Основний рецепт омлетів і низькокалорійних варіацій - подивіться
Універсальний делікатесний рецепт омлету: мало калорій, багато смаку
Час підготовки: 30 хв./Час для відпочинку: 30 хв./Рівень складності: легко/калорій на стор.: 303 ккал
Інгредієнти приблизно для 12 омлетів
Готуємо омлет
Борошно і сіль змішайте в мисці, посередині зробіть колодязь.
Змішайте молочну воду з яйцями, поступово вливайте в лунку, помішуючи віночком, продовжуйте перемішувати, поки тісто не стане однорідним.
Накрийте тісто для омлетів і дайте йому просочитися при кімнатній температурі близько 30 хвилин.
спекти: Нехай на сковороді нагріється трохи олії. Налийте в сковороду тісто для омлетів. зменшити тепло.
Коли нижня сторона запечеться і відклеїться сама, переверніть омлет, закінчіть випічку, накрийте кришкою і тримайте в теплі.
Рецепт омлету з невеликою кількістю калорій, але чудовим смаком
Бетті Боссі в основному рецепті омлету використовує 200 грамів борошна, половину чайної ложки солі, 4 децилітри молочної води та 4 свіжі яйця. Це рідке тісто запікається з обох сторін на сковороді з невеликою кількістю олії. Цей омлет містить лише 300 калорій і може бути доповнений усіма видами інгредієнтів. У ситному варіанті його можна обливати соусом Болоньєзе або подавати з грибним рагу.
Однак омлет можна також з самого початку змішувати на сковороді з іншими інгредієнтами. Тонкий сирний варіант включає в тісто гострий аппенцеллер, бекон, картоплю та овочі. Ніхто не повинен голодувати після того, як з’їв омлет по-аппенцелльськи!
Солодкий омлет - основний рецепт з низьким вмістом калорій
Час підготовки: 15 хвилин./час для відпочинку: 30 хв./Рівень складності: світло/Калорії п.п.: 209 ккал
Інгредієнти на 2 порції
Солодкий омлет
Яйце добре збийте і змішайте.
Дайте тісту відпочити приблизно 30 хвилин.
Промажте невелику сковороду з покритим оливковою олією і обережно нагрійте.
Знову перемішайте тісто і за допомогою ковша тонко покрийте тісто дном сковороди.
Обсмажте омлет з обох боків до золотистої скоринки і тримайте в теплі в розігрітій духовці до 80 ° градусів.
Солодкий омлет на полуденок або полуденок
Солодким варіантом є омлет з бранчем або післяобідньою закускою. Основний рецепт майже не змінюється. Або залиште його з описаним вище нейтральним омлетом, або додайте в рецепт трохи цукрової пудри та вершкового масла. Глазур на торті поставляється з заливкою: солодкий омлет можна посипати шматочками шоколаду, покрити скибочками банана, покрити джемом або посипати цукром і корицею, коли настрій вас переймає.
До речі, солодко-кисла варіація, Crêpe Suzette, вважається дуже традиційно французькою. У цьому десерті, який не зовсім зручний для дітей, яєчні пиріжки прикрашені апельсиновим лікером, який розжарений. Крім того, ви можете засмажити цей омлет за допомогою Grand Marnier або Кюрасао.
Омлет - це набагато більше, ніж просто яйце
Той, хто готує омлет у Швейцарії, змішує яйця та борошно з водою або молоком, заливає суміш на розігріту сковороду і смажить поживний корж. Німець, навпаки, говорив би про яєчну страву. Його омлет, який, до речі, є омлетом, повністю складається з яєць.
Якщо швейцарський омлет трохи тонкий, його також можна назвати креп, за його французькою моделлю. Традиція переробляти яйця на коржі походить із Франції - солоної чи солодкої, наповненої чи чистої. Бретонська солона галетта, пов’язана з цим, є джерелом цієї традиції.
Що б ви не хотіли назвати класичним, омлет може заявити про себе як про здорову, корисну їжу в будь-який час доби.
Шакшука - смачна “суміш” яєць та овочів
Шакщука, делікатес ізраїльської та північноафриканської кухні, підкорює Європу. Це просто річ для кожного, хто снідає ситно. Наш рецепт Shakschuka гарантує задоволення від приготування їжі та найкращий смак прямо з каструлі.
7 страв з яєць, в які можна закохатися
Набридла яєчня на сніданок? Ми показуємо найсмачніші рецепти яєць, які ви можете спробувати як альтернативу класичним.
Холестеринова брехня: скільки яєць здорових?
Яйця здавна вважалися нездоровими, оскільки вони можуть підвищити рівень холестерину і, таким чином, сприяти захворюванню серця. Однак різні дослідження спростовують цей зв’язок.