Основні правила та принципи здорового харчування та дієти
“Творець наділив людей надзвичайною внутрішньою силою, іскрою божественності, силою беззастережної любові. А любити означає поважати. Поважати закони природи, поважати інших, поважати себе. Жити в гармонії з усім, що вас оточує. Щоб зрозуміти це і усвідомити це, ви повинні бути відкритими, допитливими, тверезими і особливо оптимістичними. Тільки так можна зрозуміти, що насправді Природа - це Бог. Ви можете знайти це своїм розумом, душею, почуттями "."
З цими думками, які належать сп. Фармацевт академік Овідіу Бойор, батько фітотерапії в Румунії, ми продовжуємо низку запитань, на які він був люб’язний, щоб відповісти нам, запропонувавши ще одну тему, що представляє широкий інтерес: здоровий спосіб життя.
Ми знаємо, що здоровий спосіб життя, поряд із фізичними вправами, позитивним мисленням, вихованням духу означає перш за все правильну дієту. Останнім часом про це багато говорять, написано незліченна кількість більш-менш обізнаних та обгрунтованих творів. Враховуючи результати наукових досліджень та його життєвий досвід, ми можемо зосередити цю інформацію для наших читачів на кількох важливих правилах.
1. Їжа повинна бути такою ж натуральною і менш обробленою, як кулінарна та промислова.
2. Не забуваємо, що в ході своєї еволюції ми також не були і не є хижаками,
не рослиноїдні, а всеїдні. Три основні групи - вуглеводи, білки та жири - повинні отримуватися як з рослинних, так і з царств тварин у збалансованій пропорції. Дитина, підліток до 18 років повинен споживати тваринні білки та жири, щоб фізично та розумово розвиватися. Наведу приклад: існують певні секти, які рекомендують суто вегетаріанську дієту - від відлучення дитини до кінця життя. Встановлено, що такий спосіб харчування протягом періоду росту призводить до розумово, інтелектуально, розумово відсталих дітей чи молодих людей.
3. Багато хто не вміє їсти, ковтати! Необхідно, щоб перший контакт з їжею був візуальним, потім смаковим і, нарешті, травною. Кожну їжу потрібно пережовувати не менше десяти разів, оскільки перше травлення відбувається в ротовій порожнині. Я помітив, що люди, схильні до ожиріння, швидко ковтають їжу, перед ковтанням завжди мають повну ротову порожнину. Це називається жадібністю.
4. Рекомендується чотири-п’ять помірних прийомів їжі на день замість одного-двох повноцінних прийомів їжі, найбільш послідовним з яких є пізня ніч. Сніданок і другий прийом їжі повинні бути головними, а наступні - все більш легкими.
Я наведу приклад альпіністів, які рано прокидаються, близько 500, їдять добре, послідовно, потім починають сходження, що вимагає значних фізичних зусиль. Після короткого відпочинку в тіні він обідає о 12:00. Я підкреслюю, що після короткого відпочинку, який раніше був короткою молитвою, тобто тишею перед вечерею, не так, як зараз, оком дивлячись на телевізор, вдома чи в пронизливому шумі гучномовців, максимально розданих румунським ресторанам.
5. Також неправильно пити воду або комерційні соки до або під час їжі, оскільки вони розріджують шлунковий сік, необхідний для хорошого травлення. Перед їжею ті, хто не страждає гіперацидністю, можуть випити 50 мл гіркого трав’яного напою, слабо алкоголю.
6. Також перед основними прийомами їжі рекомендується в середземноморській дієті, особливо у французькій, спочатку салат із сирих овочів, потім друга або третя страва, а в кінці, через кілька хвилин, фрукти. Таким чином, лейкоцити залишаються на нормальному рівні.
7. “Дієта повинна бути індивідуалізованою, виходячи з думки, що кожен з нас є від першої особи однини. Я проти лікарів, які вважають, що дієта повинна базуватися на групі крові. Що це означає?! Поділ 6,5 мільярдів людей за рівнем харчування на чотири групи.
Особисто я належу до групи крові A II, читаю книгу лікаря з-за кордону,
Я виявив, що все, що я їв десятки років і робить мені добро, заборонено, і все
те, що він рекомендує, я не згоден, і мені боляче ...
Про дієту написано сотні книг, деякі рекомендації є доречними, а інші - під впливом різних релігійних концепцій та науково необґрунтованих теорій.
Дієта повинна бути індивідуалізованою відповідно до стану здоров’я та недуг, якими ми страждаємо. У нашій географічній зоні їжа, загалом, повинна бути різноманітною відповідно до пори року, висоти і бути максимально наближеною до того, що ми успадкували від своїх предків, а не до того, що вимагає так зване сучасне життя.,
з максимально індустріальним харчуванням ".