Основні характеристики аюрведичної дієти
Відоме аюрведичне прислів’я говорить: «Коли наш раціон поганий, ліки марні; коли наш раціон правильний, ліки можуть не знадобитися. "
Повноцінне харчування є життєво важливим для здоров'я, а також для збільшення Прана (Сила життя),Охас (Життєздатність) та побудова Вядхі Кшматва (Імунітет). Аюрведа застосовує унікальний підхід до харчування, і саме в цьому полягає його сила. Ось декілька ключових відмінностей між аюрведою та іншими дієтами:
Аюрведа організовує дієту (аахар) не лише навколо їжі та рідин.
Він також включає в себе дихання та чуттєві сприйняття, якими можна керувати Йога, Пранаяма, медитація та модифікація способу життя.
Що покращує життєву силу: практикуйте медитацію !
Гарвардські дослідження показали, що 8 тижнів медитації можуть впливати на сіру речовину мозку. Хочете покращити свій раціон? Тож медитуйте. Медитація не тільки зменшить стрес і внесе ясність у сенсорне сприйняття (невід’ємна частина нашої дієти), а уважність також допоможе вам зробити кращий вибір їжі. !
Аюрведичні дієти індивідуальні.
Ми не те, що їмо, а те, що перетравлюємо. Той самий салат або квасоля можуть бути корисними для однієї людини, але спричиняють диспепсію у когось іншого. Наша дієта залежить від кількох факторів:
1. Пракріті/Вікруті: У рівновазі ми можемо їсти що завгодно, пам’ятаючи про нашу Пракріті. Наприклад, домінуючі в Пітті люди не повинні переборщувати з гострою їжею, щоб уникнути підвищеної кислотності. Для порушення рівноваги ми повинні заспокоїти цю Дошу з її протилежними якостями. Висушіть Вату, а для дисбалансу Вати ми рекомендуємо додавати вологу через зволоження, супи та рагу.
2. Агні: Агні є різною для всіх, це пояснює, чому деякі люди з Пітти зголодніють (зляться, коли зголодніють), або люди з Вата мають різний голод. Аюрведа завжди визнавала зв’язок кишечника та мозку. Він вважає, що Ама або неперетравлена їжа (або фізіологічні чи психологічні токсини, такі як травми) викликають більшість захворювань.
3. Шадраса: «Шість смаків» або «Шадраса», ця концепція базується на вмісті 5 елементів їжі. Це схоже на таке для видів їжі (вуглеводи, білки тощо). Якщо ми здорові, ми повинні мати усі шість смаків у кожному прийомі їжі, якщо це можливо, щоб уникнути дефіциту поживних речовин. Різні пракрити/вікратіси повинні сприяти певним смакам і уникати перестарання.
Їжа - це перші ліки в Аюрведе. Під час аюрведичної консультації ми поглиблюємо дієту та спосіб життя наших пацієнтів, і наші рекомендації стосуються їх щодо всіх проблем зі здоров’ям та управління вагою.
Команда Шрі Шрі Таттва Франція підготувала комплексний курс з імунітету за Аюрведою. Цей курс викладає Вайдя Шруті.
Більше 2 годин відео, які аналізують і точно пояснюють імунітет згідно з Аюрведою. Більше інформації буде передано вам на початку наступного тижня.