Основні правила в харчуванні; Студія життєздатності
Основні правила харчування
"Ми справді те, що їмо і те, що їли наші батьки та предки".
Наше самопочуття залежить від «палива», яке отримує організм, скільки енергії ми отримуємо з їжею і скільки енергії споживаємо для перетравлення їжі.
Ми розгублені та загублені в лавині інформації, рекомендацій, дієт, досліджень та порад щодо здорового харчування.
Незалежно від обраного вибору (вегетаріанці, вегани, сирі вегани, всеїдні, їдять фрукти або з традиційною дієтою) існують деякі правила, що застосовуються до всіх, хто звертає увагу на їжу. Застосовані вони дозволять нам не тільки їсти але давайте годувати справді.
- Важливо, в якій атмосфері подають страву, а не перед телевізором або комп’ютером, ведучи суперечливі дискусії під час їжі;
- Не бажано їсти, коли ми нервуємо, переживаємо стрес або втомлюємось - нам краще почекати склянку води;
- Важливо зосередитись на смаках та ароматах, насолоджуватися нашими органами почуттів;
- Ми жуємо якомога більше, травлення починається в ротовій порожнині і відчуття ситості з’являється швидше;
- Ні в якому разі не пийте воду під час їжі, щоб не розріджувати шлунковий сік і не перешкоджати травленню, лише за 1/2 години до і після їжі;
- Вино після їжі ускладнює травлення, пийте перед їжею (помірно)
- Меню дня повинно включати сирі фрукти та овочі у найбільшій пропорції, 50,60, 70%. Тіло їх розпізнає та поглинає при низькому споживанні енергії;
- Концентровані продукти (приготовані будь-яким способом) вказуються у другій частині дня, завжди в супроводі сирої їжі;
- Харчування протягом дня має бути максимально простим, 2-3 їжі, наш організм буде вдячний;
- Спосіб поєднання їжі дуже важливий (ферменти, які їх перетравлюють, різні і можуть бути скасовані);
-не поєднувати білки з вуглеводами (м'ясо з картоплею, рисом, макаронами, хлібом)
-не поєднувати білки одного типу з білками іншого типу (м’ясо з яйцями, м’ясо з молоком, яйця з молоком);
-до м’яса додаються овочеві гарніри, сирий салат (капуста, зелена квасоля, кабачки, помідори, огірки, брокколі);
-можна поєднати 2 білки одного виду (яловичину та свинину);
-можна поєднувати різні молочні продукти (вершковий сир)
- Плоди не їдять як десерт, а лише на голодний шлунок, щоб не зброджувати і не здути живота;
- Їжа, вода та все, що ми вводимо в шлунок, повинні мати температуру, близьку до температури тіла, інакше на зміну температури буде витрачено додаткову енергію;
- Ми звертаємо увагу на сигнали нашого тіла, коли з’являється почуття ситості, ми зупиняємось краще до, ніж після, у будь-якому випадку ми їмо набагато більше, ніж потрібно тілу;
- Останній прийом їжі протягом дня, за 3-4 години до сну, для якісного сну;
- Протягом дня дуже важливо зволожувати, 30-35 мл води на 1 кг маси тіла, пити повільно, в потрібний час.
Мета харчування полягає в забезпечують енергією тіло не споживати енергія травленням ми максимально відновлюємо це споживання, ретельно вибираючи продукти та їх приготування.
Їжа не рекомендується залишатися занадто довго в шлунку і кишечнику, викликаючи бродіння, опіки, здуття живота і підтримку токсинів в організмі.
Помірність - це гасло в харчуванні, як і в будь-якій сфері життя.