Основний рецепт приготування овочевого різотто з брокколі та кабачками

Лужні страви - це що завгодно, але не нудні або лише для вегетаріанців. Найкращий приклад - це гостре овочеве різотто, яке також ідеально підходить для вегетаріанців та веганів. Правильний прийом їжі для низькокислої кухні, яка корисна для тіла та смаку. Спробуйте лужне овочеве різотто.

рецепт

Овочеве різотто легке і готується в духовці без постійного перемішування. (c) Thinkstock

Основа страви - коричневий рис. Це можна їсти час від часу за допомогою лужної дієти. Коричневий рис ? належить до кислої їжі, як пшениця - її можна їсти з чистою совістю час від часу на лужній дієті Родзинка: Овочеве різотто легке і готується в духовці без постійного перемішування.

Рецепт основного овочевого різотто: Інгредієнти на 4 порції

Час приготування приблизно 15 хвилин, 40 хвилин у духовці

  • 200г свіжої брокколі, нарізаної на квіточки
  • 1 склянка свіжого горошку
  • 200г свіжих кабачків, нарізаних шматочками
  • 1 цибуля-порей, тонко нарізаний скибочками
  • 2 зубчики часнику, пресовані
  • 2 ст. Ложки свіжої петрушки, дрібно нарізаної
  • 1 ½ склянки коричневого рису
  • 1 літр овочевого бульйону
  • 1 ст. Л. Оливкової олії холодного віджиму
  • Морська сіль і перець за смаком

Підготовка: Ось як працює різотто

Покладіть олію на сковороду і обсмажуйте цибулю-порей і часник, поки черемша не стане м’якою. Час від часу перемішуйте. Потім додайте кабачки і варіть ще 5 хвилин. Влийте овочевий бульйон і додайте рис. Доведіть до кипіння і помістіть у посуд для випікання, не захищений духовкою. Накрийте кришкою і випікайте в духовці при 200 ° C близько 35 хвилин. Перевірте, чи достатньо рідини, при необхідності влийте трохи води.

Потім додайте брокколі, горох і петрушку. Все разом добре перемішайте і приправте сіллю і перцем і варіть ще 5 хвилин. Дістати з духовки, дати коротко постояти, а потім подати лужне овочеве різотто.

Текст: Jürgen Rösemeier, Зображення: Depositphotos/фотодизайн