Розчин для бджільництва Від твердого меду в хоббоку до тонкого вершкового меду в банку

Розчин для бджільництва Від твердого меду в хоббоку до дрібно-вершкового меду в банку. З ДАТА: 22.01.2002 beba Mischtechnik GmbH Bartmannsholte 21 49632 Essen Oldenburg Телефон: 05434 9246-0 Факс: 05434 9246-29 Електронна пошта: [email protected] www.beba-mischtechnik.de

бджільництва

Мешалки для меду Beba Mischtechnik GmbH у практичному застосуванні Page 2 Рис. 1: Торгова марка Німецької бджолярської асоціації (DIB), так званий зелений бджолярський хрест. До меду, що продається під цією торговою маркою, застосовуються високі вимоги до якості. Кліматичні умови впливають на цукерки та зберігання. Кліматичні умови зберігання меду також важливі. Ідеальна температура зберігання - 14-16 С. Мед гігроскопічний, це означає, що він притягує воду. Отже, відносна вологість повітря в магазині меду не повинна перевищувати 40-60%. Якщо це значення перевищено, мед із навколишнього середовища притягує воду, вміст його води піднімається вище допустимих 20% і він починає бродити. Бульбашки повітря утворюються переважно на поверхні. Мед має кислий запах і більше не придатний до вживання. - продовження на сторінці 3 -

Мешалки меду від beba Mischtechnik GmbH для практичного використання Page 4 Змішування меду Нагріті таким чином меди тепер також можна без проблем змішувати (змішувати), якщо це бажає бджоляр. Змішування однозначно дозволено, особливо якщо ви хочете гарантувати стабільну якість смаку для своїх споживачів меду. Інокуляція меду Особливим випадком суміші є щеплення. До ще рідкого меду додається невелика кількість зацукрованого меду (макс. 10%) і змішується. Кристали зацукрованого меду являють собою додаткові ядра в свіжокрученому, ще рідкому меді і, отже, прискорюють процес цукерки. Ферменти Вітаміни Мінерали Глюкоза Оксидаза Нікотинова кислота PP Фактор Магній Фосфатаза Пантотенова кислота Кремнієва кислота Інвертаза Аскорбінова кислота = Фосфор Діастаза Вітамін С Сірка Каталаза Тіамін Віт В1 Марганець Рибофларин В2 Кремній Піридоксид Біліон Кальцій Натрій Кальцій Натрій Кальцій Натрій Кальцій Натрій Кальцій Кальцій Натрій Кальцій Натрій Кальцій Натрій Кальцій Кальцій Натрій Кальцій Кальцій Натрій Кальцій Кальцій Натрій Кальцій Натрій Кальцій Кальцій Натрій Кальцій Натрій Кальцій Натрій Кальцій Натрій Білий -

Мешалки меду від beba Mischtechnik GmbH у практичному застосуванні Page 9 Рис. 6: Вершковий мед стікає з мішалки B 050-45 NR. beba та Apisolar у порівнянні Компанія beba надала нам різні версії своїх подвійних змішувачів з проханням перевірити їх на практиці. Потім ми протестували дві мішалки, які в попередніх випробуваннях 1991/92 рр. Виявились особливо придатними, у порівняльному підході з Apirecord V4A 100, що продається Apisolar. Це подвійні змішувачі B 050-45 Standard (змішувальна головка 155 мм із плоскої сталі V2A) та B 050-45 NR (змішувальна головка 155 мм із круглої сталі V2A) (див. Також рис. 4). Для того, щоб можна було визначити ефективність перемішування та змішування трьох мішалок, що підлягають порівнянню, хоббок з приблизно 36 кг зацукрованого квітучого меду протягом певного часу нагрівали, а потім обробляли одним із трьох мішалок. В'язкість (в'язкість) меду вимірювали до початку перемішування та після визначеного часу перемішування. Одночасно ми реєстрували температуру в трьох різних областях суміші: 1. приблизно на 5 см нижче поверхні (T-вгорі); 2. в сердечнику (Т-сердечник) і 3. у нижнього краю хоббока (Т-край). - продовження на сторінці 10 -