками
- 200 г грибів або інших грибів, нарізаних кубиками
- 7-8 листків савойської капусти в якості альтернативи: капуста, відокремлена від плодоніжки і розірвана на шматочки завбільшки
- сіль і перець
для гарніру
підготовка
Бажаю тобі приємного апетиту!
Ситні страви для бенкету
Почніть революцію на своїй кухні!
У наших популярних електронних книгах з рецептами (понад 5000 проданих примірників) ми представляємо вам наші улюблені страви на основі геніальної формули «Зерно-зелена-квасоля» для ідеального веганського блюда.
Інформація: Цей пост спочатку з’явився в листопаді 2011 року. Ми востаннє переглянули його в жовтні 2017 року та оновили.
Катрін Шефер
Катрін є кваліфікованим екотрофологом, тренером з бігу та викладачем йоги. Вона воліє бігати півмарафони (найкращий час: 1:34), любить гостру їжу та із задоволенням читає кримінальні романи. Ви також можете знайти її на Strava та Instagram.
Безкоштовна електронна книга: 5 рецептів веганської блискавки
Отримайте нашу безкоштовну електронну книгу з 5 веганськими блискавичними рецептами - і щотижня отримуйте нові ідеї рецептів та харчові знання прямо у свою поштову скриньку!
Взаємодія читачів
Коментарі
Джейн
О, я люблю страви з одного горщика! Приємно і просто! 🙂
Ну, мій колега (звичайний поїдач) сказав, що савойська капуста така смачна, можна навіть просто їсти її з соусом. Але я ще не наважився. Можливо, я спробую цей рецепт ... якщо він справді такий хороший ...
Катрін
Спробуйте, раніше я нічого не міг зробити з савойською капустою, але сьогодні вона частіше потрапляє в кошик для покупок! Веселіться та насолоджуйтесь їжею!
Дин
Капуста - це завжди одна з таких речей - «звичайним їдачам» часто бракує уявлення про те, як приготувати її смачно. Це саме той рецепт, якого може дотримуватися кожен їдець, і він просто смачний без м’яса. Добре, що ти нагадуєш мені вегетаріанці, що капусту можна приготувати так легко, смачно і швидко!
Катрін
Капуста справді є справою смаку, але я помітив, що смак змінюється. На щастя. На мене раніше могли полювати з капустою. Бажаю тобі приємного апетиту!
Аліса
Вибачте, друга спроба. Я ще не користувався своїм смартфоном 🙂
Дякую за чудову ідею. У мене часто є савойська капуста в картопляній запіканці або просто з картоплею піджака з соусом. Я думаю, що справді велика голова з хорошим 1 кг ідеально підходить для того, щоб у мене все-таки було щось на наступний день.
Здається, я прямо протилежний, брюссельська капуста, савойська капуста, шпинат ... були тими небагатьма овочами, які я коли-небудь їв у дитинстві.
з найкращими побажаннями
Аліса
Інгрід
Сьогодні у мене капуста. Шкода лише, що зовнішнє зелене листя, на жаль
в’януть (органічні!). Я беру борошняну картоплю і рву її
Листя капусти; смак чудово повноцінний. До того ж я даю
додати яблуко і щіпку ванілі. Хмммммм - я з нетерпінням чекаю цього
на цьому. О так, дякую за цей чудовий рецепт, шановна Катрін.
багато привітань
Інгрід
Катрін Шефер
Із задоволенням, Інгрід!
А яблуко та ваніль - я повинен це пам’ятати!
Сашко
Привіт!
Я просто спробував. Смачно! Однак я все-таки нарізав на них імбир. Звичайно, стає досить спекотно, але я б рекомендував це. 🙂
багато привітань,
Сашко
Катрін Шефер
Привіт Сашко,
Я радий. І імбир - чудове доповнення!
багато привітань
Катрін
Ганна
спасибі за ідею! Я люблю такий вид швидкого харчування 😉 У мене є кілька каштанів, які я спочатку зварити і очистити, потім глазурувати їх невеликою кількістю цукру і додавати. Уявіть, що міг бути хороший універсал.
багато привітань
Ганна
Катрін Шефер
Привіт Ганно,
однозначно - каштани з ним чудово поєднуються! На жаль, я не зібрав 🙁
багато привітань
Катрін
Меллі
Привіт вам двом,
дякую за перегляд та показ страви. Я вже знаю, що буде їсти сьогодні ввечері 🙂
Ще одне питання, яке мене цікавить: в яку групу улюбленої суміші ви зараховуєте гриби?
Катрін Шефер
Привіт, Меллі,
чесно кажучи: у жодному з них 🙂 гриби для нас - овочі, і не важливо, що страва не містить бобових. Ми залишаємо свою свободу 🙂
Приємного апетиту та найкращих побажань
Катрін
Марія та Франці
Привіт,
Ми вдвох тільки що з’їли цілу партію і зараз ситі (але ще не зовсім круглі - для нас обох це була точно потрібна кількість для недільного обіду).
Незважаючи на те, що ми вибрали найменшу на ринку качан савойської капусти, зараз залишається велика кількість. Який ваш стандартний рецепт залишків на наступний день? 🙂
Продовжуйте хорошу роботу, ми з нетерпінням чекаємо нових смачних рецептів!
Багато привітань
Марія та Франці
Катрін Шефер
Привіт вам двом,
Я щаслива 🙂
Я все ще можу рекомендувати цей рецепт гострої савойської капустяної капусти з кокосовим молоком із спельтою.
Приємного випробування та найкращих побажань
Катрін
Головна бічна панель
Безкоштовна електронна книга
Останні рецепти
Індійське овочеве каррі з гарбузом Хоккайдо та червоною сочевицею (натхненне аюрведикою)
Запіканка з цикорію з вершковим овочевим соусом і хрустким копченим тофу
Вогняний пастернак і капуста à la Зерно-Зелена квасоля
Апельсиново-лимонно-морквяний підсилювач імунітету з імбиром та куркумою
Макарони з кокосовим соусом з капусти та каррі
Отримайте безкоштовний бюлетень, станьте частиною спільноти beVegt - і змініть своє життя.