Основні жири для експериментів з годуванням

Dansk Fedtforskningsinstitut (Датський інститут дослідження жиру), Копенгаген

Професор доктор Лікар. H. c. Х. П. Кауфманн Присвячується 70-річчю.

Анотація

Для експериментів з годуванням з відповідними піддослідними тваринами замість безжирного раціону для контрольної групи тварин ми віддали перевагу раціону з основним жиром для піддослідних та контрольних тварин. Певні вимоги пред'являються до цієї базової мастила. Замість синтетичних гліцеридів відбирається масло какао, з якого селективною обробкою видаляються гліцериди, що містять лінолеву кислоту. Фракціонування какао-масла за допомогою ацетону виявилося підходящим методом.

Анотація

Основний жир для експериментів з годуванням. Фракція какао-масла з ацетоном

Для експериментів з годівлею підходящих експериментальних тварин автор вважає за краще годувати контрольних тварин їжею, що містить основний жир замість нежирної дієти. Тип основних жирів визначається на основі основних конкретних вимог. Какао-масло, яке було очищене від гліцеридів, що містять лінолеву кислоту шляхом відповідної обробки, було обрано основною їжею замість синтетичних гліцеридів. Підходящим методом виявляється фракціонування какао-масла через ацетон.