Основні харчові поради згідно з китайською медициною - Центр Тао Санте - голковколювання в
Ось основна порада щодо харчування, яку я даю своїм пацієнтам та друзям. Здорове харчування - це основа, на якій здоров’я можна підтримувати та покращувати; це наше найкраще страхування, щоб уникнути хронічних та дегенеративних захворювань, настільки поширених у нашому суспільстві.
Основні поради
Виключіть зі свого раціону джерела рафінованого цукру. Замініть їх при необхідності невеликими дозами природних цукрів, таких як мед, цілісний тростинний цукор, фініки, фруктові пюре, кленовий сироп, стевія, сироп агави. Виключіть якомога більше десертів і солодких закусок, віддайте перевагу свіжим або сухофруктам. Рафінований цукор - найгірша отрута в сучасній дієті, він послаблює імунну систему, дисбалансує підшлункову залозу, схильний до діабету, артеріального тиску, холестерину і відіграє важливу роль у ранньому старінні організму, окисленні ДНК та у формуванні більшості ракових захворювань.
Виключіть джерело es трансжиру у вашому раціоні, ці жири ніколи не виводяться з організму. Надавайте перевагу оливковій або виноградної олії для приготування їжі, уникайте смаження, маргарину, регулярно вживайте олії, багаті омега-3: льон, коноплі, ріпак та омега-6: оливкова, соняшникова тощо. Завжди споживайте олії з перше холодне пресування, органічний, коли це можливо, в ідеалі 1 чверть склянки на день або більше. Зробіть свої соуси та заправки самостійно: це просто та економічно. Мій ідеальний рецепт: ½ оливкова олія ¼ яблучний оцет ¼ соус тамарі. Слід зазначити, що збалансоване споживання хороших насичених і ненасичених жирів необхідне для нормальної роботи нервової та гормональної системи та захисту судин: тепер ми усвідомлюємо, що «знежирена» дієта, висунута сучасним харчуванням для сорока років завдав організму більше шкоди, ніж користі. Серед найкращих джерел насичених жирів: жирна риба, така як лосось, форель, тріска (багата на омега-3), кокосове масло та авокадо.
Обмежте якомога більше кухонна сіль у вашому раціоні. Окрім консервантів, він містить діоксид кремнію та подібні до скла речовини, які травмують стінки артерій. Фаворит морська сіль, тамарі, місо, соус Брегг, які не містять цих токсичних речовин, крім того, що багаті мінералами. Натуральна сіль корисна для організму, особливо для людей, які мають тенденцію до низького тиску, а взимку зігрівають тіло. Однак уникайте надлишків, якщо ви схильні до високого тиску.
Вживайте значну кількість різнокольорових овочів під час кожного прийому їжі, органічні, коли це можливо. Кажуть, що принаймні третина тарілки повинна складатися з овочів. Овочі багаті клітковиною та антиоксидантами, вони є нашим найкращим страхуванням від дегенерації клітин. Їжте овочі в сезон і бажано місцеві, коренеплоди - економічний вибір взимку в Квебеку.
Уникайте продуктів, виготовлених з пшениці, сої та кукурудзи неорганічний. Усі ці продукти є ГМО, і їх вирощування передбачає масове використання нейротоксичних пестицидів неонекотиноїди (округлення). Значні залишки цих пестицидів все ще містяться в цих продуктах харчування та мають надзвичайно токсичну дію на організм, особливо на слизову та нервову систему тонкої кишки. Вони несуть основну відповідальність за метеоритне зростання проблем непереносимості їжі та алергії, особливо глютену, при хронічних проблемах зі здоров'ям, таких як дратівливий кишечник, хронічна втома, фіброміалгія, зокрема, деякі типи раку. бджіл та суттєве погіршення середовища в планетарному масштабі.
Їжте зернові борошняні вироби в помірних кількостях. Вживання макаронних виробів, хліба та круп слід зменшити на користь більшої частки цілих та різноманітних круп: рис, ячмінь, лобода, овес, амарант, камут, спельта, дикий рис, просо, жито тощо. Просте поєднання цільного зерна з великою кількістю овочів та рослинного або тваринного білка, добре заправленого, повинно становити велику частку ваших страв: затяжки, пироги, кіш, хліб та макарони будуть займати другорядне та випадкове місце., оскільки борошно та його продукти виробляють у тілі форму клею, що погіршує переробку та засвоєння їжі.
Їжте білок тваринного помірного вмісту. Яйця, молочні продукти, риба та птиця є кращими для тих, хто їх добре переносить. Червоне м’ясо (свинина та яловичина) слід вживати зрідка і забороняти людям із проблемами здоров’я, пов’язаними з кислотністю. Якщо ваш бюджет дозволяє це, споживайте продукти тваринного походження, які є органічними або з селекції без антибіотиків та гормонів росту. Як заміна білків тваринного походження, навчитися готувати рослинні білки, особливо бобовіs. Тофу, сочевиця, горох, червона і чорна квасоля, боби маш, адзукі, нут, квасоля Ліма тощо. становлять дійсну заміну м’ясу в їжі, за умови, що вони поєднуються із регулярним вживанням цільнозернових злаків. Горіхи також є чудовим джерелом рослинного білка і дуже корисні для вас.
консерванти (нітрити, сульфіти), харчовий барвник, замінники цукру (аспартам, сукралоза тощо) та MSG (моноглутамат натрію або глутамат натрію) є високотоксичними речовинами які мають значний вплив на функції печінки, нирок і кишечника і навіть пошкоджують клітини мозку. Читайте етикетки, коли купуєте ці продукти в продуктовому магазині!
99% їжі, приготовленої в супермаркеті чи ресторані, містить погані джерела насичених або трансжирів, консерванти, штучні підсилювачі смаку, штучні барвники, велику кількість рафінованого цукру та кухонної солі. Навчіться готувати готувати прості та легкі страви, їсти їх лише зрідка і особливо уникати мереж швидкого харчування.
Пийте багато води, ми ніколи не можемо сказати, що вистачає 1,5-2 літрів на день, щоб добре вивести. Натомість уникайте занадто багато під час їжі, що розріджує шлунковий сік. Однак гарячий напій після їжі може допомогти травленню.
Конкретні поради з мудрості традиційної китайської медицини
Відповідайте кількість сирої їжі вашому метаболізму: Люди з конституцією, схожою на Ян (часто гарячі, віддають перевагу холоду, мають червонуватий колір обличчя та швидкий обмін речовин), виграють від сирих та охолоджуючих продуктів, особливо влітку. Люди типу Інь (більш обережні, віддають перевагу теплу, блідий колір обличчя та повільніший обмін речовин) отримають користь від вживання більшості приготованих страв. Ідеальними методами варіння є приготування на пару або варіння у воді, уникайте смаження, оскільки більшість масел денатурируются при високій температурі і стають шкідливими для організму і навіть канцерогенними. Мікрохвильова піч змінює хімічну структуру молекул їжі, і кілька серйозних наукових джерел підозрюють, що вона стимулює рак.
Уникайте вживання холодних напоїв або напоїв, що містять лід: Китайська медицина вважає, що дуже холодні напої та їжа прямо з холодильника болять шлунок і заважають трансформації травлення. І навпаки, гарячий напій, будь то трав’яний чай або навіть просто чашка гарячої води після їжі, значно покращує травлення та засвоєння.
Додаткові поради щодо оптимального здоров’я:
Включіть у свій раціон живі ферментовані продукти. Лактоферментації, такі як квашена капуста, місо, непастеризований йогурт, кефір, тамарі, комбуча, є корисними, оскільки живлять корисні бактерії в кишечнику, допомагаючи засвоєнню та запобігаючи появі шкідливих бактерій та дріжджів. candida albicans залишитися там. Ці продукти називають пребіотики також є загальнозміцнюючими засобами для імунної системи та допомагають здоров’ю кишечника, запобігаючи утворенню у вашому організмі алергії, непереносимості та ряду хронічних розладів. Якщо у вас слабка імунна система, є проблеми з травленням або ви нещодавно приймали антибіотики, прийміть добавку до пробіотики для зміцнення кишечника.
Використовуйте спеції рясно. Більшість прянощів мають важливі лікувальні властивості: вони сприяють травленню, усувають бродіння, є антиоксидантами, а багато навіть антибактеріальними або загальнозміцнюючими. Кориця, імбир, орегано, базилік, куркума, кмин, коріандр, кріп, часник, кмин, майоран, чебрець та ін. Вони дають життя нашим стравам і нашому тілу.
Уникайте білого оцту що сильно підкислює організм. Вибирайте яблучний оцет, який підщелачує і розчиняє жирові відкладення та осад в організмі. Лимонний сік також є прекрасним очищувачем печінки та жовчних проток.
Максимально утримуйтесь від стимуляторів. Шоколад, кава, цукор-рафінад та тютюн серед інших працюють як енергетична кредитна картка: вони короткочасно збуджують нервову систему та наднирники, але можуть призвести до виснаження та демінералізації організму. Слід зазначити, що чашка кави або квадрат чорного шоколаду на день може виступати тонізуючим засобом. Але зловживання - це погано. З іншого боку, зелений чай є помірним стимулятором, який дуже корисний для організму завдяки своєму антиоксидантному ефекту.
Якщо ви вживаєте алкоголь, то це краще робити помірковано, в ідеалі менше одного напою на день. Алкоголь перешкоджає фільтраційним функціям печінки. Пиво містить багато тригліцеридів, які закупорюють організм, а вино, як правило, містить консерванти, які дуже шкідливі для печінки. Вибирайте кустарні та місцеві продукти, коли це можливо, вони будуть містити менше або взагалі не матимуть шкоди. Епізодичне споживання дозволяє краще оцінити дрібні задоволення від життя.
Включити суперпродукти у вашому раціоні. проростання дуже багаті хлорофілом, вітамінами та поживними речовинами та надзвичайно детоксикують. Ми повинні споживати його щодня; легко, це одна з найекономніших продуктів харчування на ринку. Будь то люцерна, червона конюшина, редька, цибуля, гірчиця, квасоля мунг, сочевиця, брокколі, буряк, пажитник тощо, їх просто готують, замочуючи протягом 24 годин і промиваючи щодня близько тижня (одну хвилину і менше робота в день!). Інші суперпродукти також можуть забезпечити оптимальне здоров'я: мікро водорості (спіруліна, хлорела), пирій і ячмінний сік мають надзвичайні регенеративні здібності печінки. маточне молочко, женьшень, астрагал, гриб рейші є винятковими імунними та гормональними тоніками. капуста, мака, буряковий порошок, сироватковий білок кожен має надзвичайні чесноти для збереження та покращення здоров’я. Вживати в малих дозах щодня; цікаво змінювати один товар на інший за періодами або за потребою.
Прийміть детоксикуючий рослинний засіб навесні та восени. Подібно до того, як ми регулярно проводимо заміну масла та технічне обслуговування автомобіля, час від часу організм повинен очищатися від накопичених токсинів. Ця практика, популярна в традиційних культурах у всьому світі і, на жаль, відмовлена від медицини на рубежі 20 століття, є однією з найкращих гарантій гармонійної життєздатності та процвітання здоров'я до старості.
На завершення ми усвідомлюємо, що запропоновані тут зміни є вичерпними. Залежно від вашої поточної культури харчування та способу життя загалом, різке зміна всього може здатися надлюдським зусиллям. Краще вибрати кілька з цих рекомендацій і застосовувати їх поступово. Зміни, які відбуваються повільно, як правило, тривають. Довіряйте собі, навчайтесь, навчіться чи навчіться готувати і отримуйте задоволення від садівництва свого здоров'я. У міру того як ваша життєва сила зростатиме, вам буде запропоновано продовжувати шлях оздоровлення та життєвої сили завдяки здоровому харчуванню та ділитися своїми знаннями зі своїми близькими.!