Освітлений рецепт мусу з червоних фруктів

освітлений

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 400 г змішаних червоних фруктів
  • 10 мл легких рідких вершків
  • 2 яєчних білка
  • 25 г порошкоподібного підсолоджувача
  • 1 с. лимонний сік
  • 2 листочки желатину

ПІДГОТОВКА

Змішайте червоні плоди в блендері і пропустіть суміш через сито, щоб видалити насіння.

Розм’якшити желатинові листи в мисці з холодною водою.

Помістіть в каструлю на слабкий вогонь з лимонним соком трохи пюре з червоних фруктів.

Залиште нагріватися, потім додайте вичавлений желатин і решту пюре з червоних фруктів, добре перемішавши.

Зняти з вогню і дати охолонути.

Збийте рідкі вершки з підсолоджувачем, а потім обережно включіть їх у суміш.

Збийте яєчні білки до жорстких піків, а потім включіть їх також у суміш за допомогою шпателя.

Поділіть червоний фруктовий мус на чашки і тримайте їх у холодильнику принаймні 4 години перед тим, як скуштувати.