Острови складаються з клітин і капілярів.
Підшлункова залоза - це орган з роллю змішаної залози, тобто вона виділяє гормони, які вона проливає в крові, а також панкреатичний сік, що надходить у травний тракт. Це велика залоза, прикріплена до дванадцятипалої кишки. Форма підшлункової залози неправильна. Деталі нижче.
Він витягнутий у поперечному напрямку, а правий кінець об’ємний, а лівий гострий. Підшлункова залоза розташована поперечно, глибоко в животі, що має відношення до хребта. Праворуч від нього - дванадцятипала кишка, а зліва - селезінка. Підшлункова залоза, таким чином, займає епігастрію, а її хвіст досягає лівого підребер’я.
Загальні дані
Підшлункова залоза має довжину 15-20 см і товщину 2 см. Це пухкий орган, який може легко зламатися (або проколотись). Колір підшлункової залози рожево-сірий, але під час його діяльності стає червоним. Підшлункова залоза більша у чоловіків, ніж у жінок, і досягає своїх максимальних розмірів до 40 років, а потім поступово зменшується з 50 років. Вага підшлункової залози не більше 100 г, в середньому вона становить 80 г.
Підшлункова залоза складається з великої частини з правого боку, яка називається головою, горизонтальної частини - тіла і гострої частини, званої хвостом.
Будова підшлункової залози
Підшлункова залоза - це змішана залоза, яка має як екзокринну, так і ендокринну секрецію. Структурно підшлункова залоза має капсулу, строму та паренхіму. Капсула обволікає підшлункову залозу і направляє всередину продовження, утворюючи частки підшлункової залози. Строма складається з пухкої сполучної тканини, яка містить кровоносні судини та нерви. Паренхіма складається з різних типів клітин, з яких складається ендокринна підшлункова залоза та екзокринна підшлункова залоза.
Екзокринна підшлункова залоза
Він становить майже 98% маси підшлункової залози. Складається з кулястих голок. У структурі ацинусів виявлені серозимогенні клітини (містять гранули зимогену). Ці клітини забезпечують періодичну секрецію екзокринної підшлункової залози, граючи дуже важливу роль у процесах травлення. З рівня ацинусів запускаються канали, які приєднуються. Вони утворюють основний трубопровід Вірсунг та додатковий трубопровід Санторіні. Роль цих проток полягає в тому, щоб приймати екзокринний секрет підшлункової залози і виливати його в дванадцятипалу кишку - підшлунковий сік.
Ендокринна підшлункова залоза
Він займає лише 2% маси тіла і складається з островів Лангерганса. Вони розповсюджуються через екзокринну підшлункову залозу (подібно до островів, розкиданих по океану). Загальна кількість цих островів коливається від 500 000 до 2 000 000, а їх діаметр не перевищує 400 мікрометрів. Острови складаються з клітин і капілярів. Роль капілярів полягає в тому, щоб взяти на себе ендокринну секрецію підшлункової залози. У структурі островів виявлено 5 типів клітин.
Клітини типу А: розташовані на периферії островів і представляють близько 10 - 20% клітин, що складають острови. Їх роль полягає у виробленні та секреції глюкагону.
Клітини типу В: набагато численніші - 80% усіх ендокринних клітин. Вони розташовані в центрі островів і виділяють інсулін.
Клітини типу D: вони набагато менші (5%) і зустрічаються на всьому острові. Ці клітини виділяють соматостатин з інгібуючою роллю на секрецію інсуліну та глюкагону.
Клітини G-типу: займає 1% маси ендокринної підшлункової залози і виділяє гастрин, виконуючи роль у стимулюванні секреції соляної кислоти шлунком.
Клітини типу P.P: переважає на островах, розташованих на рівні головки підшлункової залози. Ці клітини секретують поліпептид підшлункової залози (РР) із стимулюючою роллю на секрецію шлункового соку та інгібітором секреції панкреатичного соку.
Функція підшлункової залози
Екзокринна секреція підшлункової залози
Будова екзокринної підшлункової залози схоже на будову слинних залоз (підшлункову залозу називали слинною залозою живота) - складається із секреторних ацинусів і проток, які входять між частками і сходяться, утворюючи дві великі вивідні протоки - Вірсунг - головний канал та Санторіні - придатковий канал. Канал Вірсунга відкривається в дванадцятипалу кишку (перша частина тонкої кишки) через загальний отвір із холедохальним каналом (холедохальний канал містить жовч). Отвір називається ампулою Ватера і забезпечене сфінктером Одді. Екзокринним секретом підшлункової залози є підшлунковий сік.
Сік підшлункової залози він виділяється в кількості 1000 - 1500 мл кожні 24 години і являє собою прозору в’язку рідину з лужним рН (коливається від 7 до 9). Органічні та неорганічні речовини містяться у складі панкреатичного соку, але основним компонентом є вода (вода становить понад 90% складу травного соку).
Серед неорганічних речовин дуже важливу роль відіграють іон натрію та бікарбонатний аніон (крім цих речовин виділяються також інші іони - K, Mg, Ca, Cl). Ці дві речовини утворюють харчову соду, яка забезпечує лужність панкреатичного соку. Панкреатичний сік повинен мати лужний рН, щоб нейтралізувати кислотність шлункового соку при попаданні в дванадцятипалу кишку.
Органічні речовини - це ферменти. Вони впливають на вуглеводи, білки та ліпіди.
трипсин є протеолітичним ферментом, який секретується в неактивній формі для запобігання автоперетравлення підшлункової залози. Протеолітичні ферменти атакують білки без дискримінації; вони не розрізняють білки в організмі та білки від їжі. Окрім цього захисного механізму, підшлункова залоза виділяє речовину - антитрипсин. Це антифермент, який має властивість нейтралізувати і руйнувати трипсин, але також перешкоджає активації інших протеолітичних ферментів. Якщо канали елімінації панкреатичного соку перекриті, накопичується велика кількість панкреатичного соку, і інгібітор трипсину вже не справляється. У цей час активізуються протеолітичні ферменти і через кілька годин підшлункова залоза самоперетравлюється - виникає гострий, часто смертельний панкреатит. При рН 7-8 трипсин стає активним. У кишечнику трипсин активується ентерокіназою, білком, що виділяється слизовою оболонкою дванадцятипалої кишки. Трипсиноген, неактивна форма, стає трипсином, активною формою, втрачаючи 6 амінокислот зі структури своєї молекули.
хімотрипсин: це також фермент у категорії протеолітиків, що виділяється в неактивній формі та активується трипсином. Якщо трипсин має властивість згортати кров, хімотрипсин може згортати молоко - він розділяє його на дві фракції, рідку і тверду.
карбоксипептидаза: є ферментом підшлункової залози, який діє на білки. Він виділяється в неактивній формі та активується трипсином у присутності цинку.
Колагеназа, еластаза, рибонуклеази, протаміназа та лейцин-амінопептидаза - це інші ферменти, присутні в соку підшлункової залози, які доповнюють категорію протеолітичних ферментів.
Гліколітичні ферменти представлені амілазою підшлункової залози (подібною до амілази слини). Він виділяється в активній формі і має набагато інтенсивнішу дію. Оптимальний рН, при якому діє амілаза підшлункової залози, становить 6,5 - 7. Роль амілази полягає в розщепленні вуглеводів на менші сполуки, які легко всмоктуються в кров.
Ліполітичні ферменти представлені ліпазою підшлункової залози. Роль цього ферменту полягає у виділенні гліцеринових жирних кислот шляхом гідролізу. Оптимальний рН, при якому він діє, становить 7-8, і необхідна наявність іонів Са і Mg. Дії на ліпіди сприяють жовчні солі, які емульгують ліпіди - збільшуючи таким чином поверхню контакту між ферментом та субстратом (жир у разі ліпази). Якщо відсутня ліпаза підшлункової залози, жири перетравлюються і призводять до стеатореї - жир виводиться з калом.
Окрім ліпази підшлункової залози, існують і інші ферменти з ліполітичною дією - холестеринова естераза та лецитиназа. Вони діють на харчовий холестерин і фосфоаміноліпіди.
Регулювання секреції підшлункової залози
Сік підшлункової залози, як і більшість травних виділень, контролюється нервово та гумористично. Нервовий контроль секреції підшлункової залози досягається за допомогою блукаючого нерва та рефлекторних механізмів - зору або запаху їжі.
Головна роль в регуляції секреції підшлункової залози належить гормонам. Соляна кислота, що міститься в шлунковій хіміотерапії, досягає дванадцятипалої кишки і при контакті з її слизовою викликає вивільнення речовини - секретину, який, потрапляючи в кров, стимулює підшлункову, кишкову та жовчну секрецію. У шлунку секретин пригнічує секрецію соляної кислоти.
CCK-PZ (холецистокінін-панкреозимін) - це гормон, який секретується і виділяється слизовою оболонкою дванадцятипалої кишки. Його ролі включають стимулювання підшлункової та жовчної секреції. У 1978 році Гібс заявив, що випуск CCK-PZ забезпечив відчуття ситості.
VIP (кишковий вазоактивний поліпептид) - це гормон, що виділяється слизовою оболонкою кишечника, бере участь у процесах травлення, але також діє на інших територіях. На рівні підшлункової залози він викликає посилення секреції бікарбонату.
GIP (пептид інгібітора шлунку) був відкритий в 1971 році і секретується головним чином слизовою оболонкою дванадцятипалої кишки. Цей гормон діє на ендокринну підшлункову залозу, посилюючи секрецію інсуліну та глюкагону.
Ентероглюкагон - гормон, який пригнічує секрецію підшлункової залози і виділяється клітинами L-типу в слизовій оболонці тонкої кишки.
Соматостатин був виділений в 1976 р. І виділяється клітинами типу D у слизовій оболонці тонкої кишки та острівцями Лангерганса в підшлунковій залозі. Дія цього гормону на секрецію панкреатичного соку гальмує.
Поліпептид підшлункової залози (РР) секретується клітинами РР. з ендокринної підшлункової залози та пригнічує секрецію панкреатичного соку, серед інших ефектів.
Ендокринна секреція підшлункової залози
Підшлункова залоза відіграє важливу ендокринну роль завдяки гормонам, що виділяються в крові.
Інсулін: назва інсулін походить від його походження - островів Лангерганса, хоча його спочатку Паулеску називав підшлунковою залозою, в 1921 р. Інсулін секретується острівними В-клітинами, і через 15 хвилин після викиду половина його кількості стає неактивною. В основному інсулін впливає на вуглеводний обмін - він знижує рівень глюкози в крові. Інсулін активує певні рецептори на поверхні клітини. Ці рецептори активують ряд транспортних білків - GLUT 1, GLUT 2, до GLUT 5. Ці білки містяться в різних клітинах тіла, деякі в поперечно-смугастій клітині м’язів, інші в мозку. Після активації вони перемістяться на поверхню клітини і захоплять глюкозу в крові. Таким чином, кількість циркулюючої глюкози зменшується - гіпоглікемічний ефект інсуліну.
глюкагон: є ще одним гормоном підшлункової залози, який допомагає регулювати глікемічний баланс, але на відміну від інсуліну, який мав гіпоглікемічний ефект, глюкагон має гіперглікемічний ефект. Гіперглікемічний ефект глюкагону дуже сильний у порівнянні з іншими гормонами, які мають, серед інших ефектів, підвищення рівня цукру в крові (адреналін, кортизол).
соматостатин: секретується клітинами типу D на островах Лангерганса і має короткочасну дію в крові - лише 2 хвилини. У підшлунковій залозі соматостатин пригнічує секрецію інсуліну та глюкагону. На шлунково-кишковому рівні соматостатин зменшує всмоктування поживних речовин і пригнічує секрецію травних соків - шлункового, кишкового, підшлункового соку.
Поліпептид підшлункової залози: секретується П.П. острів. Секреція P.P стимулюється декількома гормонами - VIP, GIP, секретином, бомбезином та інгібується соматостатином. Основна дія П.П. є пригніченням секреції панкреатичного соку та посиленою перистальтикою шлунку та кишечника. Повна дія П. П. не до кінця відома.
Бібліографія
Фізіологія людини, І. Хаулича
Анатомія людини, Папіліан
Зображення: Атлас анатомії людини, Френк Х. Неттер
Ви можете коментувати використання облікового запису на сайті, FB, Twitter або Google або як відвідувач (без реєстрації). Для відвідувачів коментарі помірні (схвалено адміністратором).