Остерігайтеся статистики Правда про казку Шоколад допомагає схуднути - Скімондо
В даний час результати досліджень циркулюють у ЗМІ по всьому світу, згідно з якими шоколад не тільки допомагає схуднути, але й знижує рівень холестерину та сприяє здоровому сну. Тепер автор дослідження вийшов у своєму щоденнику як журналіст, який, суєтою про результати науково-паршивого дослідження, хотів звернути увагу на скарги в галузі харчових досліджень та некритичне поширення його результатів у ЗМІ.
Порад щодо здорового харчування, які передаються нам через засоби масової інформації за допомогою наукових досліджень, незліченна кількість і постійно змінюються. Іноді дієта з високим вмістом жиру є шкідливою для здоров’я, а іноді жири повинні зменшувати жирність, ніж вуглеводи. Ще кілька років тому діабетики повинні вживати лише фруктозу замість широко використовуваної цукрової глюкози. Однак зараз фруктоза втрачає популярність, оскільки кажуть, що дедалі більше людей страждають алергією на доданий цукор. Після винного компонента ресвератролу, який здавна рекламували як справжнє диво-засіб проти процесів старіння, чорний шоколад став нині багатою панацеєю.
Але багато досліджень, які вивчають вплив харчових продуктів на здоров'я, є науково паршивими. Тим не менше, ЗМІ з ентузіазмом накидаються на їх результати, не ставлячи їх під сумнів. Журналіст Джон Боганнон, доктор біологічних наук у галузі бактерій, тобто мікробіології, хотів звернути увагу на цей недолік.
Він швидко розмістив веб-сайт під назвою "Інститут дієти та здоров'я" в Інтернеті, який мав стати еталоном для публікації спеціальної статті. Потім він найняв кількох добровольців для свого міні-дослідження для своїх колег Пітера Оннекена та Діани Лебл, які хотіли зняти фільм про зловживання в харчових дослідженнях. 16 учасників, п’ятеро чоловіків та одинадцять жінок, розділили їх на три групи: одна отримувала дієту з низьким вмістом вуглеводів, друга група дотримувалась тієї ж дієти, але також повинна була щодня з’їдати половинку плитки гіркого шоколаду. Третя група, з іншого боку, яка повинна була служити контролем, не отримувала жодних вказівок щодо свого харчування. Коротке дослідження тривало всього 21 день. Для цього випробуваним слід було щоранку визначати свою вагу. Нарешті, їм довелося заповнити анкету та здати зразок крові для лабораторних досліджень. Дослідження вже було в коробці, і його потрібно було лише оцінити. Все йде нормально. Іншими словами, цілком нормальне дослідження, яке не лише широко поширене у секторі харчування.
Автори також дотримувались загального стандарту при оцінці даних: з кількістю учасників лише 15 осіб (одна людина не враховувалася), вони оцінювали 18 різних параметрів, таких як вага, рівень холестерину, сіль, вміст білка в крові, наскільки добре вони були Випробувані спали, їх загальний стан та багато іншого. Основна подія: Створене таким чином дослідження неминуче призводить до хибнопозитивних результатів. З кожним окремим параметром, який реєструється, збільшується ймовірність отримати статистично „значущий” результат для одного з них. І результат є статистично значущим, коли ймовірність того, що результат з’явиться випадково, становить менше 5 відсотків. Технічним жаргоном це означає, що р-значення менше 0,05. Зі своїми 18 параметрами автори змогли використати формулу:
P (ймовірність значущого результату) = 1 - (1 - p) n
очікуйте з 60% ймовірністю, що вони отримають значний результат принаймні для одного параметра. Отже, картки їй добре підійшли. Який би це фактор був спочатку повністю відкритим. Нарешті, оцінка показала позитивні результати для шоколадожера при схудненні: вони показали на 10% більше втрати ваги. А анкета показала, що вони спали краще за дві інші групи. Оцінка зразків крові також показала, що шоколад забезпечує кращий рівень холестерину.
Автори зобов’язані цим ефектам, серед іншого, тому, що невеликі дослідження завищують важливість окремих факторів. Наприклад, вага жінки може коливатися до 2,5 кг протягом її менструального циклу. Що набагато більше, ніж різниця, виявлена авторами між любителями шоколаду та групою, яка дотримувалася дієти з низьким вмістом вуглеводів. Отже, для добре проведеного дослідження потрібна велика кількість учасників дослідження, склад яких повинен бути порівнянним: наприклад, щодо віку та статі чи інших факторів, що мають значення для результату дослідження. Але авторам було байдуже. Поширена практика багатьох досліджень харчування. Однак це не навмисні маневри обману з боку вчених, що виконують покарання. Зазвичай вони насправді не знають про ці джерела помилок. Нерідко вони повторюють дослідження, яке не відповідає їхнім очікуванням, доки результати не будуть точними, оскільки вони припускають, що вони допустили помилку.
Джон Бохеннон підсумував результати у публікації та надіслав їх до 20 різних професійних журналів, в яких можна публікувати статті за гроші і які відомі своєю слабкою видавничою практикою. Журнали рекламують на своїх веб-сайтах, що статті рецензуються, як у випадку з відомими спеціалізованими журналами, науковими колегами до публікації. Однак лише через 24 години Джон Боганнон отримав схвалення багатьох різних спеціалізованих журналів. Експертна оцінка? Нічого! Врешті-решт автори вирішили опублікувати свою статтю в Міжнародному архіві медицини. Раніше шанований торговий журнал, але нещодавно проданий.
Тепер всій команді потрібно було лише бити в барабан, щоб привернути увагу ЗМІ до доброї новини про те, що шоколад нібито допомагає вам схуднути. Стаття мала повний успіх: незліченна кількість засобів масової інформації кинулася до нібито нових знань. Навряд чи хтось із журналістів ставив найважливіші, критичні питання щодо точних деталей дослідження. І це, навіть незважаючи на те, що дослідження не надало жодної інформації про кількість випробуваних.
А мораль історії? Не довіряйте дослідженню харчування, поки не дізнаєтесь подробиці дослідження. Це стосується не лише досліджень з невеликою кількістю учасників. Навіть масштабні дослідження можуть дати помилкові тлумачення, якщо вони по суті базуються лише на кореляціях. І це трапляється не рідко. Співвідношення жодним чином не підходять для розкриття причинно-наслідкових зв’язків, оскільки вони можуть мати суто випадковий характер. Наприклад, велике шведське дослідження нещодавно дійшло висновку, що люди, які вживають молоко, помирають раніше. Результати таких досліджень настільки ж значущі, як і спроба зробити висновок, що вживання морозива викликає сонячні опіки через те, що багато сонячних опіків трапляються влітку з великим споживанням морозива. Навіть якщо кількість сонячних опіків пропорційно збільшується із споживанням морозива.
Оригінальна публікація:
З тих пір статтю було вилучено, але вона все ще доступна за посиланням нижче:
Шоколад з високим вмістом какао як прискорювач схуднення. Йоганнес Боганнон, Діана Кох, Пітер Хомм, Олександр Дріауз. МІЖНАРОДНІ АРХІВИ МЕДИЦИНИ, РОЗДІЛ: ЕНДОКРІНОЛОГІЯ. 2015. Т. 8 No 55. doi: 10.3823/1654. ISSN: 1755-7682