Овес - одна з найбільш рекомендованих каш для немовлят
Овес - це їжа, яку батьки все більше люблять, оскільки вона містить вуглеводи з повільним засвоєнням клітковини, білків, вітамінів та мінералів. Овес можна використовувати для багатьох цілей, саме тому ми представимо користь вівса та причини, чому доцільно включати його в раціон дитини.
Найпоширеніші види вівса
Овес входить до сімейства Gramineae, і його можна знайти на ринку у різних формах, саме тому ми представимо вам найпоширеніші види вівса.
Вівсянка - одна з найвідоміших форм вівса - це пластівці, отримані з очищених зерен вівса. Ці зерна зазвичай розділяються на 4 частини за допомогою сталевих ножів і надзвичайно поживні для організму.
Цілий овес - інший тип вівса - це цілий овес, який вимагає, щоб зерно залишалося цілим, з зовнішньою твердою оболонкою, яку потрібно видалити перед варінням
Розширений овес - На смак дітей, вівсяний керамзит отримують із вівсяних пластівців, які витримують на пару, а потім пресують.
Очищений овес - Маючи структуру, подібну до бурого рису, лущений овес отримують із коричневого рису, видаляючи тверду оболонку ззовні.
Вівсянка - останній тип - це вівсяне борошно, отримане подрібненням очищеного вівса і яке може бути використано для приготування різноманітних тортів або домашнього тіста
Які поживні речовини містить овес і яку користь він несе
Овес - це пластівці, рекомендовані для немовлят та дітей раннього віку, оскільки вони є багатим джерелом вітамінів (вітамінний комплекс групи В), рослинних білків, мінералів (цинку, марганцю, кальцію, заліза та селену), розчинної та нерозчинної клітковини та антиоксидантів. Через те, що овес має значну кількість клітковини, травна система дитини буде функціонувати в оптимальних умовах, і можна буде уникнути певних розладів травлення, таких як діарея, запор, здуття живота або гази.
У цей період діти будуть споживати багато енергії через гру, саме тому доцільно вводити овес, багатий фосфором, білком і магнієм. Бета-глюкан, який є розчинною клітковиною, що міститься в вівсянці, відіграє роль регулятора рівня крові та підтримки оптимального рівня холестерину. Таким чином ви зможете переконатися, що дитина не матиме проблем із вагою або не буде проявляти різні захворювання, які часто зустрічаються в наш час (ожиріння або діабет).
Не в останню чергу, овес рекомендується дієтологами, оскільки він є багатим джерелом антиоксидантів, які виконують роль зміцнення імунітету та запобігання появі деяких страшних захворювань, таких як рак.
Коли і як можна вводити овес в раціон дитини
Овес належить до тих злаків, які рекомендуються для початку диверсифікації харчування немовлят. Легко засвоюваний і має склад, багатий на вітаміни та мінерали, овес можна вводити з віку 6 місяців у вигляді каші або пюре. Щоб бути впевненим, що організм дитини позитивно реагує на цю їжу, радимо дотримуватися правила 4 днів. Як тільки дитина підросте, ви можете давати йому вівсянку в поєднанні з домашніми фруктами або йогуртом.
Як вибрати та зберігати овес
Хоча овес сьогодні є їжею, яку дуже легко знайти, ви повинні бути дуже обережними, купуючи його, оскільки деякі торговці додають шкідливі речовини до його складу. Також існує ймовірність того, що овес може пройти процес переробки і збагатитися цукром, що може негативно позначитися на здоров’ї дитини. Ось чому ми рекомендуємо уважно прочитати інструкції на упаковці та спробувати використовувати надійне джерело.
Для того щоб зберегти свої корисні властивості протягом більш тривалого періоду часу (кілька місяців), овес потрібно зберігати в прохолодному та темному місці. Переконайтеся, що приміщення, в якому вона зберігається, не піддається сонячному світлу або сильному джерелу тепла.
Ви знаєте, які рецепти з вівсом?