Овочева закуска з оливками, дієтичний препарат на будь-який смак
Препарат специфічний для роботи, для його приготування потрібна більшість інгредієнтів, що входять до класичної закуски, але їх термічна підготовка відрізняється.
Тим, хто хоче з’їсти смачну пісну страву або просто приготувати щось низькокалорійне, під рукою є овочева закуска з оливками. Підготовка препарату проста, а інгредієнти дешеві і їх легко придбати.
"Після миття та очищення овочів вони будуть нарізані більш грубими кубиками, особливо кабачками і баклажанами, наприклад, натуральною картоплею, за винятком моркви, яка буде нарізана кружками. Цибуля буде нарізана на жульєн, тобто як і локшина ", - пояснює Нічі Марасіне, майстер кулінарного мистецтва.
-Цибуля-п`ять штук приблизно 700-800 грам;
-Огірки мариновані в оцті-100 грам;
-Петрушка і кріп - пучок;
-Томатна паста-100 грам;
Потім овочі покладуть на сотню на сковороді з гарячою олією приблизно 20 хвилин. Почнемо з цибулі, потім кладемо моркву та селеру, стежачи за тим, щоб постійно помішувати, щоб вони не липнули. Потім додайте інші овочі, залишивши в кінці помідори та томатну пасту.
Потім покладіть оливки та вино, сильні аромати, тобто чебрець та лавровий лист, закінчуючи, як я вже згадував, помідорами та томатною пастою, розведеними у невеликій кількості води, тушкуючи ще 10 хвилин.
"Ви також можете додати дрібно нарізаний гострий перець, щоб стимулювати смак, і, будучи традиційною селянською стравою, його подають з гарячою полентою, спосіб розміщення на тарілці залишається на розсуд кожної господині, яка готує страву", - підсумовує Нічі Маракіне.