Основні рекомендації щодо високого кров’яного тиску - Bio Linéaires le magazine
Поділіться цією статтею
Нині дієта така занадто багато солі таблиці (хлорид натрію) та занадто мало солей калію. З наслідком a сплеск гіпертонії і збільшення risk серцево-судинних захворювань.
Баланс натрію/калію - в основі ваших рекомендацій
Чим більше споживання хлориду натрію, тим вище артеріальний тиск. І навпаки, чим більше калію ви рекомендуєте в раціоні, тим більше артеріальний тиск падатиме.
Поварена сіль - 40% натрію.
Отже, для запису, пам’ятайте:
1 г солі (хлориду натрію) = 0,4 г натрію
ВООЗ рекомендує максимум 5 грам солі на день на людину. Тому ваші клієнти-гіпертоніки повинні бути дуже пильними щодо свого балансу натрію/калію. Мета - значно зменшити споживання натрію та збільшити споживання калію.
Які продукти містять натрій ?
● Дрібна або груба кухонна сіль, флердель, гімалайська сіль
● Хліб, сухарі, випічка
● холодне м'ясо (бекон, паштет, ковбаса, рилети, салямі, м'ясо гризон, бекон, ковбаси, чорізо, шинка тощо)
● Сири (особливо рокфор, моцарела, фета)
● Соуси та приправи (гірчиця, кетчуп, майонез, готові до вживання заправки та соуси, каперси, бульйонні кубики, тамарі, шою тощо)
● Готові страви (свіжі, заморожені) та консерви
● Супи (цегла, пакетики)
● Хлібці та аперитивне печиво
● Копчена і солона риба, солоний оселедець, анчоуси, упаковані у вакуумі
● Деякі овочеві препарати (млинці з мюслі або млинці з тофу)
Які продукти містять калій ?
● Усі фрукти та овочі, свіжі або сушені (курага, сушений інжир, родзинки, сушені фініки, чорнослив, банан, чорна смородина, диня, помідор, мангольд, шпинат, топінамбур, портулак, кріп, авокадо, артишок).
● Олійні культури: мигдаль, кедрові горіхи, фісташки, кокос, насіння соняшнику, фундук, бразильський горіх, горіхи кешью.
● Томатна паста та томатне пюре.
● Усі бобові: зелена сочевиця, блондинки, корали, нут, горох, квасоля, квасоля, червона або біла квасоля, флагето, могети…
● Всі трави та спеції, свіжі або сухі.
● Певне борошно, наприклад, каштанове.
● Темний шоколад, більше 70% какао.
Лінійні біологічні поради:
● Фрукти та овочі повинні бути основою раціону. Ви повинні рекомендувати від 8 до 9 порцій на день.
● Потрібно позбутися солоного смаку тому що, як і цукор, "сіль і солоний смак вимагають солі".
● Обов’язково зменшити або повністю видалити кухонну сіль.
● Використовуйте замість солі спеції та ароматичні речовини (часник, цибуля, цибуля-шалот, чебрець, петрушка, лавровий лист, цибуля, куркума, перець, імбир, кориця тощо ...)
● Для консервів вибирайте версії „без солі”, „з дуже низьким вмістом солі” або „зі зниженим вмістом натрію”.
● Рекомендуйте морську соль з овочами, спеціями та ароматичними травами, гомасіо, хлористий калій.
● Напрямок у напрямку методи приготування, що зберігають смак їжі: тушкування в запіканці, готування на пару, у фользі та обмеження смаження якомога більше.
Зосередьтеся на омега-3 жирних кислотах !
Ці дорогоцінні жири добре відомі кардіологам, оскільки вони відіграють роль в еластичності та розширенні артерій, тим самим трохи знижуючи артеріальний тиск.
Щотижня рекомендуйте два-три рази так звана жирна риба (сардини, скумбрія, форель, оселедець, лосось, тунець).
Щодня, в сирих овочах, органічні олії і більш конкретно: лляна олія, олія перилли, ріпакова олія, олія волоського горіха, олія камеліни.
І невелика жменька горіхів на закуски або включені в салати.
Алкоголь та кофеїн в помірних кількостях !
Кофеїн та алкоголь - це дві речовини, що збільшують частоту серцевих скорочень.
Щодня рекомендуйте максимум дві чашки кави та не більше однієї склянки алкоголю на день для жінок та дві склянки на день для чоловіків.
Остерігайтеся звичайних трансжирів !
A дієта занадто багата жирами частково гідрогенізований, переносник так званих "транс" жирних кислот, являє собою фактор серцево-судинного ризику. Тому ви повинні звернути увагу своїх клієнтів на "частково гідровані" жири або олії, присутні в звичайних продуктах, таких як випічка, печиво.
Дещо насичені тваринні жири також не рекомендується приймати: крем-крем, масло, червоне м’ясо, холодне м’ясо, сири та всі приготовані страви, що містять його у великій кількості.
Рухайся і розслабляйся !
Поряд із переробкою вмісту табличок та рекомендуванням однієї або декількох добавок, ви можете порекомендувати регулярні практики помірних фізичних навантажень і техніка розслаблення. Обидва дозволяють природно знижують артеріальний тиск. Ви повинні виступати за 30-40 хвилин активної ходьби, їзди на велосипеді або плавання щодня та 15 хвилин розслаблення та глибокого дихання в тихому місці.
Добре знати. Харчові вимоги
Найкращий спосіб харчування !
основний посібник для правильного вибору на тарілці !
Що стосується харчових порад, ми чуємо все і протилежне. Щоб покласти край плутанині, ось найкращий спосіб їсти, заснований на наукових знахідках, накопичених за 50 років. Це керівництво, засноване на науці, а не на лобі !
На 100% незалежний, він був розроблений редакцією LaNutrition.fr, першого незалежного сайту про дієту та здоров'я, в якому працювали 15 всесвітньо відомих дослідників. Без будь-якого зв’язку з харчовою промисловістю або державними органами, це гарантія повної об’єктивності та гарантія отримання вигоди від перевірених порад щодо збереження чи відновлення здоров’я та лінії. !
Це нове видання було повністю оновлене, ще більше ілюстрацій, а також рецепти, меню, нові розділи: як скласти збалансоване харчування, скласти списки покупок, уникнути токсинів ...
Анжеліка ГУЛБЕРТ є дієтологом і є членом редакції Bio Linéaires вже 7 років.