Особливість Маленька різниця - харчування для чоловіків і жінок

Ми всі знаємо ідеї того, як, напевно, їдять чоловіки та жінки в Німеччині: чоловік отримує „великий шматок м’яса”, жінка економить на калоріях і все частіше вживає фрукти та овочі. Результати Національного дослідження споживання II, яке доктор Каролін Кремс пояснює в інтерв’ю Хайке Ректенвальд.

особливість

ЄС: Чи можуть чоловіки їсти більше, ніж жінки?

КРЕМС: Через різницю в масі тіла та складі тіла чоловіки мають вищий рівень метаболізму та вищу потребу в енергії, ніж жінки. Тому в середньому чоловіки можуть їсти більше, ніж жінки. Через меншу енергетичну потребу жінки, як правило, повинні віддавати перевагу їжі з більшою щільністю поживних речовин, тобто їжі з більшим вмістом поживних речовин у порівнянні з енергетичним.

Чоловіки у віці від 25 до 51 року споживають в середньому близько 2400 ккал/день, а жінки 1900 ккал/день при незначній фізичній активності. Ці значення наведені в якості орієнтира для добового споживання енергії в опорних значеннях D-A-CH. Однак слід брати до уваги, що поточна фізична активність має вирішальний вплив на споживання енергії, так що енергопостачання людей, які активно займаються спортом або фізично важко працюють, може бути значно вище еталонного значення.

Повну статтю можна знайти в Ernietet Umschau 11/09 на сторінці 630.