Основна їжа опівдні робить вас струнким SpringerLink
Як слід розподіляти їжу протягом дня, щоб сприятливо впливати на вагу, фактори ризику та якість життя? За даними британського дослідження, рекомендується мізерну вечерю.
Професор доктор мед. А. Вірт Бад-Ротенфельде, Німецьке товариство ожиріння
Якщо це має бути, то не ввечері!
_ Дослідження досліджувало вплив на вагу та метаболічні параметри, коли основний прийом їжі проводився опівдні або ввечері. У дослідження було включено 68 здорових жінок віком від 18 до 45 років із середнім індексом маси тіла (ІМТ) 32 кг/м 2. Вони мали бути мотивованими для схуднення та мати достовірні записи про свій раціон чотири дні на тиждень.
Суб’єктам, які страждають ожирінням, було призначено дієту з низьким вмістом вуглеводів та з низьким вмістом жиру. На сніданок та закуски припадає 15% енергії. Решта була розділена на дві групи: в одній групі обід становив 50%, а вечеря 20%, в іншій - навпаки. Загальне споживання енергії та частка макроелементів залишалися незмінними в двох групах.
Учасники збиралися на початкове навчання та кожні два тижні в клініці, і їх також щодня викликали. Через дванадцять тижнів випробовувані, які з’їли основну їжу опівдні, втратили в середньому 5,85 кг. У обідній групі це було лише 4,35 кг. Група з основним прийомом їжі в обідній час також показала кращі результати щодо резистентності до інсуліну (-0,66 проти -0,46) та інсуліну в плазмі крові (-2,01 проти -1,16 мМО/мл). Не було відмінностей щодо рівня глюкози та ліпідів у плазмі крові.
КОМЕНТАР
Раніше передбачалося, що більша їжа опівдні призвела до зменшення споживання енергії протягом решти дня, тоді як більша їжа ввечері мала такий ефект лише протягом декількох годин. Зараз перше рандомізоване дослідження на цю тему спростовує цю тезу: основний прийом їжі опівдні веде до більшої втрати ваги, хоча споживання енергії в обох групах було незмінним. Явище залишається незрозумілим.
Взагалі, втрату ваги визначає не лише дефіцит енергії. Дослідження також дають докази того, що пропуск сніданку, нерегулярне харчування та більше (між) прийому їжі можуть призвести до збільшення ваги. Однак дані про всі ці явища не настільки переконливі, що на їх основі можна було б сформулювати настанови.
література
Мадждж А та ін. Сприятливий вплив високого споживання енергії під час обіду, а не вечері, на втрату ваги у здорових жінок з ожирінням за програмою схуднення: рандомізоване дослідження. У J Clin Nutr. 2016; 104: 982-9