Освіта з питань харчування
Збалансована, різноманітна дієта є важливою ланкою в нашому здоров’ї, забезпечуючи належне споживання поживних речовин, які підтримують процес росту та розвитку.
Навчання харчуванню - це сімейна відповідальність, оскільки сім’я закладає основи харчових звичок, харчова поведінка визначається, правильно чи неправильно.
Харчові уподобання, схильність до споживання певних категорій їжі, певні смаки, текстури, кольори розвиваються в перші роки життя, генетичні фактори, що впливають незначною мірою.
Їжа перегукується з нашим життям.
Здоров’я поза модою, харчування поза модою, воно застосовується лише залежно від індивідуального профілю, стану здоров’я, сучасних умов, що вимагають прийняття змін у щоденному меню, способі життя, графіку сну, циркадному ритмі день ніч.
Часто стосунки між лікарем та пацієнтом закінчуються рецептом, і в цьому контексті пацієнти не знають наслідків хвороби, яку вони мають, не розуміють ролі способу життя в поліпшенні якості життя, враховуючи, що, поважаючи лікування, усі проблеми зі здоров'ям вирішуються і можуть їсти будь-які.
Це узагальнення до "чого завгодно" має серйозні наслідки для здоров'я людини, тим більше, що воно стало сучасною дієтою, багатою на промислово оброблену їжу, продукти, смажені або приготовані на масляній ванні, продукти з високим вмістом цукру та жири, безалкогольні напої, рослинні жири (маргарин, рафінована олія), йодована сіль, сухе молоко, жувальна гумка, надлишок м’яса, надлишок алкоголю.
В основному харчова піраміда зворотна, нехтуються основні принципи, на яких будується збалансований спосіб життя, який передбачає гармонію розум-тіло-душа. Профілактикою нехтують, враховуючи, що в цьому напрямку задіяні великі витрати, але план охорони здоров’я вимагає інвестицій, охорона здоров’я є першокласним багатством кожного з нас.
21 століття можна назвати століттям достатку з точки зору їжі, Важливо керувати цим прогресом, щоб ми могли отримати користь, яку ми можемо отримати, а не навчання у ЗМІ, яке часто призводить до бажання споживати певні категорії їжі з катастрофічним впливом на здоров'я.
Дотримання принципів, породжених харчовою пірамідою, є важливим кроком у прийнятті правильної харчової поведінки, конструктивним способом закласти основи профілактики.
Всесвітній фонд дослідження раку (WCCF) проаналізував тисячі досліджень, що висвітлюють зв'язок між дієтою та ризиком раку, результати опубліковані у звіті "Харчування, харчування та профілактика раку: глобальна перспектива". Дослідники дійшли висновку, що невеликі зміни в щоденному раціоні можуть зменшити ризик розвитку раку на 30-40%.
Зменшення споживання насичених жирів (м’яса та м’ясних продуктів, молочних продуктів, яєць), перероблених жирів, жирів, отриманих в результаті смаження, та введення ненасичених жирів у щоденне меню є основною користю для здоров’я, будучи важливим кроком у профілактиці раку.
Зменшення щоденного харчового жиру з 24% до 6% значно зменшує ризик розвитку раку молочної залози.
Їжі з високим вмістом цукру, білого борошна та жирів уникають, оскільки їх низька частота є справжньою підтримкою здоров’я.
Це шкідливі продукти харчування, що негативно впливають на ріст і розвиток людського організму, еволюцію захворювання, викликають звикання, можуть викликати зниження імунітету і стан втоми, споживання поживних речовин зменшується.
Ця категорія активує в нервовій системі область, відповідальну за винагороду, емоції, задоволення, забезпечує стан добробуту при споживанні, смачна, але не є поживною.
Починаючи з харчової піраміди, розподіляючи їжу відповідно до переваг та рекомендованих кількостей як щоденне споживання, ми помічаємо, що продукти з високим вмістом жиру, цукру, солі знаходяться на вершині піраміди, це означає, що рекомендується уникати їх, але розворот піраміди легко спостерігається з точки зору частоти їжі.
Ці надмірності відбиваються на імунній системі дефіцитами, що проявляються в органах дихання, травлення (часті простудні захворювання, бронхіт, ринофарингіт, ларингіт, пневмонія, порушення травлення, ентеровірус, ентероколіт), впливає на ріст і розвиток появою проблем, пов’язаних з вагою, серцево-судинними захворюваннями, захворюваннями нирок, стеатозом печінки, деградацією Пошкодження ДНК. Дуже легко помітити введення цих продуктів між двома зустрічами, на світлофорі, свідомим або несвідомим способом.
До цієї категорії ми можемо віднести наступне:
- продукти, смажені або приготовані на масляній ванні (наприклад: пончики, картопля фрі, м’ясо та смажені м’ясні заготовки);
- випічка та кондитерські вироби (закуски, булочки, пироги, кренделі, тістечка, печиво, чіпси, круасани тощо);
- підсолоджені напої (газовані, фруктові соки, чаї зі смаком чаю);
- масло, сало, бекон, пальмова олія (43-46%), жирні сири.
Часто їжа є периферійною складовою комп’ютера, її їдять несвідомо, повідомлення про насичення не доходить до мозку, хоча кількість їжі дуже велике.
Споживання цукру пов'язане з розвитком раку молочної залози шляхом стимулювання вироблення естрогену, що було продемонстровано С. Сілі в дослідженні, проведеному в 21 країні.
Згідно зі статистичними даними NHNES (Національного обстеження здоров’я та харчування) чоловіки частіше споживають цукор, ніж жінки (дослідження стосується солодких напоїв), а період, коли споживання є більш вираженим, становить 2-38 років.
Принципи, що лежать в основі правильної дієти, яка також є правильним шляхом до профілактики, такі:
- забезпечення різноманітності продуктів харчування, включаючи таким чином у щоденне меню продукти всіх категорій, важливими є кількість та якість, висока харчова щільність, забезпечуючи тим самим надходження вітамінів та мінералів, які можуть підтримувати життєво важливі функції організму. Харчова одноманітність (приклад: злакове молоко для сніданку, що їдять щодня) має руйнівну роль, незображений організм неживий. Будь-яка їжа, споживана протягом тривалого часу, неодноразово може генерувати рівень насичення, що включає побічні ефекти на організм людини;
- уникайте продуктів з високим вмістом жиру (вершкове масло, сало, жирне м’ясо, маргарин, салямі, пресована шинка, ковбаси, ковбаси, паризькі, індички або курячі пастрамі, плавлений сир, рафінована або подвійна рафінована олія, солодощі);
- уникати продуктів з високим вмістом цукру (випічка та кондитерські вироби: тістечка, печиво, закуски, пироги, штруделі, торти, цукерки, брлейоза, киселі та інші);
- уникати продуктів, що містять біле борошно (хліб, макарони, випічка та кондитерські вироби);
- уникати продуктів з високим вмістом солі (ковбаси, випічки);
- структурування щоденного меню, починаючи з харчової піраміди, кількості та частоти їжі, що встановлюється відповідно до віку, статі, маси тіла, фізичної активності, захворювань та сучасних симптомів;
- зволоження - правильне вживання рідини (води, несолодкого чаю), що стосується індивідуальної ваги. Часто надсилаються повідомлення про заохочення споживання 2 л рідини на день, але ця загальна назва може включати алкоголь, каву, суп, бульйон, підсолоджені напої, що є неправильним підходом. Правильна гідратація означає правильне вживання води та несолодкого чаю (з терапевтичною роллю) - 150 мл/кг маси тіла у новонароджених, 50-60 мл/кг маси тіла у дітей, 35 мл/кг маси тіла у дорослих. Важливо вживати 0,5 л простої води, простої, без добавок, вранці, відразу після пробудження, для досягнення очищення організму та відновлення життєво важливих функцій.;
- адаптація харчової програми відповідно до захворювань, поточних симптомів, харчових уподобань, апетиту, толерантності до певних продуктів, здатності організму засвоювати поживні речовини, непереносимості їжі та алергії.
Постукайте у двері життя, у двері здоров’я, прийнявши правильний спосіб харчування, маючи гармонію в тарілці.