Правильне зберігання продуктів харчування - що їсти при раку
Щоб їжа, яку ви купуєте, зберігалася якомога довше, слід забезпечити її правильне зберігання. Придатне місце зберігання для найкращого можливого терміну придатності варіюється від продуктів до продуктів. В принципі, розрізняють зберігання в коморі/коморі, холодильнику та морозильній камері, хоча в цих місцях зберігання є кілька речей, які слід враховувати.
Зміст
Поради щодо зберігання в шафі
Зберігання в шафі (нижче 25 ° C) найкраще підходить для довготривалих продуктів, таких як рис, макарони, закриті консерви, борошно, сіль та цукор. 1
- Регулярно перевіряйте найкращі терміни до дати та чи все ще виглядають вироби ідеально. Вживайте їжу вчасно.
- Покладіть нові матеріали далі на полицю.
- Щільно закрийте розкриті пакети (наприклад, у контейнерах зі скла або пластику). 2
Багато фруктів не потрібно охолоджувати (наприклад, ананас, апельсин, манго, диня). Наприклад, такі тропічні фрукти, як банани, навіть чутливі до холоду. Картоплю, цибулю та часник також слід зберігати в холодильнику в темних місцях. Деякі продукти дозрівають трохи довше при кімнатній температурі, що також робить смак більш інтенсивним (наприклад, помідори, авокадо, сливи, ківі та груші). 1
Поради щодо зберігання в холодильнику
Продукти, що швидко псуються, слід зберігати в холодильнику приблизно при 4-8 ° C. Також слід враховувати правильне місце, оскільки температури в холодильнику різні: 2
- Покладіть фрукти та овочі в ящик для овочів.
- М’ясо та рибу слід зберігати в нижній частині холодильника. Залиште ці продукти в їх упаковці до безпосереднього використання. 3
- Найкраще розміщувати молочні продукти посередині, а сир та залишки - вгорі.
- У дверях можна зберігати менш чутливу їжу, таку як напої, заправки, соуси та яйця.
Роблячи покупки, ви також повинні переконатися, що купуєте свіжі продукти. Краще взяти з собою сумку-кулер і відкласти покупки, як тільки повернетесь додому. 2 Не переповнюйте холодильник, щоб прохолодне повітря все ще могло добре циркулювати. 3
Очікуваний термін зберігання охолоджених продуктів
| Бульба та коренеплоди | 1 - 2 тижні |
| Кукурудза, цвітна капуста, брокколі, пекінська капуста, Цибуля-порей, кріп, радиккіо | 1 тиждень |
| Мангольд, шпинат, салат, ракета, Гриби, перець, баклажани, огірок, Кабачки, брюссельська капуста | 1-3 дні |
| Капуста, савойська капуста | 2-3 тижні |
| М'які фрукти | До 2 днів |
| Залишки їжі | 1-3 дні |
| морепродукти | 3 дні |
| плоть | 3-5 днів |
| Фарш і субпродукти | 2-3 дні |
| Ковбаси | 2-3 тижні |
| птиця | 3 дні |
| Фруктові соки, відкриті | з хорошим охолодженням до 14 днів (8) |
| Молоко, відкрите | близько 5 днів |
| Крем, відкритий | 5 днів |
| Твердий сир | змінна 1-3 місяці |
| М'який сир (камамбер, бри) | 2-3 тижні |
| вершкового масла | 8 тижнів |
| маргарин | змінна 6 місяців |
| Олія, жир | змінна 6 місяців |
| Готові соуси, кетчуп, гірчиця | 3-6 місяців |
(Джерела таблиці: 1, 3)
Детальний перелік найрізноманітніших продуктів харчування та термін їх зберігання можна знайти тут: Брошура Зберігання їжі в домашньому господарстві