Осінь-вівторок; t тиждень 2; F; n-й день; Керівництво з діабету

сніданок

Мюслі з горіхом ківі (приблизно 235 ккал, 30 г KH, 2,5 BE/3 KE)

3 ст. Ложки вівсяних пластівців (30 г)
1 чайна ложка подрібненого фундука
1 ківі (60 г)
1 склянка (150 г) нежирного натурального йогурту
кориця
до:
Кава або чай (з підсолоджувачем)

Ранок

Сирний хліб зі смужками паприки (приблизно 150 ккал, 18 г KH, 1,5 BE/2 KE)

1 маленький Шматочок (45 г) цільнозернового хліба

20 г плавленого сиру, 20 відсотків жиру в сухій речовині.
1/2 червоного перцю соломкою

Обідати

Салат з цвітної капусти з горіхами, скибочками індички (приблизно 325 ккал, 36 г вуглеводів, 3 BE/3,5 KE)

150 г квіток цвітної капусти
1 чайна ложка подрібненого фундука
Солоний перець
Яблучний оцет
1 чайна ложка олії
подрібненої петрушки або коріандру
до:
90 г цільнозернового хліба
30 г нарізаної копченої грудки індички

Приготування: Квіткові капусти бланшуйте, відцідіть і змішайте з горіхами в мисці. Для заправки змішайте оцет, спеції та олію. Складіть заправку і петрушку в салат.

Вдень

1 маленький 100 г груші (приблизно 55 ккал, 12 г KH, 1 BE/1 KE)

вечеря

Бараняче філе з картоплею куртки та осінніми овочами (приблизно 445 ккал, 36 г KH, 3 BE/3,5 KE)

250 г картоплі
100 г філе баранини
перець
2 чайні ложки олії
1 червона цибулина
100 г брюссельської капусти
1 морква
Овочевий відвар
сіль
подрібненої петрушки

Приготування: Картоплю відварити, очистити від шкірки. Моркву наріжте скибочками. Варіть з брюссельською капустою в невеликому бульйоні до стану альденте. Цибулю наріжте соломкою, обсмажте на 1 чайній ложці олії. Складіть варені овочі. Приправте за смаком сіллю, перцем і петрушкою. Наріжте філе скибочками, поперчіть, обсмажте на 1 чайній ложці олії. Солимо злегка.

закуска

2 клементини по 120 г (приблизно 55 ккал, 12 г KH, 1 BE/1 KE)

Харчові цінності

Рецепти містять загалом приблизно 1265 кілокалорій, 69 г білка, 35 г жиру та 144 г вуглеводів, що заслуговують на довіру (12 BE/14,5 KE).

---