Отруйний гарбуз Так можна вчасно визначити, чи є ризик

Оновлено: 11.11.2020 - 16:24

вчасно

Гарбузи часом не такі нешкідливі, як виглядають.

Зараз гарбузи повертаються у різних формах та кольорах на кожному кутку. На смак овочі смачні, але в них криється маловідома небезпека.

Кукурбіти, до яких звичайно входить гарбуз, а також кабачки та огірок, можуть спричинити важке харчове отруєння, яке в рідкісних випадках може призвести навіть до смерті.

Отруйні гарбузи: Особливо самодостатні в небезпеці

Те, чого не знають багато кулінарів-любителів-садівників: він може це робити в гарбузах тощо Гіркий кукурбітацин бути включеним. Хоча це було виведено з культивованих сортів гарбуза, але ті, хто вирощує гарбузи у власному саду, можуть пройти Зворотна мутація або випадковий Беккросинг з декоративними та дикими гарбузами Збирайте зразки, що містять отруту знову. Але також Перезріле або неправильне зберігання може призвести до підвищення рівня небезпечного токсину. З домашніми рослинами та їх насінням потрібно бути особливо обережними.

Кукурбітацин робить гарбуз отруйним

Гірка речовина кукурбітацин атакує слизові оболонки шлунково-кишкового тракту при споживанні і розчиняє їх. Симптоми отруєння кукурбітацином є:

  • нудота
  • Блювота
  • Спазми в животі
  • діарея

При споживанні більшої кількості отрута може серйозне ураження кишечника причина.

Так можна зрозуміти, чи отруйний гарбуз

Це трапляється знову і знову отруєння від легкого до середнього ступеня з гарбузами або кабачками. На щастя, серйозне отруєння трапляється рідко. Будь-якого випадку можна уникнути, якщо дотримуватись цього простого правила: Спробуйте плоди кабачків перед їх приготуванням. Якщо гарбуз на смак дуже гіркий, концентрація отрути занадто висока. Негайно виплюньте зразок і негайно викиньте гарбуз. На відміну від токсину фітогемагглютинін, який робить сирі боби неїстівними, кукурбітацин залишається зберігається навіть після варіння.

Свистіть про найкраще до дати: так ви можете визначити, чи не зіпсована їжа

Навіть хліб, який трохи пліснявіє, належить до сміття. З іншого боку, ще можна заощадити твердий хліб.

Чим старше яйце, тим воно стає легшим. Якщо воно плаває у воді, це погано.

Якщо риба пахне рибою, вона вже не свіжа.

Гниле м’ясо смердить і стає слизовим. Зверніть пильну увагу на температуру зберігання.

Якщо йогурт дуже рідкий, він більше не є їстівним.

Твердий сир навіть переносить шар цвілі. Просто відріжте їх щедро. Якщо сир пахне неприємно кислим, це погано.

У жодному разі не потрібно викидати погане молоко.

Оливкова олія повинна пахнути фруктово, тоді ви зможете насолоджуватися нею роками.

Ковбаса - це не просто ковбаса. Але дивний запах і слизовість - явні вказівки на смітник.