Отруйні гриби та перша допомога при отруєнні грибами
Харчуйтесь здорово - живіть свідомо!
«Некваплива прогулянка лісом закінчується фатально». Це може бути заголовком газети. Все починалося з кількох виявлених грибів, аж до підготовки та смерті.
Наскільки небезпечні гриби насправді? І які заходи першої допомоги існують проти Отруєння грибами?
Перша допомога при отруєнні грибами
Зазвичай перші симптоми отруєння грибами з’являються протягом декількох хвилин. Однак, залежно від виду гриба, це може зайняти кілька годин.
Ознаками отруєння є нудота, сонливість і дисбаланс, рясне потовиділення і навіть пітливість. Крім того, в результаті блювота, діарея та лихоманка.
Навіть при найменших підозрах слід звернутися до центру контролю отруєнь, який може призначити симптоми отруєння грибами. Однак, якщо симптоми важкі, не слід втрачати час і негайно звернутися до лікаря та швидкої допомоги!
Оскільки отруєння грибами може спричинити галюцинації та непритомність, водіння автомобілем або громадський транспорт недоцільно. Також не слід вживати молоко або алкоголь, якщо у вас отруєння грибами.
Блювота огидна, але вона допомагає ідентифікувати отруйні гриби і, отже, підтримує швидку терапію. Тож підберіть його і дайте лікарю на аналіз.
Яка інформація вам потрібна?
Ви повинні бути готовими до наступних питань, звертаючись до центру контролю за отруєннями або лікаря:
- Як виглядали гриби, які їли?
- Коли і в якій кількості їли гриби?
- Як готували гриби і що з ними пили?
- Які симптоми вже з’явилися?
- Чи є ще люди, які їли з тієї ж страви?
Це лише найважливіші питання, які мають велике значення для терапії. Чим точнішу інформацію ви зможете надати, тим краще лікар може поводитись із відповідною особою!
Плутанина з відомими грибами
Є тисячі різних грибів, і, на жаль, багато з них отруйні; вживання деяких грибів може бути навіть смертельним. На жаль, кожен їстівний гриб також має неїстівний, здебільшого отруйний двійник. З цієї причини часто трапляються дуже небезпечні і в крайньому випадку навіть фатальні змішання.
Якщо у вас є найменші сумніви, не слід їсти гриб!
З Amanita_phalloides_1.JPG: Похідна робота Archenzo: Ak ccm (обговорення) - Цей файл похідний від цієї роботи: Amanita phalloides 1.JPG:, CC BY-SA 3.0, Посилання
У наших широтах це стосується гриб зеленої шапки смерті як найнебезпечніший гриб, оскільки його часто плутають не тільки з парасолькою, а й із зеленим польовим рогатом та грибом. Близько 80% смертельних отруєнь грибами буквально на його шапці. Отрути зеленого листового гриба сильно атакують печінку і викликають сильну блювоту лише через 6 - 10 годин. Кількості одного гриба достатньо, щоб вбити дорослу особину.
Навіть другий за популярністю гриб, гриб лисичка, який має гладку поверхню капелюха, має неїстівний двійник: це той фальшива лисичка, Поверхня капелюха оксамитова і повстяна.
Von Tylopilus_felleus_060914c.jpg: похідна робота bernd gliwa: Ak ccm - Цей файл похідний від цієї роботи: Tylopilus felleus 060914c.jpg:, CC BY-SA 2.5, Посилання
Є також неїстівний аналог їстівного і надзвичайно смачного боровика: Жовчний жовч з гірким смаком.
Важкі метали, радіоактивність та споживання грибів
Гриби особливо сильно зберігають важкі метали, причому найбільша концентрація припадає на ламелі та трубки. За винятком культивованих грибів, майже у всіх популярних грибах є концентрації ртуті, свинцю, кадмію, талію та інших важких металів, шкідливих для здоров'я. Слід уникати, зокрема, грибів, боровиків, парасольки та лисичок.
Що стосується радіоактивності, ви можете спокійно їсти гриби з нормальним споживанням максимум 250 грамів на тиждень.