Отримайте тонкий з кіноа - недооцінене диво-зерно інків - Нутритастік
Кіноа також називають безглютеновим чудо-зерном або золотом інків. Чому? Кіноа не тільки неймовірно смачна, але і дуже, дуже поживна.
Кіноа на сьогоднішній день є одним з найкращих джерел білка на рослинній основі і дуже популярна серед веганів та вегетаріанців.
Історія лободи
Спочатку лободу відкрили інки. Вони жили високо в горах і, на жаль, крім лободи, там мало що росло. Картопля та кукурудза на качані також росли, але обробляється в горах площа, звичайно, також була дуже рідкісною. Інки не могли їсти своїх тварин, оскільки вони допомагали у їхній щоденній роботі. Так інки виявили чудо-зерно кіноа.
Інгредієнти лободи
Зараз інки багато разів помилялися, найкращим прикладом цього є, мабуть, календар інків. Але лобода - одне з найкращих рослинних джерел білка на нашій планеті. Маленькі зерна кіноа містять усі дев’ять незамінних амінокислот. Кіноа також дуже багата мінералами і на сьогоднішній день перевершує звичайне зерно. Крім того, чудо-зерно не містить глютену, тому його можна їсти без проблем, навіть якщо у вас непереносимість злаків та інфекції кандиди.
Кіноа має дуже високу частку всіх 9 амінокислот, мікроелементів, мінералів, а також багата білком (трохи менше 14 г до 100 г лободи).
Як приготувати лободу
Кіноа досить проста в приготуванні, подібно до рису. Диво-зерно просто кип’ятять протягом 15 хвилин, а потім його можна їсти.
Кіноа для нарощування м’язів
Кіноа також може використовуватися в дієті для нарощування м’язів, на перший погляд вона, мабуть, не може встигати за філе курячої грудки тощо, але лобода має набагато більше інгредієнтів, а білок має дуже високу біологічну цінність.
Крім того, слід сказати, що багато людей хочуть нарощувати м’язи, в основному намагаючись з’їсти близько 200 г - 300 г білка. Але це широко поширена помилка. Вміст білка у факторі 1,2 до ваги тіла цілком достатній для ефективного нарощування м’язів, але я зайду до цієї теми ще раз окремо.
Резюме
Кіноа - чудовий замінник вживання трохи менше м’яса. Він має дуже високу біологічну цінність і наповнений інгредієнтами. Я можу порекомендувати всім спробувати лободу. В Інтернеті вже існує безліч рецептів для цього.