Овоч дня Гарбуз - Зіарул де ла ТараЗіарул де ла Тара

У літні місяці, коли спека дуже висока, будь-який любитель має серйозні причини ступити на ринки та стенди із сезонними інгредієнтами. З цієї нагоди ми пропонуємо нову рубрику для читачів ZDT: "Овоч/фрукти дня"

таразіарул

Були вони білими, жовтими чи зеленими, називаються італійцями та кабачками, кабачки вони є частиною тих овочів, які заслуговують на всю нашу увагу. Занесений на європейський простір кілька сотень років тому, гарбуз має багато харчових і лікувальних властивостей. Багаті вуглеводами, калієм, магнієм та вітамінами, але з низьким вмістом вуглеводів та калорій, гарбузи є ідеальним рішенням для дієт або специфічних для серцево-судинних захворювань. Їх також можна використовувати для легких літніх салатів, тільки відварних або приготованих на пару. Кабачки можна їсти сирими, нарізаними скибочками або тертими, в салатах та закусках. Його можна запікати в духовці або включати до складу хліба, різних страв - горщиків, мусаки, котлет і т.д. З гарбуза також готують суп, борщ, крем-суп, суфле, їжу, хліб, фаршировані, пудинг, варення.

- ідеально підходять для шкірних захворювань

-чашка кабачка = 36 калорій

-завдяки антиоксидантам каротиноїди допомагають підтримувати здоров'я очей.

-знижує ризик серцевого нападу та інсульту