Основна інформація про білки
Білок, як один з 3 найважливіших макроелементів, часто висувається на перший план.
Експерти люблять підкреслювати, наскільки важливий білок для схуднення або зміцнення здоров’я. Лікар. Джон Світцер пояснює свій підхід до споживання білка при низькокалорійній дієті. Крім того, показані переваги та недоліки білків. Також ознайомтесь із різницею між різними білками та їх походженням. Дізнайтеся більше про тваринні та рослинні білки та про те, який вплив вони мають на організм. Також обговорюються такі теми, як білки з білкових порошків. Читайте більше про цю захоплюючу та важливу тему зараз.
Рекомендовані джерела веганського білка - Dr. Швейцарці
Вже 4000 років тому китайці лікували хвороби паростками, веганським джерелом білка, які є чудовими донорами попередньо перетравлених амінокислот. Білок з інших джерел спочатку повинен розщеплюватися в шлунково-кишковому тракті, що може бути проблематичним у разі дегенеративних захворювань.
Я люблю використовувати капусту з кіноа, гречки, квасолі мунг, насіння брокколі, сочевиці білуги та пажитника для салатів та соків повільного пресування. Вони містять у п’ять-50 разів більше життєво важливих речовин, ніж овочі. Амінокислоти з паростків швидко засвоюються і їм не доведеться затримуватися в кишечнику годинами, поки вони не перетравляться, як після гамбургера, в якому денатурований білок поглинається лише на десять-20 відсотків.
Здорове харчування: рекомендації Dr. Швейцарці
Едгар Кейсі, великий американський цілитель засобів масової інформації, часто повідомляв про переваги желатину. На його думку, желатин збільшує всмоктування поживних речовин у кишечнику в п’ять разів, особливо в поєднанні зі споживанням зелених листових овочів. Сполучна тканина, кістки, суглоби, шкіра та волосся зміцнюються, і навіть синтез гормонів отримує від цього користь. Недарма собаки віддають перевагу кісткам, а не м’ясу.
Тваринний білок: небезпеки та альтернативи
Багато «експерти» навіть рекомендують вживати тваринні білки під час кожного прийому їжі. Підбадьорені експертами, американці з’їдають в середньому 100 кілограмів червоного м’яса та птиці на рік. Риба, яйця та молочні продукти не включені. Ні в одній країні люди не страждають більше на рак, деменцію та серцево-судинні захворювання, як у США. Наслідок цієї дієти? Німці отримують хороших 60 кілограмів м’яса на рік, що теж не є маленькою горою.
Багата білками дієта сприяє схудненню?
Багато експертів не втомлюються наголошувати на важливості дієти з високим вмістом білка для схуднення та оптимізації здоров’я. Принаймні два грами білка на кілограм ваги, переважно з тваринних джерел, є їх ідеєю.
Але чи справді людині потрібна така велика кількість білка, особливо з м’яса, риби, яєць та молочних продуктів, для оптимізації свого здоров’я?