Оскільки насолода без жалю, Стевія та інші підсолоджувачі дійсно такі нездорові - WELT
Джерело: Getty Images/Westend61
Стевія давно роздута. У 300 разів солодший за цукор, овочі та без калорій. Це теж добре звучить, але це не так. Це те, що зараз з’ясували біологи зі США. І стевія - не єдиний винуватець.
Наприкінці 2011 року стевія була затверджена в ЄС. Після цього в кожному супермаркеті кожен продовольчий блогер, який повірив у себе, писав щось про рослину, а наші матері (або батьки, які зрештою також випікають) мали повні склянки у шафі.
Зараз ажіотаж закінчився. Тим не менше, підсолоджувачі - такі як стевія - але також штучні речовини, такі як сукралоза або аспартам, стали загальними альтернативами цукру. Нібито здоровіший варіант.
Неправильно, принаймні стверджують біологи з факультету наук про здоров'я в університеті Манітоби. У дослідженні, опублікованому в "Canadian Medical Association Journal", вони дійшли різних результатів.
Ставія - потрібно трохи звикнути до кави, але принаймні здорової. Або?
Джерело: Getty Images/Photographer's Choice
Разом зі своєю командою доктор Меган Азад проаналізувала 37 досліджень щодо впливу підсолоджувачів. Понад 400 000 людей брали участь у цих дослідженнях, за якими стежили в середньому 10 років.
Маленький пригнічувач: лише сім із 37 досліджень відповідають золотим стандартам клінічних досліджень, крему де ла крем дослідницьких стандартів.
Але принаймні: Ці сім досліджень брали участь у загальній кількості 1003 людей протягом приблизно півроку. І принаймні довести, що немає реального зв'язку між споживанням підсолоджувачів, таких як стевія, аспартам, сукралоза та Co, та втратою ваги.
Отримати додатковий вміст
Щоб переглянути цей товар, відкрийте статтю на нашому веб-сайті.
Навпаки, насправді. Довші спостереження показали, що споживання підсолоджувачів пов'язане з вищим ризиком збільшення ваги, пишуть дослідники. Також існує ризик підвищення артеріального тиску, діабету та серцевих захворювань.
У ході дослідження 2014 року біологи з Інституту науки Вейцмана в Ізраїлі виявили, що штучні підсолоджувачі, які насправді повинні запобігати діабету та сприяти дієтам, іноді мають прямо протилежний ефект.
Протягом одинадцяти тижнів мишам давали воду, що містить підсолоджувачі сахарин, сукралозу або аспартам. Потім були проведені стрес-тести на глюкозу. Порівняно з досліджуваною групою, яку не годували підсолоджувачами, у мишей-підсолоджувачів підвищувався рівень глюкози - фактор ризику розвитку діабету 2 типу.
Однак результати з мишами не можуть бути передані людині один на один. Для підтвердження результатів також потрібні подальші дослідження.
Отримати додатковий вміст
Щоб переглянути цей товар, відкрийте статтю на нашому веб-сайті.
Лікар. Зараз Азад та її команда досліджують, як підсолоджувачі впливають на обмін речовин і збільшення ваги у вагітних. І чи уражені кишкові бактерії немовлят.
Лікар. Меган Азад, молодший професор Університету Манітоби
Але що ти маєш на увазі Цукор? Підсолоджувач? Або просто залишити все осторонь?