Овес - вівсяний овес, овес, овес на ніч
Чи здорові вівсяні пластівці? Що в овесі?
Для мене вівсянка на сніданок обов’язкова. Вони довго тримають вас ситими і дають мені достатньо енергії на день. Овес цінується за безліч поживних речовин, а також за хорошу засвоюваність і пропонується в різних сортах. Це традиційний вид зерна, який вирощується в Німеччині століттями. Так само, як ячмінь, спельта та рис, овес перетворюють та очищають після збору врожаю. Існує асоціація німецьких переробників зерна та виробників крохмалю. В. з чудовою акцією "овес - всебічний". Дякую за підтримку та інформацію, яку я отримав звідти. Я також можу порекомендувати обліковий запис Facebook.
Переробка вівса
Завдяки щадній обробці вівса в основному зберігаються природні поживні речовини. Сирий овес фермер очищає та просіює на млині. Потім їх обдирають машиною. Нарешті, вівсяні ядра прожарюють, готують на пару і знову сушать. Після цього процесу викликаються зерна вівса Зерна вівса розливають, упаковують і продають.
Великий вівсяний лист
Для виробництва ядра розкочують у пластівці.
крупа
Для круп крупи вівса нарізають на невеликі шматочки.
Дрібні вівсяні пластівці
Для цього маленькі шматочки крупи розкочують у пластівці.
Вівсянка
Коли крупа тонко подрібнена на зерновому млині, виробляється вівсяна каша. Однак одне борошно не підходить для випічки. Він містить лише дуже малу кількість клейковини, тому його слід змішувати з іншими типами борошна, такими як пшеничне або спельта.
Вівсяні висівки та вівсянка
Це більш грубі частини, які залишаються, коли зовнішні шари та розсада зерна грубо подрібнюються та просіваються.
Чому овес такий здоровий?
Жир вівса складається з 75 відсотків ненасичених жирних кислот. Це позитивно впливає на рівень холестерину та жиру в крові і забезпечує організм достатньою енергією. Іншим джерелом енергії є вуглеводи з довгими ланцюгами, які в достатній мірі містяться в вівсі. Тіло довше почувається ситим і не спостерігається різкого зниження працездатності. Овес, що вживається у великих кількостях, може мати багато калорій, але він все ще є дуже здоровою їжею, оскільки забезпечує дуже якісні вуглеводи.
Овес легко засвоюється і не обтяжує шлунково-кишковий тракт, а навпаки захищає його. Слиз у вівсі заспокоює кишечник і створює захисний шар на слизовій шлунка. Також науково доведено, що він надає зміцнюючу дію на імунну систему. Вітаміни, фолієва кислота та мінерали регулюють водний баланс і беруть участь у побудові кісток.
Клітковина, що міститься в вівсі, відіграє важливу роль в обміні речовин і, отже, позитивно впливає на серцево-судинну систему та травлення. Доведено, що овес є цільнозерновим універсалом, який сприяє здоровому харчуванню і тим самим забезпечує фізичне благополуччя.
Рецепти з вівсом
Зернові: Вівсянка на молоці або йогурті та фруктах
Каша: Вівсяні пластівці відварюють з водою або молоком і заправляють горіхами, підсолоджувачами та фруктами. Її ще називають кашею.
Овес або овес на ніч: Овес означає овес. Увечері вівсяні пластівці вимочують у молоці і на наступний ранок їдять з горіхами та фруктами.
Звичайно, овес можна також використовувати для ситних рецептів, для смузі або для випічки. Більше рецептів для цього можна знайти нижче.