Отруєння здоровою їжею Правильне лікування дітей
Кельн (dpa/tmn) - діти особливо схильні до харчових отруєнь. Професійна асоціація педіатрів пояснює, як батьки розпізнають харчове отруєння та що робити, якщо воно відбувається.
Приблизно половина захворювань, що передаються через їжу, зачіпають дітей, особливо дітей віком до чотирьох років, пояснює Асоціація педіатрів (BVKJ) у Кельні. Причинами цього є, як правило, недостатнє охолодження або недостатнє охолодження їжі або недостатнє нагрівання, щоб віруси чи бактерії або їх токсини могли накопичуватися в їжі.
"Діти більш схильні до інфекцій, що передаються їжею, оскільки їх нижча маса тіла означає, що для збудження хвороби потрібно менше мікробів", - говорить речник BVKJ Ульріх Фегелер. "Ваш шлунок виробляє менше кислоти, яка може зробити патоген нешкідливим". Навіть імунна система ще не до кінця розвинена у маленьких дітей.
Типовими ознаками харчового отруєння є нудота, блювота, спазми в животі, діарея та іноді лихоманка. В якості профілактики батьки не повинні давати своїм дітям їсти сире молоко або сирі молочні продукти, сире або недоварене м’ясо, сиру рибу чи недоварені молюски. Яйця слід зварювати вкрутую, перш ніж їх їстимуть діти.
Не перевищуйте 5 градусів Цельсія в холодильнику. Під час розігрівання залишків їжі для знищення певних мікробів потрібно понад 70 градусів. Батькам найкраще мити фрукти теплими і натирати їх кухонним рушником. Капуста та непастеризовані соки не входять в меню дітей. Банки з нерівностями або упаковка, яка набрякає, свідчать про зіпсовану та неїстівну їжу.
"Якщо дитина раптово страждає від болю в животі з лихоманкою або сильного болю, схожого на судоми після їжі, якщо вона виглядає сонливою або якщо в калі є кров або велика кількість слизу, батьки повинні негайно звернутися до педіатра", - радить Фегелер.