Остерігайтеся дитячої солі
Ми ще не говорили про це в блозі, але це не тільки для дорослих, щоб бути обережними з дозами солі. Ще більше для дітей та немовлят !
Його РОЛЬ
На відміну від того, що можна подумати, сіль відіграє важливу роль для нашого організму. Застосовується для забезпечення гідравлічного балансу тіла, дозволяє виділяти необхідні для травлення молекули і відіграє важливу роль у нашому мозку. Він дозволяє передавати нервові імпульси, а на рівні серця стимулює м’язову діяльність. І так все це !
Тому сіль абсолютно необхідна, але в обмежених кількостях !
ЯКІ РИЗИКИ ?
Нирки дитини мають проблеми з виділенням надлишку хлориду натрію, справді вони фільтрують у 3 рази менше солі, ніж нирки дорослих, тому що вони ще незрілі.
З часом вживання занадто великої кількості солі спричинює підвищення артеріального тиску, а отже, призводить до серцево-судинних проблем (так не страшно ...).
Згідно з дослідженням, проведеним в American Journal of Clinical Nutrition, тип їжі, яку дають немовлятам, надалі впливатиме на їх смак до солі. В основному, якщо ви даєте дитині занадто багато солі, як тільки ви урізноманітнюєте її, це призведе до того, що він згодом з’їсть більше солі. Тож будь обережний !
СКІЛЬКИ ?
Тому потрібно давати сіль, але в невеликих кількостях. Ось рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я:
- Для немовляти: 25 мг/кг/добу
- Між 1 і 2 роками: 50 мг/кг/добу
- Для дітей та підлітків: 125 мг/кг/добу
Ви повинні знати, що значна частина цієї солі вже є природним шляхом у раціоні !
ЯК МИ РОБИМО ?
Овочі та фрукти (так!) Природно містять сіль, навіть якщо наші смакові рецептори цього не помічають.
- До 8 місяців дитина, ніколи не соліть страви, які ви готуєте. Якщо ви даєте невеликі промислові баночки, вони дозуються сіллю відповідно до норм, тому ніколи не соліть їх.
- З 8 місяців, в кулінарний сік овочів можна покласти кілька зерен солі.
- Через 3 роки, можна трохи підсолити посуд. Для трохи смаку не забувайте про ароматичні трави та спеції, які можуть замінити сіль !
Вибирайте якомога менше обробленої солі щоб уникнути будь-яких можливих ад’ювантів і, таким чином, схилятись до різноманітного харчування.