Отак я їжу піст; Ні цукру, ні пшениці, звичайно Надін
Як я харчуюсь: піст - ні цукру, ні пшениці
Щорічний пісний період розпочався минулого тижня, і я повинен визнати, що все це пройшло б повз мене, якби в останній момент не цвірінькаючий птах ... І ось я подумав про щось в останню хвилину.
Тепер ви можете подумати, що я, як тренер з питань харчування, вже харчуюсь здоровою їжею і фактично взагалі не потребую періоду голодування. Думка, звичайно, не помилкова, і так, я переконуюсь, що харчуюся здоровою та збалансованою дієтою. Але: я також не можу уникнути кожної солодкої спокуси. Що нормально, бо я не шанувальник догматичних та абсолютних підходів. Для мене їжа в першу чергу означає радість і насолоду, а тому певна частина розслаблення, коли мова заходить про моє харчування, є частиною цього. І все ж я хотів би використати період Великого посту, щоб знову навмисно уникати двох «поганих хлопців»: промислового цукру та пшеничного борошна. Чому? Оскільки ці два є одними з найбільш оброблених продуктів харчування.
Торік я відмовився від цукру на 30 днів і повідомив, чому, чому і чому я це роблю. (Тут ви можете знайти відповідні статті: 30 днів без цукру) А з пшеницею це схоже на промисловий цукор: Переробка та переробка змінюють їжу таким чином, що не залишається багато оригінального продукту. Видаляються такі поживні речовини, як вітаміни, мінерали, ферменти, клітковина тощо. Однак вони відіграють ключову роль у перетравленні та метаболізмі їжі, а також у регулюванні рівня цукру в крові. Їх відсутність, у свою чергу, означає, що рафіновані вуглеводи (цукор, пшениця) можуть спричинити значні коливання рівня цукру в крові, що, з одного боку, може призвести до порочного кола тяги до солодощів (одним наслідком може бути діабет), а з іншого - до різних інших скарг, таких як порушення травлення а також нестача мінеральних речовин і вітамінів. (Мінерали та вітаміни, необхідні для перетравлення цукру, беруться з власних складів організму, якщо дієта в іншому випадку має досить низький вміст життєво важливих речовин.) (Див. Також: 30 днів без цукру - Про споживання та залежність від цукру)
Тож я хотів би використати цьогорічний піст, щоб ще раз перевірити, як я почуваюся без цих двох продуктів. Тож під час посту я їжу ...
відсутність промислового цукру та будь-які продукти, що містять промисловий цукор: Солодощі, тістечка, печиво, десерти, хліб (так, він часто ховається в них несподівано) і т. Д. Огляд продуктів, в яких все ще можна знайти промисловий цукор, можна знайти тут: 30 днів без цукру - від споживання та залежності від цукру. На щастя, ця частина для мене не така складна, оскільки я давно не готував і не випікав з промисловим цукром і вважаю за краще використовувати більш натуральні альтернативи, такі як цукор з кокосового цвіту, ксиліт, мед, що прядеться холодом, або кленовий сироп.
відсутність пшеничного борошна та будь-яких продуктів, що містять пшеничне борошно: Хліб, булочки та хлібобулочні вироби, піца та макарони, тістечка та тістечка тощо. Навіть це мені не складно на моїй власній кухні. Може бути складніше, коли їсти на вулиці: хліб перед вечерею, макарони в італійському ресторані, торт на день народження ... ну, ми побачимо ...
Як щодо? Ви берете участь? До речі, у моєму блозі ви знайдете лише рецепти, в яких немає промислового цукру та пшениці: