Основний рецепт тушкованих огірків з фаршем та кропом
Тушковані огірки з фаршем та кропом належать до літа, як морозиво, сонцезахисний крем та пісок на ногах. Я знаю, що коли йдеться про тушковані огірки, думки розходяться. Я знаю людей, які відмовляються чіпати смачний тушкований огірок (вони трохи колупаються). Цим офіційно закликаю всіх стюардерів спробувати ще раз. Це так смачно. Тушковані огірки на смак свіжі і влітку, є тим Фарш ситний і нехай собі чудова підготовка та розігрівання. Маленький спойлер: Я думаю, що це навіть навіть краще, коли розігрівається.
Тушковані огірки - справжній суперпродукт
Мало калорій, але багато вітамінів та мінералів. Окрім важливих вітамінів, таких як вітаміни С і А, тушковані огірки містять протизапальний фізетин. Фізетин активізує наші сірі клітини і захищає від передчасного старіння. Шмуркен розчиняє сечову кислоту і рухає воду. Активний інгредієнт кукурбітацин сприяє кровообігу в шкірі, а ферменти сприяють розщепленню білків. Це дозволяє продуктам, що містять білок, таким як фарш, засвоюватися краще. Ці ж ферменти також очищають кишечник. Якщо це не красива їжа, я теж не знаю.
Тушковані огірки з фаршем та кропом
Тож наважтесь схопити великі огірки, і ви будете розпещені смачною, корисною літньою стравою.
Речі, якими ви можете скористатися зараз:
Рецепт тушкованих огірків з фаршем і кропом - інгредієнти:
- 2 середні тушковані огірки
- 4-5 картоплі середнього розміру (воскові)
- 2-3 цибулини
- 350 г органічного яловичого фаршу
- 200 мл овочевого відвару
- 150 г сметани
- пучок свіжого кропу
- 2 столові ложки зернистої гірчиці
- 1 щіпка цукру
- Морська сіль і свіжомелений чорний перець
- 2 столові ложки оливкової олії
Рецепт тушкованих огірків з фаршем та кропом - приготування:
- Огірок очистити від шкірки і зрізати кінці. Розділіть огірок по довжині, виріжте серцевину, а потім наріжте рівними шматками.
- Цибулю почистити і дрібно порізати.
- Помити і очистити картоплю, нарізати шматочками і варити в підсоленій воді до стану альденте.
- На великій сковороді розігрійте оливкову олію і спасеруйте кубики цибулі до напівпрозорості, а потім додайте фарш і смажте на середньому вогні близько 5 хвилин. Вийміть із каструлі суміш цибулі та фаршу і відкладіть.
- Знову нагрійте на сковороді трохи оливкової олії і смажте шматочки огірка протягом декількох хвилин. Знову додайте фарш і влийте овочевий бульйон. Дайте суміші ніжно варитися на повільному вогні близько 10 хвилин.
- Змішайте гірчицю, цукор і сметану. Приглушіть вогонь і розмішайте суміш сметани з огірком. Додайте картоплю і посипте подрібненим кропом. Більше не кип’ятіть, щоб ніщо не сиріло.
- Приправити сіллю і перцем.
Потрібні і не потрібні тушковані огірки
- Тримайте очі відкритими, купуючи огірки: Використовуючи тушковані огірки, переконайтеся, що вони мають гладку і тверду оболонку та тверді кінці. М'які плями є ознакою накладення та відсутності свіжості.
- Зберігати як тушковані огірки?Огірки люблять це круто. Тушковані огірки витримують близько тижня в овочевому відділенні холодильника.
- Як приготувати тушковані огірки? Тушковані огірки не для любителів сирої їжі. На смак вони гіркі, якщо їх не приготувати. І тверду оболонку теж потрібно видалити. Тож мийте, чистіть, готуйте на пару і все добре.
Ще більше натхнення для літніх страв
Читання - чи можете ви колись мати достатньо кулінарних книг?
Для вашої колекції рецептів ось рецепт для роздрукування:
Партнерські посилання * Як партнер Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках. Afiliatelink означає, що якщо ви придбаєте щось за моєю рекомендацією, я отримаю крихітну комісію.
Отже, тепер до духовки, готовий, іди! Сподіваюся, вам сподобався рецепт тушкованих огірків, і я з нетерпінням чекаю ваших повідомлень, пропозицій, критики та похвал.
Усього найкращого для вас і завжди на ширині води під килем,