Оскільки я почав їсти сиру їжу, я відчуваю себе вилікуваним - L Express
Стаття відредагована та представлена редакцією Докладніше про цей статус.
На своєму сайті Камілл ділиться сирими та веганськими рецептами. Особливо популярним є його райдужне обгортання з арахісовим соусом.
Палео, вегетаріанська, "без цукру", "без глютену": популярні дієти, що відключають. Що робити, якщо первинний гріх готувався? Оскільки вона їсть більше сирих овочів, журналістка та блогерка Каміль Лоренте гарантує, що вона у кращій формі, ніж будь-коли.
Вже майже два роки моя тарілка містить 90% рослинної та сирої їжі. Фрукти, овочі, насіння та горіхи, приготовані без варіння: це гастрономічна палітра "сирої їжі" або "живої їжі". Принцип: наблизитися до нашого фізіологічного раціону, даючи організму те, що йому потрібно і що він може засвоїти.
Наша сучасна дієта вже не має багато спільного з нашою натуральною їжею. Виробляється промисловим способом, він занадто багатий білками тваринного походження, крупами, сіллю та рафінованим цукром. Говорю свідомо.
Від нездорової їжі до сироїдки
До того, як стати "сирим харчувальником", я був більше "нездоровим харчуванням". Я перекусив свій гамбургер, усвідомлюючи драматичні наслідки розведення на довкілля. Я також глибоко в душі знав, що мій улюблений кіш із замороженим цибулею-пореєм не відповідає свіжому овочу. Я шукав кращої дієти, але «збалансоване харчування» мене не приваблювало. У мене ніколи не було апетиту до фруктів та овочів, і я спокійно споживав їх.
Клацання: натуропат Ірен Грожан та її виступ про нашу фізіологію, згідно з яким наша травна система подібна до системи інших мавп. Той самий двигун, те саме паливо, звичайно! Спокусившись на цій логіці, я хотів перевірити це на практиці. Вирішено, сьогодні я їжу сире.
Я не думав, що хворий, проте я відчуваю зцілення. Після кількох днів сирої та овочевої дієти моє тіло спухло, постійні болі в спині згасають, думки прояснюються. Я в кращому настрої і ніколи не відчував такої енергії. Я відчуваю, що моє тіло знаходиться в середині весняного прибирання. У мене на шиї з’являються дрібні прищі, мій транзит прискорюється: це називається детоксикацією. Масове надходження поживних речовин у фрукти та овочі дає тілу енергію, необхідну для позбавлення від старих токсинів. Я відчуваю легкість.
"Моя мікрохвильовка уступила місце багатофункціональному роботу"
Позбавлення немає в меню. Я більше не маю неконтрольованої тяги, але їжу без обмеження кількості. Сирі овочі не створюють звикання, яке можна розвинути за допомогою цукру-рафінаду, сиру або круп. Я ковтаю лише «повні» калорії, завантажені клітковиною, вітамінами та мікроелементами. Оскільки їжа не змінюється при варінні, вона зберігає всі свої харчові якості та легко засвоюється.
Щодо гурманів, я не осторонь. Сира гастрономія пропонує дивовижну та різноманітну палітру досить декадентських страв та десертів. Я радий запропонувати собі цей новий «дрібник» і пригостити себе піцою з зневодненим тістом, спагетті з кабачків «болоньєзе», чізкейком із кремом кешью або навіть тістечками на основі фініків. Я чергую з більш простими стравами, «одноразовими», що складаються з одного виду фруктів. Моя мікрохвильова піч та моя духовка поступились місцем багатофункціональному роботу для смузі, соків, змішування, а моя квартира наповнена різнокольоровими фруктами та овочами.
Мій супутник також прийняв урожай. Результат: втрачений тридцять фунтів, радість від життя і спокійніший розум. Через два роки після того, що мало бути лише досвідом, повернутися назад не можна. Ця революція в моїх звичках дала мені набагато більше, ніж я собі уявляв. Іноді я знову зв’язуюся зі своїми старими коханнями, такими як хліб чи картопля, але плачу за це ціну з відчуттям дискомфорту при травленні. Коли я накопичую «тріщини», біль у спині повертається. Логіка тіла невблаганна, але я зараз про це помітив. Я знаю, що їжа може бути для вас корисною.
Тур по Франції для крудістів
Найкраще те, що я не одна. Понад тридцять років живу їжу переживають багато людей у США, Франції та в усьому світі. В Інтернеті процвітають свідчення про вражаючі зцілення та обмін рецептами.
Протягом 2015 року ми зі своїм супутником подорожували Францією, щоб познайомитися з іншими «сирими гурманами». Усі відчували однакове благополуччя, усі бачили, як зникають їхні невеликі хронічні нездужання або алергія, навіть зворотні хвороби, які, як передбачалося, не піддаються лікуванню.
Знайдіть Каміллу та її відео на її веб-сайті LaFranceCrue.fr
Прочитайте наш повний файл
Не надто добре бути правдою. Це відбувається, коли ми даємо своєму тілу їжу, призначену для нього. Відправна точка для успішного переходу до більш старовинних: інформація. Читайте, робіть свої дослідження. Але не вірте нікому на слово, не дотримуйтесь догм інших. Тільки ти можеш відчути те, що змушує тебе почуватись добре. У мене є лише одна порада: експериментуйте !
Знайдіть Каміллу та її відео на її веб-сайті LaFranceCrue.fr
Повернутися на початок сторінки Редакція полюбила цю статтю, і її інформація перевірена. Читати за згодою L'Express.